Зошто етикетите за храна користат калории наместо џули или килоџули 2020 година
Американските стандарди за етикети на храна бараат „калории“. „Ова е всушност сленг термин за килокалории или килограми калории. Терминот калории се однесува на мерење на енергија што доаѓа од францускиот збор„ калорија “(топлина). Земјите во Европската унија користат килоџули на етикетите, што е џули Стандардна мерка на енергија. Сепак, користењето калории над џулите на американските етикети за храна е едноставно предност - помислете на тоа како енергетски еквивалент на користење „милји“ наместо „километри“.
Видео на денот
Килокалории
Килокалориите ја мерат енергијата во храната. Килокалорија е количеството енергија што е потребно за да се подигне температурата од 1 килограм вода за 1 степен Целзиусови. Една килокалорија одговара на 1.000 „мали“ калории, т.е. енергијата потребна за покачување на температурата во 1 грам вода за 1 степен Целзиус. На етикетите за храна во САД, терминот „калории“ всушност значи килокалорија, иако калоријата е технички помала мерка.
Килоџули
Повеќето земји надвор од САД користат килоџули на етикетите за храна. Една килокалорија е еквивалентна на 4.184 килоџули. Националната база на хранливи материи на Министерството за земјоделство на САД наведува вредности за обете.
Задолжително за некои етикети.
Земјите кои припаѓаат на ЕУ мора да наведат и килоџули и килокалории. Правилата во Соединетите држави го прават списокот на килоџули по избор. Енергетската содржина на храната на етикетите обично е наведена за една порција и за 100 грама.
Атварски систем
Системот Атвотер обично се користи од прехранбената индустрија за етикети во САД. Ова е стандард за пресметување на енергетската вредност на јаглехидратите, мастите и протеините. Овие килокалории се изразуваат како „калории“. „Системот одвојува 4 калории на грам јаглени хидрати, 9 калории на грам маснотии и 4 калории на грам протеини. Во системот на ЕУ, на јаглехидратите и протеините се доделуваат 17 килоџули и маснотии по 37.
Други алокации на калории
Постојат и стандарди за етанол/алкохол, засладувачи без шеќер и органски киселини. Овие килокалории се изразуваат и како „калории“. "На етанол му се доделуваат 7 калории на грам, или 29 килоџули на грам; засладувачите имаат 2,4 калории на грам, или 29 килоџули на грам; и органските киселини имаат 3 калории на грам, или 13 килоџулите на грам.