Митот за калориско ограничување
Повеќето диети и диети се засноваат на ограничување на калориите, мерење на дел и броење калории. Дали таквиот пристап е точен, логичен и ефикасен? Следејќи ги направените студии, нашиот одговор е НЕ!
Ние веруваме дека имаме целосна контрола над сопственото тело, но повеќето процеси во него се одвиваат независно од нашата волја. Телото има свои механизми за преживување, развиени во текот на стотици милиони години, и кога храната станува помалку, тоа го толкува како голема опасност.
Во мозокот постои област, наречена хипоталамус, која го следи нутритивниот статус со анализа на крвта. Добијте информации за нивото на протеини, шеќер, маснотии, натриум и вода и манипулирајте го нашиот апетит за да го добиеме она што ни треба.
Телото не го разбира концептот на доброволно слабеење. Прилагодено е да депонира што повеќе маснотии за тешките периоди. Нема ограничување, за едноставниот факт дека во природата повеќето животни имаат доволно конкуренција и работа за јадење, па затоа не стануваат дебели.
Скоро сите диети имаат едно нешто заедничко: тие се малку калорични. Многу нутриционисти кои препорачуваат диета се потпираат на овој аспект. Некои видови на храна треба да се отстранат од исхраната и тие нема да бидат заменети или заменети со помалку калорична.
+ Добриот дел е што отстранетата храна беше нездрава.
- Лошиот дел е што телото толкува дека влегол во период на глад и започнува некои механизми за преживување. Така, го забавува метаболизмот за да се прилагоди на новиот калориски режим. Ова забавување може да достигне 40%. Го забавува цревниот транзит за да извлече повеќе хранливи материи и користи калории повеќе за складирање на маснотии отколку за енергија. Нашето тело станува многу ефикасен автомобил за ова време и ќе остане така некое време дури и по обновувањето на вообичаената диета. Ова е исто така причина што диетите не функционираат, а оние што ги следат завршуваат повторно набргу набргу по завршувањето на диетата.
Поткалоричната диета започнува во мозокот систем на награди за да нè мотивира да бараме храна. Рецепторите на опиоиди и канабиноиди се засилуваат така што кога јадеме како да имаме лекови. Допаминот, клучен елемент во телото, одеднаш се зголемува кога јадеме.
Нездравата храна има две карактеристики:
- тоа е симфонија на вкусови, а мозокот ја толкува на следниов начин: „леле, најдовте ли ваква храна во природата? Консумирајте што повеќе, совршено е за вас “. Тој разбира дека таа храна е богата со калории, но и со витамини и минерали, инаку не би имала толку добар вкус. Тој не знае дека тоа е всушност измама.
- има смирувачки или стимулирачки ефект. По тежок и богат оброк, голем дел од енергијата (околу 60%) се користи за варење и го чувствуваме тој пријатен ефект на вкочанетост за време на дремката. Другата храна не стимулира преку какао или зачини.
Со текот на времето, стануваме зависни од овие ефекти. Дури и ако разбереме дека тие намирници се штетни за нас, сепак ќе им се вратиме.
Не треба да се чувствуваме виновни кога следиме диета што ги ограничува калориите и обемот на храна и се откажуваме. Како што реков, ние сме подготвени да го направиме ова. Решението не е да се ограничат калориите, туку само нездравата храна.