Бел грав во сос од домати - рецепт од 1 евро на баба

Бел грав во сос од домати

Голем бел грав во сос од домати е вкусен и ефтин рецепт за вегетаријански грав.

Бел грав во сос од домати

Состојки за 4 лица:
500 гр конзервирани големи бели грав
1 мала чили пиперка
1 чешне лук
2 Е маслиново масло
400 гр пире од домати
4 лажици доматна паста
2 свежи лавра
1 гранче свеж рузмарин
сол и црн пипер

Подготовка:

Донесете многу вода да зоврие во тенџере и варете го гравот на благ оган 20 минути. Додадете ги ловоровите лисја и зачинете со сол. Гответе уште 40 минути, додека зрната не бидат уште цврсти до залак.

Потоа исцедете го гравот и заштедете 500 ml вода за готвење.
Во меѓувреме, измијте ги и излупете ги чили-пиперките и исечете ги на мали парчиња. Излупете го лукот и изгмечете го со преса за лук.
Загрејте го маслиновото масло во тава и лесно соте ги чили пиперките и лукот. Додадете ги цедените домати, доматната паста, 350 мл вода за готвење, рузмаринот, ловоровите лисја, солта и црниот пипер.
Исцедете го зготвениот грав на сито, измешајте го во сос од домати и оставете го да врие на тивок оган 20 до 25 минути. Гравот треба да остане цел и да не е преварен. Доколку е потребно, додадете уште малку вода за готвење. Отстранете ги рузмаринот и ловоровите лисја и зачинете повторно по вкус.

---