Зошто да јадеме мисирка
Турција - здрав деликатес
Денешната домашна мисирка е потомок на дивата мисирка која некогаш живеела на територијата сега окупирана од САД и Мексико. Турција е прилично популарна птица, особено кај оние кои претпочитаат диета со малку маснотии: содржи само 1 грам маснотии на 30 гр месо (пилешко, говедско и свинско месо имаат најмалку 2 грама маснотии за истиот дел од месото).
Турција е богат извор на фолна киселина, витамини и минерали како цинк и калиум кои го одржуваат ниското ниво на холестерол. Се смета за заштита на бременоста од вродени дефекти, заштита на потрошувачите од рак и кардиоваскуларни болести. Месото од мисирка има големи здравствени придобивки, бидејќи го регулира крвниот притисок, помага во зајакнување на имунитетот и го олеснува процесот на заздравување на организмот.
Еве некои од нив придобивките од јадење мисиркино месо:
- Турција содржи пурини, природна супстанца која се наоѓа во растенијата, животните и луѓето. Некои луѓе може да имаат проблеми со висока концентрација на пурин во организмот. Пурините можат да формираат вишок на урична киселина, што доведува до појава на камења во бубрезите, па дури и гихт.
- Турција, како и секоја друга птица, содржи бактерија на салмонела, така што суровата живина никогаш не се јаде, а постапувањето со сурово месо мора да се направи со голема претпазливост (сите предмети и површини што стапиле во контакт со месото мора да се мијат со топла вода и сапун за садови или детергент). Бактеријата се уништува со термичка подготовка на минимум 80 степени Целзиусови.
100 гр мисиркино месо содржи:
33g протеини, 8g масти (омега 3 0,12 g, омега 6 1,8 g)