Земјоделството и нашата храна; Сјај го својот живот
Еве, погледнеме од каде потекнува голем дел од нашата регионална храна и што тоа може да значи за нашата општа диета.
За почеток, прашање: Дали знаете која храна се одгледува во Германија?
Што се одгледува во Германија?
Германија има површина од 35,7 милиони хектари (1 хектар = 100х100м = 10.000 квадратни метри).
За подобро да ја замислите оваа област, 1 хектар е со големина од 1,4 фудбалски игралишта.
Земјоделството се практикува на 16,7 милиони хектари, што е скоро половина од вкупната површина на Германија.
71% од оваа област се користи за обработливо земјоделство.
Сите видови жито, семе од репка, шеќерна репка, компири и разни видови зеленчук се дел од земјоделското земјоделство.
40 од 71% се само жито. Поголемиот дел од ова е пченица, која се одгледува на половина од површината. Ова е проследено со јачмен (1/4 од областа), 'рж (9% од површината), жито пченка (7% од површината) и конечно овес (многу низок процент).
28% се трајни пасишта, кои се состојат од ливади и пасишта.
Останатата област се користи за одгледување овошје и вино.
Кога расте овошје, јаболкото зафаќа 3/4 од вкупната површина.
Следува јагодата, а сливите, црешите и крушите сочинуваат помал дел.
За кого е одгледувано? - храна?
Со оваа информација од горе, веќе можеме да видиме дека 28% се губат како храна за луѓето, освен ако некој не сака да јаде трева.
Но, вкупно има 10 од 16,7 милиони хектари кои се одгледуваат како храна за животни.
Повеќе од половина од областа се користи само за „фарма“ за хранење животни.
Постојаната пасиште се користи или коси како пасиште за животните и им се дава на животните како сено.
Покрај тоа, пченица, јачмен и фуражна пченка се добиваат од земјоделството со цел да се добие сточна храна за „земјоделските животни“.
Овие 10 милиони хектари не можат да се користат директно за одгледување храна за луѓето.
Земјоделски калории
Ајде да погледнеме што значи да се храни храната од земјоделство до животни, за разлика од тоа ако ја јадеме директно.
1 килограм жито = калории
Ова бара: семе, вода и добро време = жетва
1 килограм месо од живина = калории
Ова бара: животно, добиточна храна, вода, стабилна = на крајот смрт преку колење и преработка во месо за луѓе (така што повеќе не изгледа како животно).
Храна од германското земјоделство и што значат тие за нашата исхрана?
Сега знаеме што се одгледува на нивите во Германија.
Сега да ги разгледаме интересните работи што можеме да ги земеме со нас за нашата диета.
Содржи 100гр јагоди
Калории - 32
Јаглехидрати - 5,5 грама
Маснотии - 0,4 грама
Протеин/белка од јајце - 0,8 грама
понатамошни хранливи материи (+ додатоци)
околу 2 грама влакна
89 грама вода
+ Антиоксиданси
Витамин Ц - 55 милиграми
Ironелезо - 0,6 милиграми
Фолна киселина - 45 микрограми
Калиум - 160 милиграми
Калциум - 20 милиграми
Магнезиум - 15 милиграми
Бидејќи јагодата се состои од скоро 90% вода, има големи вредности со своите скоро 2 грама влакна.
Јагодите се одлични како закуска помеѓу оброците, како десерт или во свежа летна салата - тие се слатки (дури и без додаден шеќер 😉), па дури можете да ги користите и за слабеење (за разлика од другите слатки).
Без оглед на каква диета и да држите, јагодите никогаш не смеат да изостанат затоа што зошто да ги пропуштиме нивните позитивни својства?
На темата губење на тежината со јагоди - поради влакната и водата, телото дури и не ги апсорбира 32 калории на 100 грама, но некои едноставно излегуваат неразварено.
Понатаму, тие осигуруваат дека не можете да јадете бесконечно, но дека сте сити. Ако јадете јагоди пред ручек, стомакот е веќе исполнет и ќе јадете помалку, што пак заштедува калории.
Покрај овие позитивни вести за слабеење со јагоди, тие имаат и супер здравствени придобивки за нашите тела поради нивните хранливи материи и антиоксидантни моќи.
Затоа, дојдете до јагодите и уживајте во нив без грижа на совест.
За инспирација од јагоди, тука ги вклучив сите статии и рецепти со јагоди.
Салата од авокадо од јагоди
Fit Wrap (авокадо/јагода)
Овошен сад + шејк од јагоди
Шејк од јагода
Сезонски календар јуни
Земјоделството и нашата храна
Кои се калориите - Подобро да не јадеме помалку
Што и онака значи здравје?
4 летен овес преку ноќ во чаша
Сезонски календар јули
База на свежо овошје
100 грама жито од цели зрна"
Калории - 324
Јаглехидрати - 60 грама
Маснотии - 2 грама
Протеин/белка од јајце - 11 грама
понатамошни хранливи материи (+ додатоци)
Диететски влакна - 13,3 грама
Витамин Е - 1,4 милиграми
Ironелезо - 3,2 милиграми
Фолна киселина - 85 микрограми
Калиум - 380 милиграми
Калциум - 35 милиграми
Магнезиум - 100 милиграми
Цинк - 2,6 милиграми
Ако сега го погледнеме житото кое најмногу се одгледува во германското земјоделство, на прв поглед гледаме здрава храна.
Но, сега слабиот дел - колку од целата пченица е во вашата исхрана?
Ако одиме низ супермаркет, најверојатно ќе ја најдеме варијантата на екстракт во преработената храна почесто од целото жито.
Со мелење во брашно и отстранување на надворешниот слој на жито, калориите, а со тоа и макроелементите се зголемуваат, но микроелементите (витамини и минерали) се намалуваат.
На овој начин ги уништуваме најдобрите својства и го претвораме здравото и богато со хранливи материи жито во помалку здрава храна.
Само диеталните влакна паѓаат од 13,3 грама на 4 грама за бело брашно.
Ова покажува зошто производите од бело брашно се помалку заситуваат и зошто повторно брзо гладуваме.
Со помалку растителни влакна и помалку хранливи материи, телото става несакани килограми побрзо затоа што е полесно да се апсорбираат компонентите.
Нашето тело е насочено кон опстанок и затоа благодарно прифаќа сè што може лесно да добие.
Значи, она што можеме да го запомниме
колку повеќе житото се обработува, толку полесно е телото да го претвори во килограми.
Пример: Што ви треба подолго - јадете 10 грама бело брашно или 10 грама пченични зрна?
Можете да го измиете белото брашно надолу со малку вода побрзо од цели зрна, што ќе треба да го џвакате долго пред да ги проголтате (се разбира дека можете и да ги проголтате цели, тогаш тие веројатно ќе излезат повторно на ист начин, но брашното веројатно не 😉)
Значи, ние треба да ја вметнуваме нашата земјоделска храна многу повеќе во нашата исхрана и по можност што е можно поприродно.
Значи, не само што можеме да сториме нешто за нашата фигура, туку и за нашето општо здравје.
Патем, ние исто така можеме да го поддржиме земјоделството во Германија со тоа што ќе се погрижиме да купиме производи што доаѓаат од Германија - или дури и да ги купиме директно од земјоделецот зад аголот, ако имаш можност.
Ако секогаш сакате да ги добивате најновите вегански информации, нови рецепти и совети, регистрирајте се за мојот ESSENz.
Нема повеќе непотребен билтен за несакани информации, но додадена вредност за вас!