Зошто диетите со малку јаглени хидрати не функционираат и зошто јаглехидратите не мора да дебелеат навечер
Диетите со ниски протеини на јаглени хидрати се внатре. Ветуваат брзо и големо слабеење. И тоа функционира: ако преминете на диета со малку јаглени хидрати, прво ослабувате. Сепак, фактот дека тој главно губи вода во првите неколку дена и дека успехот во губење на тежината е обично краткотраен, честопати не се споменува во сцената со ниски хидрати. Во оваа статија ќе дознаете зошто диетите со малку хидрати често не успеваат, а исто така претставуваат и ризик по здравјето.
Proteinивотински протеин ве прави болни
Диети со малку јаглени хидрати се влезени. Со овој вид диета, скоро и да не се трошат јаглехидрати, само маснотии и протеини - голем ризик за здравјето и исто така неефикасен.
Оние кои имаат диета со малку јаглени хидрати јадат главно месо, колбаси, сирење и јајца наместо леб, тестенини, ориз и компири. Сепак, се покажа дека ваквата диета богата со животински протеини е критична од многу гледишта.
Според научните истражувања, високата потрошувачка на месо е поврзана со зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања, без оглед на тоа дали има други влијателни фактори како што се дебелината или потрошувачката на тутун. Покрај тоа, производи од животинско потекло, особено колбаси и месо, обезбедуваат многу арахидонска киселина, која се смета за почетен материјал за воспаление. Колку повеќе месо, колбаси и други производи од животинско потекло јадете, толку е поголем ризикот од воспаление во организмот.
Покрај тоа, нивото на урична киселина во крвта исто така се зголемува со зголемена потрошувачка на протеини, што го зголемува ризикот од гихт, особено ако алкохолот исто така се пие редовно. На пример, лекарот за натуропатија и хомеопатијата и специјалистот за Ајурведа, Др. медицински Ернст Шрот во својата пракса открил дека јадечите на месо почесто страдаат од напади на гихт во споредба со вегетаријанци или вегани пациенти.
Зошто диетите со ниски хидрати не успеваат
Диетата со малку јаглени хидрати не само што ве разболува на долг рок, туку и обично не помага да изгубите тежина, барем ако погледнете на долгорочен успех. Многу учесници кои беа задоволни од првичното слабеење, паѓаат во старото однесување само неколку недели по почетокот на промената на диетата. Причината би можела да биде тоа што јаглехидратите играат важна улога во синтезата на серотонин, гласник-супстанција на организмот. Ако се јадат премалку јаглени хидрати, затоа тезата на некои научници има недостаток на серотонин, расположението паѓа и како резултат на тоа, телото реагира со силна желба за храна богата со јаглени хидрати со цел да се зајакне сопственото производство на серотонин во организмот.
Дали се чувствуваме задоволни и среќни, но и колку добро спиеме, меѓу другото зависи и од количината на серотонин, гласник за среќа што се формира во нашиот мозок. Колку повеќе серотонин може да направи нашиот мозок, толку подобро се чувствуваме. Триптофан, есенцијална аминокиселина што мора да ја внесуваме заедно со храната, служи како градежен материјал за серотонин. Само кога доволно оваа аминокиселина ќе стигне до мозокот, може да се произведат доволно гласници за среќа.
Но, каква врска има ова со јаглехидратите во нашата исхрана?
Диетата со малку јаглени хидрати доведува до недостаток на серотонин. Ова, пак, доведува до желба за храна што е богато со јаглени хидрати. Резултат: вишокот тежина останува или се враќа.
За да може триптофанот да влезе во мозокот, тој прво мора да ја премине крвно-мозочната бариера, што треба да го заштити мозокот од несакани натрапници. Триптофан се натпреварува со други аминокиселини како што се леуцин, валин или изолеуцин за влез во мозокот.
Потрошувачката на јаглени хидрати, особено навечер, помага да се „исклучат“ конкурентите. Бидејќи јаглехидратите предизвикуваат покачување на нивото на шеќер во крвта, што доведува до ослободување на инсулин. Инсулинот делува како отворач на вратата за мускулните клетки. Аминокиселините со долг ланец кои се натпреваруваат со триптофан, кои ги претпочитаат мускулите, се повеќе се транспортираат од крвта до мускулите. Триптофанот тогаш има слободен пат да влезе во мозокот, така да се каже.
Значи, може да има желба за тестенини, леб, слатки или алкохол што луѓето постојано известуваат за диета со малку јаглени хидрати, да е предизвикана од недостаток на серотонин - предизвикан од премалку јаглени хидрати. Обидот да се направи ребаланс на нечија хормонална рамнотежа многу често завршува со релапс во старите навики на јадење.
Оваа теза е исто така поддржана од истражување на универзитетот во Мастрихт. Овде беше прикажано дека учесниците кои следеле диета со висока содржина на јаглени хидрати реагирале многу помирено на стресот и имале пониски нивоа на кортизол во споредба со учесниците во диета со малку јаглени хидрати. Научниците се сомневаат дека доволно високата содржина на јаглени хидрати во исхраната на првата група овозможила да се формира доволно серотонин за да може да има балансирачки ефект врз стрес хормонот кортизол.
Во Ајурведата, храната богата со јаглени хидрати, како што се компири и ориз, се вели дека има негување и ментално балансирачко дејство.
Подобро јаглехидрати отколку протеини навечер
Раширеното верување е дека секој што сака да изгуби тежина не треба барем да јаде јаглехидрати навечер. Се повеќе експерти за исхрана како што се здравствениот советник Кристијан Дитрих-Опиц или природниот лекар др. медицински Ернст Шрот гледа на тоа поинаку. Како што штотуку видовме, јаглехидратите промовираат формирање на серотонин навечер, а со тоа и мирен ноќен сон. Вечерните оброци богати со протеини направени од производи од животинско потекло, сепак, имаат многу неповолен ефект. Спротивно на тоа, протеините од храна од растително потекло се полесни за употреба и исто така можат да се јадат навечер.
Бидејќи животинскиот протеин е многу тешко да се вари, тој често доведува до поплаки во гастроинтестиналниот тракт, како што се надуеност или малаксаност. Храната од животинско потекло повеќе не се вари правилно, особено кога се јаде навечер, а должината на времето што останува во цревата се одложува. Ова создава производи со гнилост на протеини кои стигнуваат до црниот дроб преку циркулацијата на порталната вена. Особено јадечите на месо често имаат покачени вредности на црниот дроб, кои се враќаат во нормала по елиминацијата на производи од животинско потекло, барем од последниот оброк.
Нарушувањата на спиењето се типични и за вечерни оброци богати со животински протеини. Поради потешките барања за дигестивниот систем, спиењето е често немирно, пациентот работи пот и се буди наутро со затнат нос. Јадачите на месо, исто така, имаат тенденција да 'рчат многу почесто, што може да доведе до нездрави паузи на дишењето.
Оттука, советот до секој што сака да спие подобро и да направи нешто добро за нивното варење: Барем не јадете производи од животинско потекло навечер, туку јаглехидрати.
Фактот дека јаглехидратите не мора да дебелеат навечер, го покажуваат и Италијанците со нивниот висок процент на тестенини богати со јаглени хидрати во исхраната. Според статистичките истражувања, тие го доведуваат задниот дел на долниот крај на европските класи на телесна тежина, додека Германците и Британците, како owedубители на месо, сега се меѓу најтешките Европејци. Како и да е, секако треба да обрнеме внимание на квалитетот наместо на квантитетот и да претпочитаме јаглени хидрати кои метаболизираат полека и рамномерно, па затоа користете интегрални житарки наместо производи од бело брашно и природни засладувачи како стевија, сируп од агава или прав од лукума како конвенционален шеќер во домаќинството или изолирана фруктоза.
Тука ќе најдете одлични рецепти кои ќе ви го олеснат префрлувањето на растителна и затоа исклучително здрава диета:
Можете да најдете уште повеќе совети и вкусни идеи за рецепти во книгата за готвење на Матијас „Вегане Кошкунст“.
Автор: Линда Пишел
„Зошто Италијанците се слаби, а јадечите на месо не се“ од др. медицински Ернст Шрот во списанието Naturarzt, број 9/15
Кристијан Дитрих-Опиц: „Ослободена диета“
Мајка Јоаким: "Јади зелено!"
Кембел/Кембел: „Студија за Кина“