Знаење за домаќинско работење - метод на заграда
Методот на загради е јасен, стенографски начин на пишување рецепти. Таа е погодна за секој што има добро познавање на готвењето и кој ги знае индивидуалните чекори вклучени во правењето на такво нешто. Б. се запознаени со тесто.
Во овие примери износите се дадени за четири лица. Во компанијата е полесно да се конвертираат износите за 1, 10 или 100 лица. Ако рецептите треба да се конвертираат многу често, има смисла да се создаде табела во табела и да се остави пресметката на програмата.
Пример: подготвување тесто за кратки прачки
200 гр брашно
100 гр путер или маргарин (разладено)
½ лажичка сол
20 мл вода
1 јајце (50 гр цело јајце)
Ставете го брашното на табла за печење и направете бунар. Додадете го шеќерот, → солта и водата во вдлабнатината. Победете го јајцето едно по едно во мал сад и потоа оставете го да се лизне и во шуплината. Сега исечете го изладениот путер или маргаринот на парчиња и премачкајте ги преку работ на брашното. Состојките се темелно сецкани со тава нож. Работете ги добиените трошки во рацете во мазно тесто. Обликувајте го тестото малку порамно, ставете го во фолија и ставете го во фрижидер околу 60 минути. Потоа тестото може кратко да се замеси на набрашнета работна површина и потоа да се стркала.
Препишете го рецептот
Со методот на заграда, рецептот е напишан во табела и работните чекори се многу концентрирани. Ова го прави рецептот многу јасен, но содржи многу малку објаснувања и затоа е тешко да се разбере за неискусните корисници. Методот го доби своето име затоа што неколку состојки се групирани заедно со држач, додека една линија покажува како ќе се обработува една состојка. Табелата обично се состои од четири колони:
| квантитет | состојки | Предтретман | Подготовка |
Рецептот за тесто за краткорочности изгледа вака:
Создадете рецепт со процесор за текст
Голема работа во домаќинството одамна е направена на компјутер. Сепак, не само што програмите за обработка на текст се разликуваат едни од други, туку и индивидуалните верзии.
Овде можете да преземете упатства за креирање рецепт со употреба на методот на заграда во различни програми за обработка на текст како PDF-датотека. Во описот износите се дадени за 4 лица.
Верзија 9.01 на Writer за StarOffice (570 kB)
LibreOffice 6.4.4 (PDF 675 kB)
TextMaker 2021 (PDF 2,36 MB). Од 8 јуни 2020 година
Microsoft Word 2013 (520 kB)
Microsoft Word 365 (PDF 1,42 МБ). Од 10 јуни 2020 година
Шаблон за софтверски пакет LaTeX со објаснувања (zip архива 155 kB)
Шаблон за страници што може да се уредува и на iPad (499 kB)
Закачам рецепти
Секој во кујната кој не знае каде да го стави рецептот и без хартија помеѓу состојките, може да добие закачалка за панталони и да го закачи рецептот на него. Бидејќи панталоните се малку потешки, на нив лесно може да се закачи рамна датотека.
други теми
Оток:
Електрично готвење. 2003 година
Анке Поленц: Новата школа за подготовка на храна. 2012 година
Дома | Отпечаток | Последно ажурирање: 04.07.2020