Зошто да јадете веганска диета - факти, придобивки и совети

Дали сте заинтересирани за растителна исхрана, но сè уште не сте сигурни дали ова е навистина нешто за вас? Што или колку ви носи вам од вас и вашата околина? Што значи тоа за вашето секојдневие?

Прашање по прашање - што секој што се занимава со растителна исхрана веројатно ќе го постави во одреден момент.

На оваа страница би сакале да ја подигнеме мистичната магла околу темите веганска, вегетаријанска и флекситарна исхрана и да ви овозможиме што повеќе одговори. Ако имате какви било прашања или предлози, ве молиме контактирајте не со нашиот формулар за контакт.

индекс

дефиниција

По дефиниција, веганите се луѓе кои целосно се воздржуваат од употреба на животни и производи од животинско потекло - во сите сфери на животот 1 .

Но, не мора да бидете веган за да можете да јадете диета од растително потекло.

А. веганска диета е чисто растителна форма на исхрана. Ние свесно се воздржуваме од конзумирање храна од животинско потекло, како месо, млеко, јајца или мед. И тоа понекогаш не е така лесно, бидејќи животински компоненти како што се животински масти, лактоза или желатин се скриени во списокот на состојки во многу производи.

вегетаријанец се луѓе кои претежно прават без месо и риба.

Кога Флекситаријанци се однесува на луѓе кои јадат главно растителна храна, но исто така повремено јадат висококвалитетно месо или други производи од животинско потекло.

броеви

Колку луѓе во Германија се вегани?

Според истражувањето на Форса, нарачано од Сојузното Министерство за храна и земјоделство, 1% од германското население верувало дека ќе јаде веган во 2020 година, 5% вегетаријанец 2. Истражување спроведено од СКОПОС во 2016 година, во кое биле интервјуирани сличен број на луѓе, дури и пресметал бројка од 1,3 милиони вегани во Германија 3 .

Колку луѓе во Германија живеат на флексибилен начин?

Во горенаведената студија за Форса во име на Федералното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ) 2020 година, 55% од анкетираните изјавиле дека се флекситаристи 4 .

Од заедницата

Во јуни 2020 година ве прашавме за вашата веганска кариера и околу 500 корисници учествуваа во истражувањето. Еве ги резултатите:

Предности на диета растителна основа

Во науката постои консензус дека треба да се направат многу повеќе истражувања на темата „веганска исхрана“. Во многу области, за жал сè уште постои недостаток на сеопфатни студии, на пример, за можните ефекти на растителната исхрана врз нашето здравје. И покрај тоа, очигледно постои тренд: веганската исхрана има повеќе предности отколку недостатоци!

Никогаш повеќе не сметајте калории!

Веганската диета се чини не само за да заштити од дебелина, туку и од придружните секундарни болести. На пример, вегани Б. очигледно значително помал ризик од развој на дијабетес тип 2. 5

Ваш придонес во заштитата на животната средина

Како веган предизвикувате значително помалку потрошувачка на вода и СО² со вашата исхрана и со тоа давате многу личен придонес во заштитата на животната средина и климата. 6-ти

Вие се залагате за социјална правда

91,6% од светското земјоделско земјиште во моментов се користи за одгледување добиточна храна или како пасиште 7. Пресметката е едноставна: колку повеќе луѓе следат веганска диета, толку помалку земјоделско земјиште е потребно за да се нахрани населението во светот. Значи, повеќе обработливо земјиште би било на располагање да се користи во борбата против гладот ​​во светот и за поголема социјална правда.

Тоа им го отежнувате на мулти-отпорните микроби

Во конвенционалното сточарство, голем број на лекови како што се антибиотици се користат повторно и повторно, што фаворизира развој на особено опасни, мулти-отпорни микроби 8 .

Вие го заштитувате срцето

Студија од 2013 година покажа дека веганите имаат значително помал ризик да умрат од кардиоваскуларни болести 9 .

Ви се ладат цревата

Да се ​​вари храната од растителна основа трае само половина од времето - или уште помалку - отколку што е потребно за да се вари храната базирана на животни, а тоа дури може да направи и да спиете подобро 10 .

Веганската исхрана е свесна диета

Насловот Внимателност денес е на усните на сите. Не е ни чудо, на крајот на краиштата, свесниот, внимателен живот овде и сега треба да доведе до поголема издржливост на стресот и радост на животот - обете работи што многу луѓе ги сакаат денес. Оние што следат веганска диета, исто така, внимаваат - затоа што тие свесно ја избираат својата храна и внимаваат што јадат.

„Најдобар начин да се грижиме за иднината е внимателно да ја разгледаме сегашноста. Тихт Нат Хан

Совет за сурфање: Одличен осврт за тоа како да јадете и веган поголема внимателност во секојдневниот живот може да се најде на блогот vegan.expert.

Обучете ја вашата самоефикасност

Самоефикасност значи да знаете на кои работи можете активно да влијаете преку сопствените активности и да го сторите тоа. Секој што свесно избира диета чисто растителна и на тој начин активно влијае врз нивниот живот и околината, практикува самоефикасност и ја зајакнува самодовербата.

Можете да најдете многу интересна статија за блог за поврзаноста помеѓу веганската исхрана и самоефикасноста тука: https://www.vegpool.de/magazin/selbstwirektiven-vegan.html

Како веган, вие сте во добро друштво

Доста познати луѓе - вклучувајќи ги и најголемите умови во нашата историја, извонредни спортисти и уметници - се или биле вегани или вегетаријанци. Многу од денешните познати личности исто така докажуваат дека диетата од растително потекло не застанува на патот до успехот!

Веган во 21 век

„Зошто би јаделе животно ако можете да јадете чипс“. - Били Ејлиш

Секој што пробал bratwurst без месо пред дваесет години знае дека денес на веганите им е многу полесно отколку во минатото. Еве неколку аргументи зошто е одлично да се јаде денес растително!

Повеќе етикети + препораки за храна

Пазарот знае, а сè повеќе производители на храна истакнуваат дека нивните вегански производи се чисто растителни. Ова е супер практично бидејќи ви заштедува кавга при скенирање на списокот на состојки.

Со добро познатата V-Label, на пример, многу производи се јасно означени како вегетаријанци или вегани - што го олеснува купувањето многу полесно!

Постојат вегански ресторани

Да, и во овие не само што добивате вегански јадења - добивате фантастични јадења! Бидејќи тука едноставно не ви се нудат алтернативи. Овие ресторани се специјализирани за веганска кујна и го извлекуваат најдоброто од зеленчукот! Особено убаво: кога ќе посетите вегански ресторан, секој може да дојде и да се чувствува добро.

Повеќе прифаќање кај населението

Секако, секој сега и тогаш ве гледаат кога ќе излезете како веган. Но, станува сè помалку, затоа што сè повеќе добиваме. И, со оглед на климатските промени и слично, расте прифаќањето на луѓето кои сакаат да јадат целосно или главно растително.

Се повеќе и повеќе растителна храна

Не мора секогаш да е зеленчук. Пазарот на храна сега нуди неверојатен број на вегански алтернативи на добро познати и традиционални јадења. Погледот во нашата продавница е доволен како доказ.

Предизвици, предрасуди и митови

Веганската диета доведува до недостаток на Б12

Всушност, нема храна растителна основа што природно содржи доволни количини на витамин Б12. Самото човечко тело не може да го произведе и сè уште му е итно потребно.

Сепак, витаминот Б12 сега се произведува и синтетички - и може да се земе во форма на соодветен додаток во исхраната, на пример. Ова во основа не е ништо посебно, бидејќи и при одгледување на животни, витамин Б12 често се додава да се храни, на пример, со цел соодветно снабдување со свињи и кокошки. Веганите во основа прават само без животното како посредник кога станува збор за нивниот внес на Б12.

Витамин Б12 може да се најде и во многу вегански производи денес, на пример како додаток во растителни пијалоци или во паста за заби.

Совет за сурфање: Можете да најдете интересна статија на оваа тема на програмата за науки Кваркс: https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/vitamin-b12-und-vegane-ernaehrung/

Без месо - без протеини

Не бе Гравот, кресот, спанаќот и многу други намирници растителни се одлични извори на протеини.

Веганите се слаби

Постојат бројни врвни вегански спортисти кои докажуваат дека веганите дури можат да бидат и силни.

Веганите не смеат да јадат месо

Може да биде, тие едноставно не сакаат. Тоа е разлика.

Веганите трошат само хемија

Секако, можете да јадете и слабо вегански. Повеќето од нив сигурно ќе консумираат главно свежи состојки, овошје и зеленчук - и многу производи за замена денес се состојат и од природни состојки.

Веганите се неухранети

Урамнотежената, разновидна веганска исхрана дефинитивно може да промовира здравје 11. ПЕТА го сумираше најдобриот начин да се јаде балансирана веганска исхрана во корисен напис, вклучително и пирамида на храна: https://www.peta.de/vegane-ernaehrungspyramide

Веганите јадат само трева/житарки/салата ...

Нели, како веган донесовте свесна одлука да не конзумирате одредени работи. Сепак, ова не мора да доведе до недостаток на избор, туку на задолжителен изглед надвор од рамките: Всушност, кога ќе ги пуштите старите и познатите, можете да откриете многу нови работи и можности. Светот е голем и има што да понуди! Да скратам една приказна: погледот во нашата онлајн продавница е доволен!

Веганскиот шопинг е премногу комплициран

Купувањето во конвенционален супермаркет може да биде предизвик, особено на почетокот. Важно е да откриете што всушност е веган, а што не - затоа што насекаде не е напишано со големи зелени букви. Ако сакате да си го олесните тоа, прелистајте ја нашата онлајн продавница - затоа што можете да бидете сигурни дека сè што ќе порачате е 100% растително.

Веганите мислат дека се подобри и сите сакаат да протелитизираат

Наместо спротивното е случајот. Веганската диета е диета на благодарност и сочувство. Секако, идиоти и фанатици има насекаде - вклучувајќи ги и веганите. Но и тука, како и со многу работи во животот, не треба да се генерализира.

Веган нема добар вкус

Прво обидете се, па пресудете! Секој што пробал вегански или вегетаријански „замени производи“ во 90-тите или почетокот на милениумот веројатно бил разочаран. Но, оттогаш се разви многу. Само пробајте - и оставете го да убеди!

Веганската храна е скапа

Што е скапо, а што е ефтино, честопати е во окото на гледачот. Секој што некогаш имал недостиг на пари како студент, ќе знае дека може да се снајдете крај со вреќа компири многу подолго отколку со говедско стек за иста цена.

Секој што го цени квалитетот, сфаќа дека веганската храна не мора да биде поскапа од не-веганската храна со споредлив квалитет. Секако - не можете да споредите таков пакет органски тофу со ефтин шницел од масичката во попустот.

Како веган секогаш мора да готвите свежо

Во меѓувреме, всушност има многу готови производи кои се вегански и честопати дури и со органски квалитет. Во нашата продавница можете да најдете и многу готови работи за јадење и брзи јадења како на пр Б. Откријте равиоли - се разбира, сè е чисто растително.

Готвењето свежо е и секако ќе биде секогаш поздрава алтернатива, но во секојдневниот живот понекогаш мора да биде нешто брзо.

Човекот е и останува месојад.

Всушност, луѓето потекнуваат од тревопасни животни и започнале да јадат големи количини месо пред околу 2,5 милиони години - се претпоставува дека прво како чистачи, потоа како ловци, а подоцна и како ловци 12. Пред тоа, можеби постоеше гасеница од време на време. За споредба: линијата на човекот се развиваше според сегашните сознанија пред околу 10 милиони години.

Без да навлегуваме во екстравагантни детали за должината на цревата, забите и слично, може да се каже: Од физичка гледна точка, луѓето се сештојади.

Неспорно е дека потрошувачката на месо значително влијаеше врз текот на развојот на човекот. Но, дали е ова навистина аргумент против веганската диета во 21 век? Наместо тоа, не покажува колку е прилагодлив човечкиот вид?

Како веган, можете ли ...?

Истражните луѓе често сакаат да откријат дали на веганот му е дозволено да носи кожени чевли, да јаде мед или дали квасецот е една од храната за животни. И дали на веганот му е дозволено да удри комарец?

Чистокрвниот веган сигурно има специфичен став кон ова.

Факт е, сепак, дека зависи од вас како живеете и како сакате да се хранат. Ако се одлучите за диета од растително потекло, тоа не значи автоматски дека залепите V-ознака на челото и ви е дозволено да се однесувате само на многу специфичен начин.

Тоа е ваша одлука само затоа што тоа е ваш живот.

Совети + трикови од заедницата

Во нашето истражување на Фејсбук во летото 2020 година, побаравме од заедницата совети и трикови на темата исхрана од растително потекло. Ги подготвивме и сумиравме најдобрите и најинтересните резултати за вас.

Она што обезбедува најголема мотивација да се откажеме од храна од животинско потекло?

• Благосостојба на животните
• Здравствени придобивки
• заштита на животната средина
• карма
• Самоефикасност
• етика

Кој е најдобриот начин да се пристапи кон премин кон диета од растителна основа?

• Само започнете.
• Понесете го полека, чекор по чекор.
• Можете исто така постепено да ги заменувате производите во вашето мени со вегански алтернативи.
• Не бидете премногу строги кон себеси.Не мора да правите сè совршено веднаш!
• Дознајте повеќе за исхраната на растителна основа.
• Погледнете соодветна документација или прочитајте книги.
• Бидете отворени и обидете се.
• Не фокусирајте се на она што повеќе не сакате да го јадете. Наместо тоа, внимавајте на многу добрите кои сè уште чекаат да ги испробате вие!
• Обидете се со 30-дневен вегански предизвик како што е Veganuary.
• Пронајдете истомисленици, а можеби дури и вашиот „вегански другар“.
• Набавете веганска книга за готвење.
• Биди храбар.
• Придружете се на веганска заедница, на пр. Б. на социјалните мрежи.
• Не ставајте се под притисок.

---