Зошто да пиете пиво Здравјето е од корист за вашата аптека
Пивото е дестилиран алкохолен пијалок, чија приказна е тесно поврзана со човечката историја. Постои ладно ферментирано пиво (лагер) или топло (але), со повеќе или помалку алкохол, со различни бои и композиции. Но, вода, слад, хме и пивски квасец остануваат во основата на овој напиток за храна.
Овие клучни елементи, како и оние кои произлегуваат од нивната интеракција, доведуваат до важни ефекти врз потрошувачите. Значи, кога се осврнуваме на ефектите на пивото врз здравјето, мора да размислиме за ефектите на хидратацијата (очигледно се должи на водата), ефектите на компонентите на слад, хме andот и ефектите на пивскиот квасец, особено во производството на етил алкохол. Со оглед на тоа што се пие пиво низ целиот свет, научниците му посветија бројни студии.
За да може да се зборува за здравствените придобивки од пивото, треба да се консумира во умерени количини, квантифицирано во максимум 330 ml пиво на ден кај жени и 660 ml кај мажи. Овие количини се однесуваат на таканареченото стандардно пиво, односно руса пиво со 4,5-5% алкохол, бидејќи тие можат да бидат поголеми ако се однесуваме на пиво со малку алкохол, или пониски, ако зборуваме за потрошувачка на темно пиво, тешко, кој етил алкохол може да достигне 7-8%.
Пиво, многу богато со антиоксиданси
Првите позитивни ефекти по потрошувачката на пиво се должат на неговото богатство со антиоксиданти, особено во полифенолите и меланоидините. Потеклото на полифенолите е мешано: тие доаѓаат и од хме (околу 30%) и од слад (70%). Во лабораторијата, пивото докажано е антиоксидантна моќ супериорна од онаа на белото вино. Антиоксидансите во пивото ги неутрализираат слободните радикали и ја штитат ДНК од разни оксидативни агресии. Најголема антиоксидантна моќ има кафените (црни) пива, а најниската, безалкохолна пива. Флавоноидите (антиоксиданти) во хме имаат многу посилно дејство од антиоксидансите во зелениот чај и црвеното вино. Истражувањата покажаа дека оние во пиво можат да штитат од разни форми на рак, особено од дигестивниот тракт.
Пивото ги штити постарите лица од депресија, вознемиреност, когнитивен пад
Присуството на етил алкохол во мали количини има позитивно дејство врз кардиоваскуларниот систем и циркулирачкиот липиден профил. Иако, генерално, овие ефекти се поврзани особено со црвено вино, тие се исто така присутни во случај на пиво. Бројни истражувања покажуваат дека пивото ја поврзува моќта на алкохолот со моќта на гореспоменатите антиоксиданти. Неодамнешните студии покажаа поврзаност на потрошувачката на пиво со одржување на когнитивните перформанси и избегнување на негативни емоционални промени во староста.
Се покажа дека пивото ги штити постарите лица од когнитивно опаѓање, депресија, анксиозност и остеопороза (како резултат на внес на силициум).
Конзумирано во умерени количини, пивото не дебелее!
Пивото може да го намали ризикот од уринарни камења, поттикнати од неговото диуретично дејство, акција за рехидратација, внесување на растворливи влакна и витамини од групата Б, седативно дејство како резултат на горчливи киселини во хме. Пивото може да ја надополни, но не и да ја замени водата во обновување на резервите на хидро-минерали. И бидејќи „пивскиот стомак“ веќе влезе во фолклорот, сакаме да го разбиеме овој мит. Обичното пиво има калории колку овошен сок, а безалкохолното пиво е нискокалоричен пијалок. Значи, умерената потрошувачка не може да произведе прекумерна тежина. Згора на тоа, хипотезата дека фитоестрогените во пивото би биле „виновни“ за формирање на абдоминална маст беше противречена.