Знаење на незаситени масти
Содржина
„Не сите масти се исти. Мастите создаваат маснотии. «Оваа поговорка не е точна, бидејќи постојат важни и здрави масти кои се неопходни за нас.
Диетата богата со енергија со преголем процент на маснотии е важна причина за кардиоваскуларни болести, дебелина и зголемена содржина на маснотии во крвта. Бидејќи маснотиите се присутни само во мали количини во оризот, тие треба да бидат дел од диета со малку маснотии и урамнотежена исхрана.
Потрошувачка на полинезаситени масни киселини
Полинезаситените масни киселини во оризот, како што е линолеинската киселина, имаат нутриционистичко и физиолошко значење. Општо земено, диетата со полинезаситени масни киселини доведува до поповолен профил на маснотии во крвта. Покрај тоа, есенцијалните масни киселини се исто така важни за имунолошкиот систем. Бидејќи линолеинската киселина не може да се произведува од самото тело, таа мора да се внесе преку храна. Еден начин да го направите ова е оризот.
Оптимален сооднос помеѓу незаситените и заситените масни киселини
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) откри во неодамнешна студија дека голем дел од незаситени масни киселини и низок процент на заситени масни киселини го намалуваат ризикот од срцеви заболувања како што се срцев удар. Овој сооднос на заситени и незаситени масни киселини може да се најде, на пример, во растителни масти како што се масло од цвет и сончогледово масло. Исклучок од растителни масти се кокосовото масло и палминото масло.
Правило на третини
Генерално можете да се придржувате до ова правило со чиста совест. Максимум 1/3 заситени масни киселини и најмалку 1/3 мононезаситени масни киселини. Треба да консумирате до 1/3 од висококвалитетни полинезаситени масни киселини. Тогаш ќе бидете соодветно снабдени со енергија, витамини растворливи во масти и есенцијални масни киселини.
Незаситени масни киселини
Незаситените масни киселини се поделени на мононезаситени и полинезаситени масни киселини. Тие го намалуваат нивото на маснотии во крвта со распаѓање на холестерол. Тие исто така спречуваат формирање на тромби и го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Полинезаситени масни киселини, кои исто така вклучуваат омега-3 масни киселини, за кои се смета дека се особено вредни, се наоѓаат во растителна храна како што се ореви и масло, како и во многу масни риби како лосос и туна.
Полинезаситените масни киселини се витален градежен материјал. Овие есенцијални масни киселини не само што спречуваат болести, туку и обезбедуваат правилно функционирање на телото. Тие се неопходни за стресните мускули да закрепнат брзо затоа што ја забрзуваат претворањето на млечната киселина во вода и јаглерод диоксид, а исто така се неопходни за формирање на хормони, кои служат како важен градежен блок за обновување на клетките.