Зошто да го вклучите АЛГЕЈ во вашата исхрана и како да ги консумирате
Алгите се користат за нивните нутриционистички квалитети илјадници години, особено во азиските земји. Специјалисти тврдат дека има над 10 000 видови алги, но најпознати се облачните алги, дехидрирани, а потоа користени за подготовка на познатите суши. Други вообичаени видови алги се спирулина, вакаме или алги.
Алгите се користат и во Европа стотици години за терапевтски ефекти, но најчесто во форма на додатоци.
Нутриционистички придобивки од алгите
Висока содржина на есенцијални хранливи материи - Како и сите растенија, алгите содржат есенцијални минерали и витамини. Според специјалистите, еден грам алги ги обезбедува дневните потреби на јод, витален минерал за правилно функционирање на тироидната жлезда. Алгите содржат и големи количини на калциум, витамин А, витамин Ц и витамин Б12.
Богат извор на диетални влакна - Диететските влакна го олеснуваат варењето, спречуваат запек и ги намалуваат дигестивните проблеми за 75%. Во исто време, влакната помагаат да се заситат и да се спречи прејадување. Значи, диеталните влакна можат да ви помогнат да изгубите вишок килограми.
Богат извор на антиоксиданти - неодамнешните студии покажаа дека алгите се одличен извор на моќни антиоксиданти. Затоа, потрошувачката на алги има антиинфламаторно својство, корисно за луѓето кои страдаат од хронична болка, артритис или која било друга болест предизвикана од воспаление.
Висока содржина на глутамат - Глутамат е најзастапен возбудувачки невротрансмитер во нервниот систем, вклучен во процеси на учење и меморија. Алгите содржат значителна количина глутамат.
Извор на здрави масти - На телото му требаат здрави масти за да функционира, а алгите се богати со Омега-3 масни киселини, масти кои се ефикасни во намалувањето на холестеролот. Лист со облачни алги содржи иста количина на Омега-3 масни киселини што ги содржат две авокадо.
контраиндикации
Како и секоја друга здрава храна, алгите имаат несакани ефекти кога оној што ги консумира надминува или страда од одредени болести.
На пример, алги содржи големи количини на калиум - 2 лажици алги имаат 34 пати повеќе калиум од 2 лажици банана. Вишокот на калиум може да предизвика палпитации кај луѓе со проблеми со бубрезите.
Вишокот на јод може да предизвика и низа проблеми кои можат да се избегнат умерено.
Балансирана потрошувачка на алги ќе ви ги обезбеди потребните хранливи материи, без да наидете на други проблеми. Во случај на алги, една лажица или две алги неделно значи балансирана потрошувачка.
Како да јадете алги
Алгите може да се консумираат во разни јадења, но и во форма на додатоци на храна. Ако ја изберете втората опција, прво консултирајте се со вашиот лекар.
Листовите со алги од алги може да се користат за правење суши, но исто така и сендвичи или ролни исполнети со зеленчук. Ламинаријата може да се користи за зачинување супи, чорби и тестенини. Исто така, слатките алги може да се јадат како чипс, подготвени во рерна, откако ќе се намачкаат со маслиново масло и зачини. Кога готвите со алги, можете да се откажете од сол затоа што нивниот вкус е веќе солен.