Змејско овошје сонува за вкус и здравје - Природни третмани - Интернет продавница со производи

Змејско овошје - ова име ве тера да размислувате за приказни или бајки, наместо за нешто на чинија. Но, овошјето од змеј не само што е полно со боја и арома, туку е и разноврсно, хранливо, носи многу здравствени придобивки.

Змејот овошје се нарекува и кактус овошје, питахаја или питаја. Тоа е тропска и вкусна супер храна, со повеќе здравствени придобивки. И овие воопшто не треба да се занемарат. На пример, овошјето питаја го забавува процесот на стареење, го подобрува нивото на шеќер во крвта и функциите на имунолошкиот систем.

Во последниве години, ова ароматично овошје добива се поголема популарност меѓу loversубителите на овошјето и loversубителите на „кулинарската авантура“. Тоа навистина го инспирираше создавањето на новиот пијалок Старбакс, Dragon Drink. Ова е Фрапучино што го комбинира концептот на Освежувачи на овошје Манго-Змеј. Тој содржи, меѓу другото, овошје од змеј, очигледно, но и манго и кокос.

Значи, иако змејовите не се вистински, плодовите со ова име се многу реални. Ајде да погледнеме на неколку начини на кои питаја, или змејско овошје, може да му користи на телото.

Кој е плодот на змејот?

Плодот на змејот потекнува од тропските региони на Америка и е дел од семејството на кактуси. Ова е очигледно, имајќи ги предвид шилата на нејзината надворешна обвивка. Фабриката питаја е растение за качување и најдобро расте во суви области.

Иако, на прв поглед, изгледот на овошјето е застрашувачки, тој е многу лесен за чистење. Обично има овална, елипсовидна форма, личи на круша, има сладок, слатко-кисел вкус. Јадрото е обично бело или црвено, со мали семиња, како семе од сусам.

Го има главно во региони на Јужна Флорида, Карибите, Хаваи, Тајван и Малезија. Во Мексико е позната како питахаја и питаја роа во Јужна и Централна Америка.

Плодот на змејот не треба да се меша со плодот на Лонган, или „окото на змејот“. Окото на змејот е тропско овошје поврзано со овошје како што се лишки и рамбутан.

Питаја амарила, или жолтото овошје на змејот, има бело јадро со црни семиња.

Колку сорти има?

Постојат неколку варијанти на питаја, со малку поинаков изглед и вкус. Еве некои од најчестите сорти:

Питаја амарила (Hylocereus megalanthus): оваа сорта на овошје од жолт змеј има бело јадро и црни семиња.
Бела питаја (Hylocereus undatus): исто така наречена бело овошје на змејот, има интензивна розова кожа, бело јадро и црни семиња.
Pitaya roja (Hylocereus costaricensis): ова црвено змејско овошје има интензивна розово-црвена кожа со црвено јадро и црни семиња.

Нутриционистички вредности

Ако се фокусираме на хранливите аспекти на ова тропско овошје, ќе разбереме зошто има извонредна вредност за здравјето. Освен што е малку калорично, овошјето од змеј е богат извор на влакна, магнезиум и рибофлавин.

Другите соединенија на овошјето питаја можат да се пофалат со безброј хранливи материи. Семето, на пример, содржи висок процент на здрави масти, додека кората е важен извор на влакна.

Во 100 грама питаја ги наоѓаме следниве хранливи вредности:

60 калории
13 грама јаглехидрати
1,2 грама протеини
3 грама диетални влакна
40 милиграми магнезиум (10% од RDA)
0,1 милиграм рибофлавин (8% од RDA)
0,7 милиграми железо (4% од РДА)
2,5 милиграми витамин Ц (3% од RDA)
0,4 милиграми ниацин (2% од RDA)
18 милиграми калциум (1% од RDA)

Змејот овошје или питаја, може да има интензивно бело или розово-црвено јадро.

Змеј овошје - добро за здравјето

1. Стимулира имунолошки систем

Плодот на змејот е полн со флавоноиди и витамин Ц, благодарение на што имунитетот може да се бори против настинки и грип. Всушност, содржи повеќе витамин Ц отколку морков. Ова ја прави питаја еден од најголемите извори на витамин Ц.

Покрај тоа, овошјето од змеј е на врвот на листата во однос на антиоксидантната содржина, важно за борбата против слободните радикали. Уште поголемо внесување на овошје од змеј е поврзано со витамини Б1, Б2 и Б3, како и калциум, фосфор, железо, протеини, ниацин и растителни влакна. Сите овие играат голема улога во одржувањето на имунолошкиот систем висок.

2. Го подобрува варењето на храната

Сите знаеме дека влакната помагаат во одржување на добро варење, а најдобриот внес на влакна е овошјето и зеленчукот. Питаја е богата со растителни влакна, што ги елиминира дигестивните проблеми како што се запек или гастроезофагеален рефлукс.

Свежите плодови од питаја содржат околу 1 грам влакна на грам. Наместо тоа, во дехидрираното овошје наоѓаме околу 10 грама на грам, што го прави храна богата со растителни влакна. Со цел да се зголеми внесот на влакна, може да се конзумира и кора и семе од овошје питаја.

Друга причина зошто овошјето од змеј го подобрува варењето е содржината на олигосахариди. Олигосахаридите дејствуваат како пребиотици, кои придонесуваат за здравјето на цревниот тракт. И ова очигледно промовира варење. Се разбира, пребиотиците имаат многу посложена улога.

Според неодамнешните студии објавени во списанието 3 Biotech, „воведувањето во исхраната на соединенија како што се пребиотици е привлечна алтернатива за подобрување на квалитетот на животот на луѓето кои страдаат од дебелина, рак, преосетливост, кардиоваскуларни болести и дегенеративни болести“.

3. Лекување и спречување на дијабетес

Влакната во змејот овошје или питаја, го балансираат нивото на шеќер во крвта со тоа што го држат под контрола.

Според резултатите од студија за животни објавена во Journal of Pharmacognosy Research, змејот овошје помага во намалување на оксидативниот стрес. Ова покажува дека проблемите поврзани со дијабетесот може да се спречат со јадење овошје питаја. Студијата исто така откри дека овошјето од змеј има и свој придонес во однос на инсулинската резистенција поврзана со дебелината. Консумирањето змејско овошје исто така го намалува ризикот од развој на дијабетес.

4. Го подобрува здравјето на срцето

Истата студија објавена во Journal of Pharmacognosy Research покажа дека змејското овошје го намалува лошиот ЛДЛ холестерол и го подобрува добриот ХДЛ холестерол. Значи, овошјето од змеј е супер храна и од оваа гледна точка.

И да не ги заборавиме оние мали црни семиња во јадрото на овошјето. Секоја порција од ова овошје е во комплет со висока доза на омега масни киселини. И тие ги намалуваат триглицеридите, заштитувајќи го здравјето на срцето.

Антиоксидансите не само што го одржуваат внатрешното здравје на нашето тело. Тие исто така играат важна улога во здравјето на кожата. Јас ја одржувам цврста, давајќи младешки изглед.

Покрај тоа, фосфорот во овошјето од змеј го зголемува анти-стареењето. Фосфорот, важен минерал кој се наоѓа во секоја клетка во телото, сочинува 1% од телесната тежина. Така, ефектот на регенерација на клетките има значителен придонес во младиот изглед на кожата и во спречувањето на предвремено стареење.

5. Помага во спречување на рак

Меѓу безброј антиоксиданти содржани во овошјето од змеј се фитоалбумин, витамин Ц и ликопен. Тие го неутрализираат ефектот на слободните радикали, обезбедувајќи заштита од рак.

Ликопенот, особено, се покажа како исклучително ефикасен во борбата против клетките на ракот. Всушност, според неодамнешните студии, големата потрошувачка на храна богата со ликопен го намалува ризикот од развој на рак на простата.

Покрај тоа, ин витро студија објавена во Исхрана и рак покажа дека ликопенот го блокира развојот и ширењето на клетките на ракот кај ракот на јајниците, намалувајќи ја одржливоста на клетките.

Како да јадете овошје од змеј?

Можеби сè уште не е лесно да се најде ова егзотично овошје. Но, може да се набави од хипермаркети, самопослуги или специјализирани продавници.

Како можете да откриете дали плодот на змејот е зрел? Наједноставниот начин е да се испита изгледот. Бојата мора да биде униформа, плодот не мора да има точки или знаци на оштетување. Кога ќе се исцеди, сокот мора лесно да тече од него, знак дека овошјето е целосно зрело, само добро за уживање.

Како треба да се јаде овошје од змеј? И каков вкус има? Со сладок кисело вкус, овошјето питаја вкусно ја надополнува салатата, смутито или шејкот. Може да се спои со други овошја, или да се сервира со јогурт и овесна каша. Може успешно да се користи во рецепти за салса, колачи и шербети.

Едноставно пресечете го на половина, извадете го јадрото со лажица или излупете го и исечете го на парчиња или коцки, како што бара вашиот омилен рецепт.

Ризици и несакани ефекти

Повеќето луѓе можат да уживаат во ова вкусно овошје без никакви проблеми.

Сепак, постојат и ретки случаи, во кои некои луѓе имале алергиски реакции откако јаделе овошје од змеј. Ако имате осип, црвенило, чешање или воспаление, веднаш престанете да консумирате и консултирајте се со вашиот лекар.

Бидејќи се богати со растителни влакна, ненадејното зголемување на нивниот внес може да предизвика надуеност, запек и болка во стомакот. Полека зголемете го внесот на влакна со доволно вода за да спречите несакани ефекти.

Значи, надвор од жестокиот и непосакуван изглед на овошјето питаја се крие вкусен еликсир на здравје и младост. Уживајте во целосните придобивки на овошјето од змеј, овошје колку чудно, така и пријатно. Далеку ќе ги надмине вашите очекувања! На крајот на краиштата, за да достигнете убавина и деликатес, треба да поминете низ трње и трње.

Напис напишан и напишан од Михаела Балинт