Зимска сурова зеленчукова салата во листови зелка ›зелена-сурова-шарена
Сурова салата во лист од зелка - разнобоен привлечник за очи во средина на зимата - со прелив полн со вредни, есенцијални омега 3 масни киселини.
Омега 3 и омега 6?
Во последно време, длабоко ја проучував оваа тема и пишував неколку длабински статии за маснотиите во суровиот зеленчук.
Првиот напис веќе можете да го прочитате на блогот: Маснотии во суров зеленчук
Ако не сакате да го пропуштите ова вредно знаење, исто како и мојата страница на Фејсбук зелено-сурово-шарено, тогаш секогаш ќе дознаете веднаш кога ќе се појави следниот напис ...
Овој рецепт е наменет за 2 лица:
состојки
За облекување
3 лажици натопено ленено семе
1 ½ портокали
2 тенки парчиња ситно исечен ѓумбир
1 мало парче кромид
Сок од лимон по вкус
1 парче црвена пиперка (по избор)
За салата од суров зеленчук
2 прекрасни листови зелка
1-2 моркови
3 лисја бела зелка
3 лисја од црвена зелка
1 парче целер
1 парче праз
неколку прстени кромид
½ црвена пиперка
8 мандарини
неколку зеле по ваш избор (по избор)
подготовка
Потопете ленено семе преку ноќ - или само потопете ½-1 час ако е потребно.
Потоа добро исцедете го лененото семе, исечете ги портокалите на парчиња соодветни за миксер, исечете го ѓумбирот и потоа преработете ги сите состојки заедно во миксерот до густа, кремаста маса.
Можете или да ги измешате пиперките или да ги исечете на мали парчиња и да ги додадете во готовиот прелив. Облеката има добар вкус дури и без пиперка.
Салата од сурово овошје и зеленчук
Отстранете две убави листови од зелка од главица зелка.
Може да скршите неколку листови зелка или да вклучите неколку кои не се толку убави или имаат дамки. Можете да ги отстраните грозните точки од нив, а потоа исечете ги лисјата на многу тенки ленти за салатата.
Исечете ги морковите, црвената зелка и целерот во тенки ленти.
Исечете го празот по должината на тенки ленти и исечете неколку прстени од кромид.
Исечете половина од мандарините на клинови.
За целите на украсувањето и како гарнир, не исечете ја другата половина од мандарините целосно на клинови, туку доволно само што клиновите се уште се поврзани „на дното“ за да добиете еден вид цвет.
Пополнување на листот од зелка
Ставете многу од она што најмногу ви се допаѓа на дното. За мене, долниот слој се состои од многу клинови од мандарина и многу облекување.
Потоа наизменично пополнете го листот од зелка со разни состојки.
Секогаш и тогаш, ставајте клинови од мандарина помеѓу - и многу кремаст прелив.
Завршете со убаво кукла облекување, неколку зеле и сецкана црвена пиперка.
Украсете со цвеќиња од мандарина и доколку имате преостанат облекување, послужете го во сад.
Совети за листот од зелка
Најдобар начин да ги отстраните лисјата од зелка е да го исечете листот на дното на дршката и да го „излупите“ одоздола. Ако се обидете да го отстраните листот од горе, тој се расипува многу побрзо.
Ова не работи добро со сите зелки.
Ако имате главица зелка што ги искинува лисјата кога ќе ја излупите, едноставно ставете две лисја едни во други, така што искинатите делови на двете лисја не лежат „едни над други“.
Патем, не јадам сад со лисја од зелка, туку исплакнете го листот со вода, чувајте го во фрижидер и ставете го во мојата салата следниот пат. Затоа што јадам каква било салата со зелка барем еднаш дневно во зима.
И за многу сурова храна, Божиќ е поврзан со изобилство на омега 6 масни киселини.
Оваа зимска салата од суров зеленчук со многу вредни омега 3 помага да се врати рамнотежата ... и исто така е привлечна