Зошто Југос е потешко да изгубат тежина
Југовите јадат многу месо. Со многу лук и кромид. И цел бел леб со оброк. Толку од клишеата за културата на храна од моето миграциско потекло. Мојата градинка јас седев таму со неговиот суџук или парче бурек, додека сите други деца околу мене јадеа клинови од јаболка и кроасани. Претходно беа направени шеги на сметка што ја донесов со мене. Сите смешни, сите забавни. За жал, само додека не дојде време да се поклониме на сегашниот идеал за убавина и да бидеме тенки и витки. Без разлика дали набудувачи на телесната тежина или диета Брижит: Изгледа никој не ги сметал за сиромашните Југословени кога ги пишувал овие упатства за диети: Неверојатно е тешко да се збогувате со навиките за јадење што вашите родители макотрпно ги влечеа преку неколку граници.
Како изгледа оброк од Југо?
Наместо пристојни австриски вечери каде што со arrangedубов се редат јадења, моето семејство вели: Дали сè уште имаме сад некаде за седмото прилог што го направи мајка ми „само за да биде на безбедна страна“? Во недела, на пример, ништо не работи без супа. Покрај задолжителното месо, секогаш има и гарнир после тоа. Но, ова не е причина да се остави корпата за леб неисполнета. Потоа, тука се и сосот, салатите и сите видови кисели деликатеси што некој стар роднина ни ги подготви некаде на Балканот. Секој што смета дека Југос е суров народ, никогаш не скршил леб со нив, бидејќи ретко сфаќам колку ме сака моето семејство отколку кога ми ја полнат чинијата со оваа и онаа срдечна деликатес. „Не сум гладен“ не е причина да не јадам ништо. Повеќе како покана да ми ги ставите малите парчиња филе на чинијата што ќе ми го стимулираат апетитот.
Не постои такво нешто како добра и лоша храна
Се чини дека советниците за исхрана не знаат ништо од ова. Она што се чини дека веруваат овие експерти е дека слабеењето не е вештерство. Потребна ви е само мала дисциплина за да се придржувате на неколку мали правила: Јаглехидратите се достапни само во мали количини. Месо само сега и тогаш и кога, потоа посно и по можност засадено во минерална вода. Штрудлата и тепсиите се и онака ѓавол. Категоризацијата на храната во „добра“ и „лоша“ храна е, се разбира, многу глупости. Оние што ги пропагираат овие „едноставни правила за јадење“, мирисаат на срање, но не го тропаат, затоа што седат на високиот коњ на привилегија.
Јаглехидрати: пријател и непријател во пунџа
Ако зборувате за јадење помалку јаглени хидрати, заборавате дека компирот, тестенините и оризот сè уште се едни од најевтините начини за полнење на празни стомаци. Не е занемарлив фактор за многу мигранти, чии финансиски ресурси честопати беа ограничени (а во некои случаи сè уште се ограничени). Децата на овие луѓе сега се возрасни кои заработуваат повеќе пари отколку што заработија нивните родители, но за кои штрудлата со компири и богатите тепсии сè уште се храна за утеха што ги потсетува на нивното детство.
Говорејќи за финансиско напредување: Ова се рефлектира и во табличките со мигранти. Честопати се применува принципот: колку сте побогат, толку повеќе месо можете да си дозволите. Тогаш е тешко да се објасни дека на диета треба да јадете само ленти од мисирка на вашата салата. На пример, мајка, за која секое парче мртво животно во количката е доказ дека не загинала во Австрија, дека го направила тоа.
Нема бегање од мигрантската позадина
Но, дури и ако мислите дека сте се одвоиле од вашите родители и роднини и нивните идеи за „добра храна“: миграциската позадина останува и продолжува да ја фрла својата сенка на вашата чинија. Дури и ако пиете вода само со прскање сок од лимон до крајот на деновите и ја пикате вашата зелена салата, ќе се фатите премногу да врие за вашите гости затоа што „така се прави“. И веројатно нема да пропуштите ниту едно „задоволство од вина“ на вашето мени исто колку колачите и десертите што сте ги пиеле со кафе дома.
Секако, од скала од типот „Касиерката Била ви кажува дека има и пријател од Босна и ве прашува дали можеби го познавате“ до десет „Вие сте accident случајно’ риболов на секоја аеродромска проверка “е нешто со диета јасно под пет. Но, токму затоа е толку фрустрирачки. Не е доволно што вашата позадина го отежнуваше вашето детство. Не е доволно што вашето презиме и денес ве поттикнува: „Од каде потекнува ова презиме? Не е австриски “. Не е доволно што никогаш не можевте, дури ни во најдлабоката бездна на адолесцентна конфузија, едноставно да ги изберете пријателите според нивниот музички вкус, но секогаш требаше да бидете сигурни дека тие немаат ништо против вашето потекло.
Сето тоа не беше доволно. Не, вашата проклета миграциска позадина продира во секое мало влакно од вашиот живот, дури и во проклетите фармерки и ве прави да изгледате како премногу испакнат Суџук наместо тенок виенски колбас.
Дали има решение?
Тоа е срање чувство, нема ништо ситниче наоколу. Се чувствувате немоќни и, пред сè, се однесувате неправедно. Кое е решението? Само погубете се повеќе, дозволете си уште помалку да бидете тенки и витки? Проклетство за твоето потекло и дарежливите тетки и баби кои ја исполнуваат твојата чинија со „посниот дел од доилката“? Не Прво, сакајте ги вашите баби секој ден затоа што може да ги нема побрзо отколку што сфаќате. Второ, скрши го она што те крши. Тоа не значи дека треба да одите на следниот состанок на Гледачи на тежина и да фрлате компири кон сите присутни. Наместо тоа, треба да се прашувате каква храна ви се сервира, од двете страни. Носталгијата, културните влијанија и миграциските семејни приказни не се сигурна гаранција за здрава исхрана. Но, заради Бога, ниту индустријата за диети.
Луѓето кои денес ви кажуваат која е нивната добра и лоша храна се сечат од иста крпа како и полните куфери што ви се смееја во основното училиште за вашата „закуска од Цушчен“.