Значи мастите се топат побрзо
Не сите маснотии се исти. Но, суптилната разлика не е само многу важна во исхраната. Студиите неодамна покажаа дека бојата на маснотиите во нашето тело игра одлучувачка улога.
Во потрага по причините за дебелина, метаболички болести и предиспозиција, секоја година се вршат и проценуваат безброј студии. Релативно нов научен пристап е посветен на боењето на масното ткиво и неговиот ефект врз нашиот метаболизам и согорувањето на мастите. Поточно, станува збор за разликата помеѓу белата и кафеавата маст.
Кои фактори одлучуваат дали имаме повеќе светли или кафеави масти?
Д-р Флоријан Кифер: Општо, кафеавите масти се намалуваат со возраста, но студиите покажуваат дека мнозинството слаби возрасни лица сè уште имаат кафеава маст. Кај луѓето со прекумерна тежина има помалку активирачка кафеава маст, иако сè уште е нејасно дали тоа е причина или последица на дебелината. Генетиката исто така игра важна улога, бидејќи сега се идентификувани голем број гени кои имаат влијание врз развојот и созревањето на кафените масни клетки.
Новите откритија се надеж и за сериозно дебелите луѓе?
Д-р Вилица: Кафеавата маст се забележува и кај дебелите луѓе, но не толку често како кај слабите луѓе. Во нашата, неодамна завршена студија, можевме да видиме дека оние дебели пациенти кои имаат многу кафеава маст се метаболички значително поздрави од оние без кафеава маст. Покрај тоа, други студии покажаа дека хроничното изложување на студ може да предизвика кафеави масти повторно да се размножуваат во текот на неколку недели, што исто така ја зголемува потрошувачката на енергија. Овие набудувања природно даваат надеж за третман на дебелина: може да се обиде, на пример, фармаколошки да ја стимулира конверзијата во кафеава маст.
Значи, дали може да има ефикасни лекови за Браунинг за неколку години?
Д-р Вилица: Истражувањата во оваа област се одвиваат во полн ек. Во моментов постои лек одобрен за третман на уринарна инконтиненција, кој исто така ги активира кафеавите маснотии. Во моментов се водат студии за да се испита дали долготрајната употреба на овој препарат доведува и до губење на тежината кај пациенти со прекумерна тежина или дебели. Во меѓувреме, бројни други нападни точки се идентификувани во експерименти врз животни, како на пример како да се промовираат кафеави масти или да се претворат белите масти во кафеави. Сепак, има уште долг пат од овие основни научни откритија до лансирање на вистински лек.