Зошто да не јадеме повеќе здравје од авокадо
Ажурирано: 01.08.19 - 22:00 часот
Авокадото обезбедува релативно голем број на килокалории и се смета за многу здрав.
Авокадото е трендовски. Се смета за супер храна, обезбедува многу важни хранливи состојки и им дава на јадењата „еко-допир“. Овошјето се увезува, а неговата еколошка рамнотежа не само што ја крева косата на заштитниците на природата.
Авокадото се смета за супер храна и е трендовски. Тој е важен дел од веганската кујна и претставува нова генерација на храна. Нивната популарност е непрекината: додека во Германија беа увезени 28.000 тони авокадо во 2010 година, во 2015 година тоа беше 45.000 тони.
Но, зеленото овошје никаде не е толку добро како неговата репутација. Бидејќи иако содржи многу незаситени масни киселини, витамини и минерали, овошјето проголта многу ресурси се додека конечно не се купи од клиенти во Германија.
Нелегално уништување на шумите во Мексико поради бум на авокадо
Според еколозите, бумот на авокадото во Мексико, најголемата земја во развој, доведува до нелегално уништување на шумите. „Секоја година се расчистуваат меѓу 1.500 и 4.000 хектари шума за да се направи простор за полињата со авокадо“, вели Хаиме Навија од мексиканската организација Гира.
Големата побарувачка и зголемувањето на цените го прават екстремно привлечно земјоделците да одгледуваат авокадо. Во најголемата растечка област Мичоакан на западот на земјата, луѓето страдаат од последиците од интензивното земјоделство. „Употребата на пестициди во монокултурите ја загадува водата за пиење“, вели Навија.
Дрвјата од авокадо бараат натпросечна количина на вода
Општо земено, на дрвото авокадо му треба многу грижа и, пред сè, многу вода. Според „Цајт онлајн“, дрвото авокадо е вистински ресурс што јаде: „Еден килограм авокадо користи 1000 литри вода“. Тоа значи: 1000 литри вода за две и пол авокадо.
Домати или зелена салата, од друга страна, се многу попријателски расположени за климата: за еден килограм домати се потребни околу 180 литри вода во просек ширум светот, за иста количина зелена салата потребни се само 130 литри. Во Јужна Африка, од каде што многу авокадо се наоѓаат до крајниот потрошувач во Германија, водата е исклучително скудна стока: „За четири години има дури и помалку вода отколку порано.“ Временскиот феномен Ел Нињо ги интензивира климатските промени, носи топлина и Суша “, значи„ време на Интернет “.
Долги рути за транспорт до крајниот корисник
На авокадото им е потребна топла клима за растење и се одгледуваат во текот на целата година во топлите земји како Бразил, Чиле, Шпанија, Јужна Африка и Перу. Авокадото честопати мора да помине илјадници километри со камиони за да стигне до нашите локални супермаркети, а со тоа и до крајниот потрошувач, а поголемиот дел од авокадото исто така имаат долг пат со брод.
Кога ќе пристигне во Европа по илјадници километри, сè уште не е зрело и треба да се стави во посебни комори за зреење, каде што може да созрее откако ќе се третира со гасен етен. Според „Цајт онлајн“, етерот сега е основна состојка во многу пестициди и претходно се користел за анестезија. Во мали количини треба да биде целосно безопасен. Етен ни е познат и во домаќинството: Бананите даваат етен, што го забрзува процесот на зреење, па затоа бананите секогаш треба да се чуваат одделно од доматите, на пример. По последната проверка на зреењето, плодовите потоа се испраќаат во германските супермаркети - исто така со камиони.
Повторно откријте ги локалните алтернативи
Колку и да е здраво зелениот супер овошје, неговата огромна потрошувачка на ресурси, долгите патеки за испорака и високите трошоци за одгледување и транспорт го оцрнуваат белиот елек на авокадото. Подобро: потпрете се на локалното овошје и зеленчук, бидејќи јаболкото обезбедува и вредни витамини. (спе/со материјал од dpa)