Зошто е добро да внесувате алги во вашата исхрана
Одредени сорти на алги, како што се црвена, кафеава или зелена, се ценети за многубројните терапевтски доблести: од напојување на телото до зајакнување на имунитетниот систем.
Од гледна точка на хемискиот состав, алги содржи изобилство витамини (А, Ц, Д1, Д2, Е, Ф, К, ПП), минерали и елементи во трагови (калциум, кобалт, бакар, железо, фосфор, магнезиум, манган, никел, силициум, сулфур), аминокиселини, јаглехидрати и антибиотски материи. Поради овие предности, алгите се дел од категоријата храна-лекови.
Спирулина, извор на хранливи материи
Највредната алга е спирулината, природен суперконцентрат кој содржи елементи специфични и за растителното и за животинското царство. Спирулината содржи над 280 супстанции со биолошка активност, вклучувајќи витамини од Б комплексот (Б1, Б2, Б6, Б12), витамини Е и Х, фолна киселина, елементи во трагови (железо, магнезиум, манган, калиум, цинк), но и незаситени масни киселини Омега 3 и Омега 6.
Специјалисти препорачуваат вклучување на спирулина во исхраната на преморени луѓе, во форма на прав додаден во супи од зеленчук и во разни јадења со риба или житарици (три грама на ден). -Докажано е дека 100 грама спирулина содржи 60-70 грама протеини, што е три пати повеќе отколку што содржи свинското месо.
Тие се ефикасни во ремените за слабеење
Диетата што содржи алги брзо предизвикува чувство на ситост, а внесот на калории е намален. Вклучувањето на алги во исхраната е начин да се ослободите од вишокот тежина, без несакани ефекти врз здравјето. Покрај тоа, со намалувањето на големината на масното ткиво, се подобрува и цврстината и еластичноста на кожата. Специјалистите препорачуваат дневна потрошувачка на три грама алги во прав, што може да се додаде во рибни јадења, зеленчук и овошни салати за два до три месеци.
антиоксиданси: Морските алги го тонизираат имунитетот, помагајќи да се неутрализираат слободните радикали.
Регулира активност на тироидната жлезда
Диеталните влакна содржани во алгите спречуваат таложење на маснотии на wallsидовите на крвните садови, со што се спречува ризикот од атеросклероза и миокарден инфаркт.
Луѓето со анемија и нарушувања на тироидната жлезда може да имаат корист од терапевтските квалитети на алгата. Во својот состав, чудесните алги собираат хранливи материи тешко да се најдат во една храна: 23 минерали, елементи во трагови, многу витамини и алги, супстанца која делува како детоксикатор и како прочистувач, спречувајќи ја апсорпцијата на токсични метали во организмот. Поради својата содржина на јод, ламинаријата е корисна за луѓето со хипер- или хипотироидизам.
Хлорелата го зголемува имунитетот
Нутриционистите ценат дека смарагдните алги (хлорела, по нејзиното научно име) се сложени намирници. Алгите се богати со витамини Ц, Е и ги содржат сите витамини од групата Б, заедно со важни минерали (вклучувајќи цинк и железо, кои се наоѓаат во значителни проценти). Диетата која ја вклучува оваа алга го стимулира имунитетот, помага во детоксикација на организмот, штити од зрачење и спречува дегенеративни заболувања.
Нашата специјалистка, Ливија Нена - биолог-нутриционист
Морските алги е растение кое влегува во исхраната на многу народи. Оваа храна е богата со многу хранливи материи, како што се: минерали (јод, магнезиум, железо, калиум, калциум, манган, фосфор, цинк, силициум), витамини со антиоксидантна улога (оние во комплексот Б, А, Ц, Е, К, ПП), аминокиселини (глутамин, цистеин, метионин, тирозин, лизин, аспарагинска киселина), многу хлорофил, протеини и антибиотици.
Овие биоактивни принципи им даваат алги и нутриционистички и лековити својства: тие ги промовираат метаболичките процеси и размената на супстанции, ја тонизираат и ја стимулираат активноста на ендокрините жлезди (тироидната жлезда, хипофизата и панкреасот), го регулираат метаболизмот на протеините, имаат силно антиоксидативно и антиинфективно дејство. Алгите може да се консумираат во салати, но исто така и за лековити цели, во форма на капсули или прав, 4-8g/ден (со вода).
Морските алги се одличен извор на јод, неопходен минерал за нормално функционирање на тироидната жлезда.
Водич за исхрана
Д-р Георге Менчиникопски - директор на Институтот за истражување на храна
Хамс, подобро маринирани
Треба да размислите двапати пред да купите пржени аншоа на плажа. Нашиот специјалист истакнува дека тие се многу калорични и не се пржат во масло отпорно на висока температура.
Тие имаат многу калории
Многу поздрави се свежите сардели, маринираните и оние варени во рерна или на скара. 100 гр сирови сардели имаат 90-100 калории. Истата количина пржена има 200 калории, доста ако се грижиме за вашата фигура и здравје. Покрај тоа, поголемиот дел од времето, тие се пржат од трговци со сончогледово масло, и се распаѓа на високи температури и формира токсични материи, кои се поврзани со зголемен ризик од рак и други сериозни болести. Ова масло често се користи повторно, што го прави уште поштетно.
Ризикувате труење
Со купување готови сардели, не гарантираме дека се свежи и ризикуваме труење со храна. Многу повеќе се препорачува да ги подготвиме сами, а ако сепак сакаме да ги пржиме, да користиме масло отпорно на пржење, како што е палминото масло. Внимание, сарделата лесно се расипуваат! Тие мора да се купат внимателно и да се подготват што е можно поскоро.