Сулфур - минерал потребен за детоксикација - аптека Алфега
Сулфурот е минерал познат уште од антиката, кој игра улога во метаболизмот на протеините и детоксикацијата. Вишокот сулфур во организмот може да биде штетен. Сулфурот се наоѓа во многу храна богата со протеини и игра различни улоги во човечкото тело. Го има во аминокиселините од кои формира протеини. Сулфурот е важен дел од сврзното ткиво. На пример, ноктите и косата се многу богати со сулфур.
Сулфурот детоксицира
Сулфурот е присутен во многу супстанции во човечкото тело: на пример во хепарин, кој делува како инхибитор против коагулацијата, но исто така и во коензимот А, кој е неопходен за обновување на енергијата во клетките. Покрај тоа, солите на сулфурна киселина (сулфати) играат важна улога во детоксикација на телото, на пример, за да се елиминираат штетните материи од организмот, како што се алкохолот, и нивната евакуација преку урина.
Асимилација на сулфур преку диета
Со оглед на фактот дека, по правило, сулфурот се асимилира од исхраната, нема индикации за препорачаната дневна доза. Сулфурот се наоѓа во повеќето намирници кои содржат протеини, бидејќи две од најчестите аминокиселини (цистин, метионин) содржат сулфур. Еве само неколку од храната што содржи сулфур:
- Пармезан);
- рак;
- харинга;
- свинско месо;
- живина;
- кикирики.
Недостатоци на сулфур
Сулфурот се наоѓа во скоро сите намирници, затоа нема недостаток на сулфур со урамнотежена исхрана.
Вишок сулфур во телото
Вишок сулфур во организмот е можен, на пример кога се консумира премногу храна што ја содржи или за зачувување на која се користат врски на сулфур. Тие можат да ја инхибираат активноста на одредени ензими. Некои луѓе веќе реагираат и на најмалите количини на сулфур диоксид, преку симптоми како што се главоболки, гадење, надуеност или дијареја. Исто така, можни се алергиски реакции, нетолеранција на храна или дури и астматични епизоди.
Сулфур диоксидот ги уништува витамин Б1 и биотин. Кога се асимилираат во комбинација со молидбен (особено во органи, житарки), овие две супстанции формираат нерастворливи врски со бакар, со можни последици како што е недостаток на бакар.
Сулфурните врски се користат уште од средниот век за да се продолжи рокот на траење на храната. Дури и денес, сулфур диоксидот (Е 220) и неговите соли, сулфити (Е 221–228), се користат како конзерванси и антиоксиданти, на пример во зачувување на суво овошје, вино, овошни сокови или препарати на компири.
Сулфурот е исто така познат по своите терапевтски својства, се наоѓа како додаток во бањи и препарати за надворешна употреба во лекување на болести на зглобовите. Сулфурните аминокиселини се користат за формирање комплекси со тешки метали и нивно отстранување од телото со детоксикација.