Зошто босилек има здрави здравствени придобивки и одлични рецепти
Босилекот сите го знаеме како интензивно ароматична билка која рафинира многу вкусни медитерански јадења. Вкусниот зачин не само што ветува задоволство за непцето, туку се користи и како вреден лек со векови. Во денешната статија ќе разгледаме подетално прашање на тоа колку е здрав босилек и кои здравствени придобивки ги носи лековитото растение со себе.
Што е босилек?
Босилек е мирисна билка која припаѓа на семејството на нане како нане, жалфија и лаванда. Особено разновидниот вид Ocimum basilicum, кој се одгледуваше во Средоземното море околу 3.500 години, за прв пат не се сметаше за кулинарски нагласок. Ароматичниот зачин се користел како лековито и ритуално растение. Историјата на босилек е поврзана со многу верувања. Неговото име се должи на извонредно ароматичниот мирис и во превод од грчки значи „кралска билка“.
Зошто босилек е здрав? - Вредни состојки на босилек
Бројни здравствени придобивки му се припишуваат на босилек како лековито растение. Пред да го разгледаме подетално влијанието на зачинот, да ги разгледаме виталните супстанции што ги содржи. Не случајно чудотворната билка пронашла широк спектар на медицински употреби во претходните времиња. Компонентите содржани во босилек помагаат во борбата против многу болести и градат имунитет. Фабриката за босилек е преполна со хранливи материи. Богато е со елементи во трагови, минерали и витамини, како што се витамини А, Ц и К. 20 грама босилек содржат околу 100 проценти од препорачаната дневна потреба од витамин К. 50 грама свеж босилек содржат половина од количината на бета-каротин од моркови. Ако сметате дека морковот е едно од првите места во списокот на најдобри снабдувачи на бета-каротен, босилекот има горд дел од суровината за формирање на витамин А. Василијот содржи многу минерали и обезбедува многу калциум, железо, магнезиум и фосфор, Калиум, натриум и манган. Билката богата со хранливи материи содржи 22 калории на 100 грама и затоа е малку калорична.
Ефектите од босилекот и неговите здравствени придобивки
Иако босилекот не е типично лековито растение, неговите лековити својства се медицински препознаени и се користат за ублажување на разни болести. Во продолжение ќе дознаете за што всушност е босилек.
1. Босилекот има антибактериски и антиинфламаторни својства
Медицинското растение ги должи своите лековити својства особено на есенцијалните масла што ги содржи. Активните состојки цитрал, еугенол и линалол имаат аналгетски, антибактериски и антиинфламаторно дејство. Есенцијалното масло од босилек може дури и успешно да се бори против мулти-отпорни бактерии како што се Стафилокок, Ентерококус и Псевдомонас, кои сега се отпорни на разни антибиотици. Потрошувачката на босилек може да има и позитивни ефекти врз хронични воспалителни болести како што се дијабетес, артритис и ревматизам.
2. Босилекот го прави организмот отпорен на стрес
Босилекот содржи биолошки активни состојки на растенијата, како што се адаптогени. Ова се соединенија кои му помагаат на телото да се справи со емоционалниот и физичкиот стрес. Потрошувачката на босилек му помага на телото да одржува избалансирана функционалност дури и за време на стресни настани. Појавата на промени во расположението и депресијата се минимизира со здравите активни состојки во растението босилек. Наместо да се борите низ денот немирен, можете да ја победите несоницата јадејќи босилек.
3. Василиј како здрав извор на енергија
Доколку сакате да го одржите нивото на енергија на високо ниво, препорачливо е да ги збогатите смутито со босилек. Бакарот што го содржи помага во борбата против заморот.
4. Смирува стомакот
Есенцијалното масло од босилек има антиинфламаторни и анти-грчеви ефекти кога се користи внатрешно. Опушта и ја ублажува болката. Цревните инфекции, гасови, како и грчеви во стомакот и менструацијата се позитивно под влијание на активните состојки во лековитата билка. Кога купувате есенцијално масло, изберете само високо квалитетни и природни производи. Босилекот делува смирувачки на дигестивниот систем, дури и по јадење премногу голем оброк. Зелено смути со свежи листови од босилек или чаша вода со половина лажица сушени лисја брзо ќе го елиминира непријатното чувство на тежина.
5. Позитивен ефект на босилек за кожата
И вашата кожа може да има корист од многуте здравствени придобивки на босилекот од лековити растенија. За свеж, помлад изглед и здрав тен, нанесете суви лисја од босилек на кожата на лицето. Босилек за внатрешна или надворешна употреба може да спречи разни кожни болести благодарение на неговите антибактериски и антибиотички својства. Неговите состојки ги отстрануваат токсините од крвта и со тоа спречуваат појава на мозолчиња и акни. Мозолките поминуваат побрзо ако измешате неколку треснати лисја од босилек со неколку капки розова вода и со тоа ја третирате погодената област. Листовите од босилек, исто така, се докажуваат како ефикасен природен лек за црни точки. Навлажнете го горниот дел од летоците и ставете ги на двете страни од носот. По 5 минути извадете ги и измијте го лицето. На пример, можете да ја третирате кожата до преобразување со тоа што ќе го третирате лицето со мешавина од кокосово масло и босилек.
6. Дали босилек е здрав за коса?
Со досадна, тенка и слаба коса, можете исто така да прибегнете кон благородни билки и да и дадете сјаен сјај. Можете да добиете одлична маска за коса од неколку листови босилек, гел од алое вера и капсула витамин Е. Со користење на босилек на скалпот, се снабдува крв, се промовира здрав раст на косата и се намалува чешањето. Употребата на босилек во нега на коса исто така може да спречи опаѓање на косата.
7. Кралската билка за здрави очи
Витаминот А, познат и како витамин за очи, игра суштинска улога во здравјето на очите. Воспалението, отокот, секаков вид на инфекција и конјунктивитисот може да се спречат со употреба на ароматични билки. Витаминот А содржан во босилек штити од слаб вид при самракот, познат и како ноќно слепило. Бета-каротенот е исто така важно соединение кое спречува дегенерација на мускулите.
8. Босилек за здраво срце
Витаминот К во босилек е неопходен за згрутчување на крвта и метаболизам на коските. Состојките во лековитата билка придонесуваат за здрав кардиоваскуларен систем и спречуваат развој на кардиоваскуларни заболувања. Билната билка содржи голем дел од антиоксиданти кои го поддржуваат здравјето на срцето. Нивото на холестерол и високиот крвен притисок може да се регулираат преку употреба на екстракт од лист од босилек.
9. Здравје на забите
За добро здравје на забите и непцата, можете да измешате паста за заби без загадување, направена од прав лисја на босилек и суво масло од синап. Антиоксидансите ги одржуваат забите чисти и спречуваат плаки. Во исто време, антибактериските својства спречуваат ширење на бактериите во устата. Cheвакањето на свежи лисја од босилек може да помогне во борбата против лошиот здив и да уживате во свеж здив.
10. Семе од босилек за слабеење
Семето на босилек носи и неколку здравствени придобивки за вашето здравје. Тие се разноврсни и имаат голем процент на протеини, јаглехидрати, здрави масти, влакна, минерали и витамини. Благодарение на алфа-лајонската киселина содржана во неа, метаболизмот се става во движење и ова промовира губење на тежината. Големиот процент на влакна ви дава долготрајно чувство на ситост, што ве спречува од нездрави закуски. Малите, црни семки во форма на солза отекуваат 10 пати повеќе од нивната оригинална големина, што исто така прави да се чувствувате сити.
Рецепти подготвени здраво со босилек
Во продолжение избравме одлични рецепти за босилек, кои убедуваат со уникатната арома на билките и ви даваат предлози за тоа како да го имплементирате босилекот во вашата кујна и да имате корист од сите здрави предности на растението од тревки.
Ароматичен путер од босилек со пармезан
Комбинацијата на вкусови на билки и путер е секако наједноставниот, но исто така и особено вкусниот сос за месо на скара, зеленчук или морска храна. За вкусниот путер од билки, кој е подготвен за 5 минути, ќе ви требаат следниве состојки:
115 гр несолен путер, мек
1/4 чаши свежи лисја од босилек
20 гр ситно рендан пармезан
1 лажица масло сок од лимон + 2 лажиче кора од лимон
2 чешниња лук, сецкани
Кошер сол и свежо мелен црн пипер
Измешајте путер, босилек, пармезан, лук, сок од лимон и кора од лимон во процесор за храна додека не се добие хомогена смеса. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Завиткајте го путерот во фолија и чувајте го во фрижидер до 2 недели. Ако немате процесор за храна на рака, можете да го исечете лукот и босилекот со рака и да ги мешате со останатите состојки со вилушка.
Ладна супа од тиквички и босилек со ореви
Дали сте од оние луѓе кои никогаш не се здобиваат со тиквички во текот на летната сезона? Избравме здрав рецепт за супа за вечера, во која се ужива ладно. Идеален е како лесен и освежителен оброк во лето. Свежите листови од босилек и даваат на супата дополнителна свежина и вкусен мирис.
2 лажици девствено маслиново масло
6 кромиди, излупени и ретко исечени
1 лажичка свежи листови од мајчина душица, ситно сецкани
4 чешниња лук, ретко исечени
450 тиквички, на коцки
2 лажички кошер сол
свежо мелен црн пипер
940 ml супа од пилешко или зеленчук
2 чаши печени половини од ореви + повеќе за гарнир
3 чаши свежи листови од босилек + повеќе за гарнир
245 гр грчки јогурт
1 лажичка свежо исцеден сок од лимон
Загрејте го маслото во голем тенџере на средна топлина и испржете ги кромидовите, мешајќи повремено. Додадете мајчина душица и лук и соте ги додека не почнат да мирисаат. Промешајте тиквички, сол и бибер, намалете ја топлината на средна температура и варете околу 10 минути. Додадете го густинот и продолжете да крчкате додека тиквичките не се распаднат. Пирето супа со ореви во процесорот за храна и оставете го садот настрана да се излади. Потоа изладете ја супата од босилек најмалку 1 час. Во меѓувреме, пире од босилек, јогурт и сок од лимон додека не се изедначи. Непосредно пред сервирањето, промешајте ја смесата со јогурт и зачинете по вкус. Украсете со сецкани ореви, малку маслиново масло и неколку мелени лисја од босилек.
Шербет од босилек со краставица
Овој шербет од босилек со краставица и нане ви нуди и здраво и вкусно разладување во текот на летото. Кремното, замрзнато и не премногу слатко задоволство е без глутен и веганско.
2 чаши краставица, рендана
1/4 чаша свежи листови од босилек, сецкани
1/3 чаша лисја нане, сецкани
1-2 лажици мед
1 вар
Свежа нане за гарнир
опционално: 1/2 зелена чили пиперка
Ставете ги сите состојки во блендер и исчистете ги додека не се изедначат. Ставете ја смесата во производителот на сладолед. Ако немате, замрзнете го во херметички затворен сад во замрзнувачот. Така се прави гранита - замрзнат сицилијански десерт со слична текстура. Служат украсени со гранчиња нане.
Подгответе босилек здраво - направете кисна масло од босилек сами
Ако сакате да додадете дополнителен вкус на салати, јадења со тестенини или помфрит, внесените масла се одличен начин за тоа. Изработка на домашни масла е лесно. Исто така, ќе се забавувате да пронајдете различни комбинации што одговараат на вашиот вкус и кои секојдневно стапуваат во употреба. Прво, измијте го босилекот и исушете го. Ставете ги билките во малтер и фунта за да ги ослободите есенцијалните масла и какво било ароматизирање. Потоа истурете ги во херметички стаклено шише. Истурете маслиново масло и запечатете го шишето. Чувајте го ароматичното маслиново масло на темно место или во фрижидер две недели пред да го консумирате. Секогаш проверувајте дали маслото е доволно ароматично за вашиот вкус. Потребни ви се 2 гроздови свеж босилек за 600 мл блага маслиново масло. Можете да го користите истиот метод за да направите инфузирано масло со други билки, ѓумбир или чили.
Пијалок од семе од босилек
Последно, но не и најмалку важно, ние би сакале да ви го понудиме рецептот за освежителен и здрав летен пијалок од семе од босилек со мирисен сируп од бозел и сируп од роза.
1 лажица семе од босилек
120 мл топла вода
2 лажици сируп од роза
2 лажици сируп од старица
570 мл разладена вода
Ледени коцки
Истурете ги семето на босилек со топла вода во мала чаша и оставете ги да киснат 10 минути. Истурете сируп од роза во две кратки чаши. Во коктел-шејкер ставете ги семето на босилек, сирупот од роза и цвеќиња, ладената вода и коцките мраз и измешајте ги. Поделете го пијалокот во чаши и украсете со лисја од босилек по желба. Послужете веднаш.