Зошто јадењето смокви е здраво

Смоквите не само што имаат вкусен вкус, тие се и многу здрави. Освен дигестивните влакна, слаткото овошје содржи и разни витамини и важни минерали како магнезиум и калиум. Кога станува збор за калориите, смоквите не треба да кријат, бидејќи тешко дека имаат повеќе калории од јаболката - но ова важи само за свежо овошје, бидејќи сувите смокви не се за витката линија. Прочитајте овде како смоквата влијае на нашето здравје.

Помалку калории отколку што мислите

Дури и луѓето кои се малку освестени можат да јадат свежи смокви без двоумење. Имајте 100 грама свежи смокви во просек 63 килокалории (kcal). Значи, тие се едвај поважни од јаболката, кои имаат околу 55 килокалории.

Ситуацијата е многу поинаква со сувите смокви. Бидејќи сушењето ја зголемува содржината на калории на 247 килокалории на 100 грама.

Смокви - овошје богато со витамини

Во смоквата тешко дека има маснотии, но има многу витамини и минерали:

Витаминот А (ретинол) е добар за кожата и мукозните мембрани, како и за видот на нашите очи.
Витамините од групата Б го регулираат метаболизмот и се важни за нервите.
Внесувањето на фолна киселина е предуслов за поделба на клетките и формирање на крв.
Биотин поддржува здрава кожа, здрава коса и стабилни нокти.
Смоквите се богати со магнезиум. Голем дел од магнезиум ја промовира регенерацијата на клетките и енергетскиот биланс.

Смоквите содржат и калиум, фосфор и железо. Калиумот може да помогне во нормализирање на крвниот притисок. Ironелезото, пак, е потребно за формирање на крв.

Добро за варењето на храната

Смоквите имаат малку киселост и благодет за варење. Со своите многу мали семиња, тие им овозможуваат на цревата многу здрави влакна. Затоа, смоквите можат да се користат и против запек. За да го направите ова, можете едноставно да додадете суво овошје во вода навечер, да ги оставите да стојат преку ноќ и да ги консумирате на празен стомак наутро заедно со натопената вода.

Здрави ефекти на смокви

Нивните различни состојки ги прават свежите смокви вредна храна со различни позитивни ефекти врз здравјето. Значи, смоквите се сметаат здрави за:

срцето, благодарение на високата содржина на калиум и магнезиум
нервите - особено витамини од групата Б се важни за нервниот систем
концентрацијата што е поддржана од фруктоза и гликоза
коските, бидејќи калциумот и калиумот штитат од остеопороза
Кожа, коса и нокти
Варење и управување со телесната тежина заради големата количина на растителни влакна

Сувите смокви даваат енергија

Кога се сушат, смоквите ја губат првичната форма во облик на круша и стануваат кружни и порамни. Нивната течност исто така се губи и така се менува составот на хранливите материи.

Поради нивната висока содржина на фруктоза, сувото овошје содржи повеќе јаглехидрати. Сувите смокви имаат околу 55 грама јаглени хидрати на 100 грама - во споредба со свежите смокви само околу 13 грама, и тие обезбедуваат значително повеќе калории од свежите смокви. Ова значи дека хранливите вредности на сувите смокви се особено високи - тоа е она што ги прави толку популарни како извор на енергија во спортот.

100 грама суви смокви содржат околу 3,5 грама протеини и 1,3 грама маснотии. Тие содржат витамини А, Ц и многу витамини од групата Б, особено фолна киселина. Со содржина на влакна од 13 проценти, тие се одлична поддршка за здраво варење.

Купете смокви - што да внимавате?

Грчките смокви се особено вкусни: слатки и сочни. Смоквата се одгледувала во Грција уште од античко време и се бере од август. Свежи смокви се достапни од нас од средината на август.

Во зависност од сортата, смоквите се темно виолетови однадвор како модри патлиџани, зелени, кафеави или варираат од светло до темно жолто-црвено. Пулпата има и различни бои: од килибар до јагода. Typicalолтото семе што продира во пулпата е типично.

Кога ги купувате смоквите, тие треба да бидат меки, но надворешно неоштетени и да не се меки. Осетливите на притисок и брзо расипливите плодови може да се чуваат во фрижидер најмногу два до три дена. Незрелите смокви може да се остават да созреат на собна температура.

Како да јадете смокви?

На прашањето како најдобро да се јаде смоква е многу лесно да се одговори: откако стеблото е отстрането со извртување, целата може да биде Јадете овошје со кора. Пилингот е тежок и не е неопходен. Сепак, треба да се внимава темелно да се измие овошјето.

Ако не ви се допаѓа кожата, можете да ја исечете смоквата и да јадете ја внатрешноста со лажица.

Уживајте во свежи свежи

Свежите смокви можат да се користат одлично и во ладни и во топли јадења. Покрај тоа, смоквите се вкусни закуски и исто така може да се направат чатни. На пример, смоквите завиткани во сланина или смокви со козјо сирење се исклучително популарни како храна со прсти или почетнички. Еден исто така популарен рецепт ги комбинира овие три состојки: исечете ги смоквите отворени, додадете кукла козјо сирење, завиткајте ја целата работа со сланина и ставете ја на загреаната скара - готово.

Салати, па дури и јадења од игра, исто така, им даваат посебен шмек на смоквите. Ако сакате нешто невообичаено, смоквите можете да ги натопите во црвено вино пред да ги преработите. Нема ограничувања за вашата сопствена фантазија - има бесконечна разновидност на рецепти со смокви. Искористете ја сезоната и купете свежи смокви за здрави, хранливи и вкусни рецепти за вашето здравје.

Суви смокви во кујната

Ако нема повеќе свежи смокви за купување, сувото овошје е добра алтернатива. Сувите смокви не се погодни само како здрава закуска помеѓу оброците. Лесно се сечат и се вкусни состојки за печење колачи или леб, за месо и, на пример, јадења од леќа. Може да се користат и суви смокви Ликери и Засители на процесот.

Сувите смокви се достапни цела година и може да се чуваат неколку месеци доколку се чуваат на ладно и суво место. Белата обвивка е сосема нормална: Ова е кристализиран шеќер што се таложи од надворешната страна на овошјето.

Слатка од смоква и смоква

Сенф од смоква и смоква се исто така популарни производи направени од смокви. Сенфот од смоква оди добро со сирење и месо, но е погоден и како намаз. Сувите смокви што биле натопени однапред, исто така може да се користат многу добро за да се направи сенф од смоква. Слатко од смоква главно се прави од свежо овошје.

Смоквата

Смоквите се едни од најстарите култивирани растенија. Аристотел веќе го сметаше за најдобро овошје што може да не заштити нас луѓето од отров.

Дрвјата првично потекнуваат од земјите околу Медитеранот, но сега растат и во Централна и Јужна Америка. Тие се доста барани и не им треба многу вода. Смоквите успеваат дури и во благи винарски региони во Германија. Сепак, тие не можат да толерираат студ и мраз.

Смоквите се лажни плодови, чаури за цвеќето и семето. Скриените цвеќиња и нивните семиња, многу ситни зрна, всушност се јадат. Само женските смокви можат да дадат плод - но машкото дрво е исто така потребно за оплодување, инаку дрвото нема да носи смокви. Оплодувањето се одвива преку одредени видови оси.

За домашната градина, сепак, сега се достапни и бројни самоопрашувачки сорти на смоква, така што растенијата можат да носат смокви дури и без второ дрво (или опрашување од оси).

Повеќе статии

отече

Franke, W., Lieberei, R., Reisdorff, C. (2007): Наука за земјоделски култури: употребливи растенија на умерените ширини, суптропските и тропските предели. 7-то издание. Тиеме.
Кројц, Х./Федерален центар за исхрана (2018): Сезона за смокви: подготвена слатка и солена. (Пристап: 09/2020)

Ажурирано: 09/11/2020 - Автор: ТБ; ревидиран: Силке Хаман