Зошто храната често се расипува пред да го достигне најдоброто датум
Ништо не трае вечно и секако храната има рок на траење, како од безбедносни, така и од квалитетни причини. Но, дали некогаш сте се запрашале зошто одредена храна се расипува побрзо дома или во ресторан - понекогаш дури и пред да се отвори пакетот и пред датумот на истекување?
Можеби веќе сте претпоставиле ... Горе е, или во воздухот. - поточно квалитетот на воздухот; и не само во кујната, во фрижидерот или во оставата, чајната кујна.
Овој процес започнува со првите чекори во преработката/производството на храна, преку складирање, испорака и справување со малопродавач и намирници, сè до храната - додека храната не слета на нашата чинија.
Овластените процесори за храна и пијалоци многу сериозно го сфаќаат овој процес и користат разни решенија за да избегнат вакви проблеми. Комерцијалните производители на храна (вклучувајќи производи и пијалоци) немаат само индустриски HVAC системи. Многу бизниси користат и засебни индустриски системи за филтрирање на воздухот за да се зафати загадувањето на воздухот од различни големини, вклучувајќи микробна контаминација што може да ја расипе храната, како што се мувла, квасец и бактерии. Додатоците во исхраната, вклучувајќи билки, витамини и други фармацевтски препарати, може да бидат под влијание на загадениот воздух покрај традиционалната храна.
Покрај загадувањето на воздухот, постојат и други вообичаени фактори кои го забрзуваат расипувањето на храната:
- влажност на воздухот
- светло
- температура
- Вкрстена контаминација
Што ја штити храната од предвремено расипување?
Прилагодените системи за филтрирање на воздухот се нај докажаниот начин за контрола на количината на микроорганизми и честички на воздухот во околината. Во зависност од системот и видот на филтерот, тие можат да ги заробат честичките на воздухот од сите големини и позитивно да влијаат на влажноста, температурата и протокот на воздух во внатрешноста.
Откријте повеќе!
Дали сте во прехранбената индустрија и барате решение за прочистување на воздухот? Кликнете тука за да видите како работиме со другите во вашата област и како нашите решенија можат да ви помогнат.