Зошто да јадете цитрус во зима Вашата аптека
Не знаеме како ќе биде во другите земји, но во Романија, мирисот на портокали и сладок вкус на мандарини се неспорно поврзани со зимата. Дури и денес, кога агрумите се присутни во супермаркетите без оглед на сезоната, сепак имаме навика да ги поврзуваме со зимски одмор.
Причината е едноставна и очигледна: во топла сезона, ние првенствено консумираме локални овошја. Од семејството на цитруси, само лимоните може да имаат постојано место на нашите трпези во текот на целата година. Секако, навиките се менуваат и децата денес можат да јадат мелено месо, мандарини, портокали, грејпфрут и понови видови, како слатко или помело, кога сакаат. Но, дали има придобивки од значителната потрошувачка на цитрус во зима? Да, дури и ако тие се добар извор на хранливи материи во која било сезона, токму во зима можат да го извршат своето дејство со голем принос.
Витамин Ц, присутен во импресивни количини во сите агруми
Во студениот период, нашето тело мора да се бори со разни надворешни агресори. Најважно е студот, бидејќи ниските температури имаат различни негативни ефекти, вклучително и намален имунитет. Во комбинација со интензивен премин на вируси и бактерии со претежно респираторен тропизам, намалениот имунитет ги фаворизира респираторните заболувања. Од едноставен ринитис, бронхитис до грип, зимата е период кога сите овие проблеми „цветаат“. Тука може да се појави основната хранлива материја на агруми: витамин Ц.
Присутен во различни количини, но секогаш висок (70 мг/100 гр во портокал, 79 во грејпфрут и 35 во мандарина), витамин Ц во агруми е централен фактор во антиинфективна одбрана, што помага особено во борбата против респираторните бактерии и вируси . Забележано е дека витаминот Ц (аскорбинска киселина) се наоѓа во белите крвни клетки во количини десетици пати повисоки отколку во крвта. Што уште еднаш ја докажува нејзината вмешаност во имунитетот.
Портокалите содржат мноштво антиоксиданси
Препорака на специјалисти е да се земат хранливите материи толку неопходни за организмот, пред сè од исхраната. Се разбира, додатоците во исхраната се добредојдени да го поправат несоодветниот статус на исхрана. Но, најдобро е да јадете храна. Донесува не само изолиран витамин, туку и збир на хранливи материи кои ги поддржуваат меѓусебните дејства, потенцирајќи ги. Безброј студии во оваа област го потврдија.
Портокалот носи не само витамин Ц, туку и цела матрица на антиоксидантни фитохемикалии (флавони и каротеноиди, од кои бета-криптоксантин особено ги штити белите дробови), витамини од Б-комплексот, вклучувајќи Б1, фолати, пантотенска киселина (промовира ослободување на енергија од разни извори на храна, со што се зголемува способноста на организмот да се прилагоди, дури и во посебни климатски услови), витамин А (во форма на бета-каротен, суштински фактор за одржување на трофичноста на респираторниот тракт, заради антиинфективна одбрана во зима), калциум, бакар, калиум.
Совет на специјалист
Сите овие хранливи состојки може да се добијат од друга храна, но внесувањето, во зима, се намалува како резултат на слабото снабдување со свеж зеленчук и овошје. Така, можете да прибегнете кон додатоци на додатоци. Следствено, агрумите се препорачуваат во зима за повеќекратни саногенетски ефекти. Што очигледно не значи дека не треба да ги јадете остатокот од годината! Запомнете: ако сте пушач, вашето барање за витамин Ц е уште поголемо, затоа не јадете само еден портокал, туку повеќе!