Зошто диетални и полу-препарати од морска храна се опасни; Исхрана
Неодамнешна студија предупредува на полу-препарати со морска храна кои содржат многу адитиви, од кои некои можат да промовираат многу болести, како што е ракот.
Здружението на потрошувачи на Про (АПЦ) купи 21 вид полупроизводи риба и морски плодови со цел да изврши студија за нивниот квалитет. Истражувањето открило дека повеќе од половина од анализираните полупроизводи од морска храна содржат помеѓу 7 и 10 адитиви.
Свежа, здрава риба и морска храна
Исто така, морските плодови се многу барани за диетална природа на месото (мала енергетска вредност) и особено голема содржина на минерали, особено цинк и селен. Но, за разлика од свежата храна, замрзнатата полу-подготвена риба и морска храна носат многу малку хранливи материи и значителна количина адитиви. Така, следејќи го истражувањето спроведено на производите на пазарот, еве што е откриено:
- Ракчиња од леб имаат 10 додатоци на храна.
- Прстените со лигњи со леб имаат 7 додатоци на храна.
- Една четвртина од анализираните производи содржат мононатриев глумат.
- Во една четвртина од анализираните производи, видовите од кои потекнува рибиното месо не е познат.
- Количината на морска храна во полупроизводи од овој тип не надминува 40%.
- Количината на риба во полу-подготвена риба базирана на леб варира помеѓу 22% и 65%.
- Сурими со 25% рибино месо и 8 адитиви од кои три засилувачи на вкус и три бои, соодветно кармин, капсантин и титаниум диоксид.
- 86% од анализираните производи содржат компиров скроб.