Зимски зачини - одлични мириси и добро за вашето здравје - osози Беле - убавина, начин на живот и многу повеќе
Сега зимата е навистина зад аголот и треба да биде ладно за време на викендот. Сега, исто така, наоѓаме многу одлични зимски мириси кои обично не придружуваат низ Божиќната сезона и зимското време да бидат повторно многу пријатни. Кога е сè уште толку топло, всушност не е толку забавно. Во Божиќната пекара има некои типични зачини кои не мора да ги користите остатокот од годината. Покрај циметот, кој всушност се користи во текот на целата година, тука се и зачините, како што се зачини, кардамон или анасон и каранфилче. Она што е добро кај овие зачини е тоа што тие не само што мирисаат навистина прекрасно, туку се и многу корисни за вашето здравје. За некои од овие зачини дури се вели дека имаат својства кои го промовираат здравјето.
Складирање на зимски зачини
Честопати, едниот е еуфоричен во зима и ги купува соодветните зачини во големи количини, што секако треба соодветно да се чува. Општо е случај зачините во едно парче секогаш да имаат подолг рок на траење од варијантите на земја. Сите овие зачини секогаш можат да се мелат со малтер без никакви проблеми, затоа разгледајте ги сите варијанти, тие траат само подолго.
Секој зачин треба секогаш да се чува одделно, идеално спакуван херметички. Чувајте ги зачините на ладно место, секако и таму треба да биде суво, така што визбата можеби не е соодветна за ова. Тие секогаш треба да се чуваат на таков начин што не можат да апсорбираат странски мириси, па затоа секогаш треба да се чуваат одделно.
Ако можете, не чувајте ги зачините над шпоретот. Многу е практично да не мора да стигнувате предалеку при готвење, но големата количина на пареа предизвикува зачините да се натрупуваат многу брзо, а исто така и таму побрзо се расипуваат. Па подобро е да го отворите шкафот и да го извадите зачинот.
Зимски зачини - мал избор
Во претходните години ретко можеше да се купуваат егзотични зачини во оваа земја, кога циметот веќе се сметаше за доста извонреден, денес има скоро сите можни варијанти за купување насекаде. Тука составив неколку одлични зачини кои, според мое мислење, не треба да изостануваат во ниту една кујна. Секако дека има многу повеќе, и секако зависи од вас дали и дали да, која сакате да ја користите.
Овој мирис навистина ве расположува за Божиќ, повеќето луѓе многу силно го перцепираат овој мирис за време на Божиќ, остатокот од годината навистина не го сакате овој мирис толку многу. Iseвездениот анасон е исто така многу популарен украсен елемент благодарение на одличната форма. Iseвезден анасон е многу важна состојка во гурманските кујни, бидејќи за разлика од нормалниот анасон, анасонот има многу фина арома, има нежен вкус на бибер и сладок корен. Ако имате целосен starвезден анасон и сакате да го мелете, тогаш користете и семе и обвивка од овошје.
Само пред неколку години некој би прашал: Карда што? Денес секој знае кардамон, и не само од кујната. Овој зачин е достапен и во капсули. Ова потоа содржи семе, тие прво се собираат незрели, а потоа се сушат. Кардамонот има слатко-зачинета арома, и бидете внимателни, го стимулира апетитот! Во исто време, сепак, исто така, промовира варење. Ако вашето кафе не ве толерира толку добро, пробајте малку кардамон во него; оваа состојка го прави кафето многу повеќе сварливо.
Апсолутната класика меѓу зимските зачини е дефинитивно ванилата. Овој зачин е многу популарен во текот на целата година. По најскапиот зачин на светот, шафранот, ванилата е на второто место меѓу зачините со висока цена. Ванилата зајакнува и смирува. Можеме да ги купиме овие мали темно кафеави мешунки во оваа земја. Ова се ферментирани плодови на растението. Вообичаената практика е да се пресече на отворено, а потоа да се изгреба пулпата. Но: Мешунките имаат повеќе арома отколку пулпата што ја содржат и не можете да ги користите само еднаш. Затоа, немојте само да ги фрлате мешунките, можете да продолжите да ги користите.
Овој зачин апсолутно не е ништо ново, Ацтеките веќе го користеа. Плодовите изгледаат како бобинки, аромата е блага и топла. Не е ни чудо, плодовите доаѓаат од т.н. Ацтеките го користат зачинот не само за храна, туку и за лекување. Познато е дека миризливата храна помага во варењето на храната, а во целина е исто така доста заживувачка.
Кора од лимон и кора од портокал
Овие две состојки се всушност неопходен дел од божиќната пекара, бидејќи тие се класици под состојките за украсување. Но, ако сега мислите дека станува збор за парчиња овошје, за жал малку се лажете. Двете состојки се захаросани лушпи од овошје, од една страна доаѓаат од кедровиот лимон, а од друга страна од горчливиот портокал. И двајцата се способни да го стимулираат апетитот. Сега веќе не е изненадувачки што често не можете да го заситите украденото и да јадете друго парче, иако всушност не се вклопува повеќе.
Морско оревче често се користи во германската кујна, а јас секогаш го сакав во пире од компири. Но, тоа секако е прашање на вкус. Бидејќи морско оревче е горчлив зачин, треба да бидете претпазливи со дозата. Подобро е прво да се користи ретко, секогаш можете да додадете повеќе. Не станува збор само за вкус, туку и за физички ефекти. Сосема е можно дека консумирањето на еден орев, а овие навистина не се големи, да биде доволно за да предизвика грчеви и вртоглавица. Ако се користат внимателно, состојките на морско оревче исто така можат да обезбедат стимулирање на апетитот и инхибиција на воспалението.
Најскапиот зачин на светот, а истовремено и најскапоцен. Не е ни чудо што шафранот секогаш се користи многу ретко. Екстракцијата само на зачинот е многу макотрпна, бидејќи темите на жигосаните марки се извлекуваат индивидуално со рака. Шафранот им дава на јадењата мека, курва арома. Ако некогаш видите јадење со силно жолта боја, може да биде дека содржи шафран.
Да се најде во скоро секоја кујна и сега е тешко да се замисли без - цимет. Покрај ванилата, циметот е најпопуларен зачин во зима и Божиќ. Циметот се извлекува од дрвото цимет, поточно од внатрешната кора на дрвото. Може да помогне и при надуеност и гасови. Студиите исто така покажуваат дека циметот исто така може да го намали крвниот притисок. Затоа сега има капсули со цимет.
Ingerумбирот сега може да се најде насекаде во Германија, и во земјата и во свежата форма. Добро, корените на ѓумбир не се многу убави, но тие се навистина одлични. Има топол и зачинет вкус, а исто така треба да бидат добри за слабеење. Gумбирот им дава на колачињата многу возбудлива арома. Ingerумбирот може да се користи и при гадење или главоболки и болки во стомакот.
Во минатото тие беа познати само како состојка за варено вино на божиќниот пазар, и секако дека може да се најдат и во него денес. Но, тие се користат и во божиќни колачиња како што се спекулуси, а сега исто така и во многу други јадења и пијалоци. Каранфилчето исто така содржи есенцијални масла, тие се во состојба да го инхибираат воспалението и исто така ја ублажуваат болката. Многу луѓе сакаат да го користат за забоболка, само држете цела каранфилче на соодветно место и почекајте. Секако ова не е за секого, бидејќи вкусот е веќе многу интензивен, но навистина работи, го пробав! 😉
Да ја очекуваме зимската сезона со многу убави мириси и вкусови, и секако исто така и на претстојната Божиќна сезона.