Диеталното маслиново масло можеби не е толку здраво - ВЕЛТ
Маслиновото масло можеби не е здраво како што се тврди
Извор: Билдагентур Хубер/Билдагентур Хубер/Р. Шмид
„Маслиновото масло е здраво“, научил потрошувачот со голем напор. Сега може да биде дека тој мора повторно да ја заборави оваа мудрост: Маслото дури може да промовира калцификација на артериите наместо - како што претходно тврдеше - да ги инхибира. Што сè уште треба да се докаже со апсолутна сигурност.
Маслиновото масло можеби не е здраво како што се сметаше порано. Двајца германски научници предупредија дека маслиновото масло може дури и да го промовира развојот на стврднување на артериите и да не го инхибира - како што обично се претпоставува -. „Популарното мислење дека маслиновото масло е здраво мора да се ревидира“, рече истражувачот од Марбург, Јозеф Криглштајн, кој ги спроведе експериментите заедно со професорката Сузана Клумп од Институтот за фармацевтска и медицинска хемија на Универзитетот во Минстер.
Научниците своето барање го темелат на лабораториски тестови. Според ова, мононезаситените масни киселини како олеинска киселина од маслиново масло го прават wallидот на садот попропустлив за масните честички и белите крвни клетки, кои се причина за артериосклероза. Експериментите со заморчиња кои биле хранети со диета богата со олеинска киселина исто така довеле до зголемување на оштетувањето на клетките на срцевиот мускул.
„Ефектите на маслиновото масло врз луѓето мора да бидат тестирани пред да се даде конечна изјава. Но, веќе можеме да имаме оправдани сомнежи за еднострано пофалените предности на маслиновото масло “, рече Криглштајн.
Иако статистички може јасно да се докаже поврзаност помеѓу медитеранската исхрана и ниската стапка на срцев удар, медитеранската диета има многу различни компоненти. Истражувачите додадоа дека токму маслиновото масло било толку корисно за здравјето.
Затоа, научниците препорачуваат урамнотежена исхрана во која течните масти како маслиновото масло се надополнуваат со цврсти масти како путерот.