Зошто кафето и црното чоколадо се добри за цревата
Нови врски помеѓу начинот на живот и цревната флора.
Дали сакате да пиете црвено вино, кафе или матеница и сакате темно чоколадо? Бактериите во цревата ќе бидат задоволни. Според студија на Универзитетот во Гронинген во Холандија, оваа храна може значително да го зголеми тамошниот биодиверзитет.
Овошјето, зеленчукот, чајот и јогуртот, исто така, позитивно влијаат на разновидноста на цревната флора. „И повеќе видови бактерии се корисни за да се отстранат болестите“, вели лекарот ingингјуан Фу, еден од авторите.
Една причина за позитивниот ефект: Секундарните растителни супстанции во овошјето, зеленчукот, кафето, чајот или виното „имаат жива интеракција со микрокосмосот во цревата“, вели нутриционистката Марлиси Грубер од „forum.ernahrung heute“. „Тие го промовираат растот на корисни бактерии и ги инхибираат тие патогени микроби.
Грубер дава два примери: Полифенолите во агруми, на пример, го забавуваат растот на потенцијално штетниот гастричен микроб Helicobacter pylori, што е фактор на ризик за гастритис и рак на желудник. Полифенолите во какаото и кафето за возврат го зголемуваат процентот на бифидобактерии, кои имаат позитивен ефект врз цревната флора.
Што е негативно
Во исто време, беше откриено дека големи количини јаглени хидрати со краток ланец (на пример, шеќер, бело брашно) ја намалуваат бактериската разновидност. Ова беше особено случај со засладени пијалоци од лимонада. Но, негативно се одрази и млечните производи со висока содржина на маснотии, како и пушењето. Втората студија, „Проектот за фламанска цревна флора“, исто така, покажа нови врски. Ова покажа дека должината на времето што столицата останува во цревата има силно влијание врз составот на бактерискиот свет.
Сосема посебна група на бактерии може да се открие кај loversубителите на многу темно чоколадо. „Го нарековме белгиски ефект на чоколадо“, вели водачот на студијата Јерун Реес. „И, исто така, најдовме врски помеѓу цревната флора и потрошувачката на пиво.
Како што веќе беше прикажано во претходните студии, лековите исто така имаат силно влијание врз составот на цревната флора - но не само антибиотици и лаксативи, но, изненадувачки, исто така, препарати против алергии на полен (треска од сено), како и хормонски препарати за контрацепција (апчиња) и за ублажување на симптомите промената.
Нови терапевтски пристапи
Резултатите од студијата може да бидат основа за идни терапии. „Сега знаеме дека со Паркинсоновото време на транзит на гастроинтестиналниот тракт на храната е малку подолго, што пак влијае на цревната флора“, вели Реес. „Ова откритие може да игра важна улога во идните терапии.“ Истражувачите исто така нагласуваат дека нивните податоци од примероци на измет од 3500 луѓе можат да објаснат само околу седум проценти од варијациите во составот на цревата. За целосна слика за различноста во цревата, ќе бидат потребни најмалку 40.000 примероци.
Цревните бактерии користат околу десет проценти од целата храна. Оние бактериски соеви кои трошат помалку енергија од храната се посилно застапени кај слаби и нормални лица. Од друга страна, кај луѓе со прекумерна тежина, оние бактерии кои црпат многу енергија од храната имаат предност. Сепак, според Грубер: промената во исхраната, исто така, влијае на составот на цревната флора во рок од два дена.
Оската кон мозокот
Нервниот систем во цревата и мозокот се во постојан контакт - сите цревни бактерии земени заедно тежат приближно колку мозокот. На пример, пропустливо црево, цревна лигавица која стана пропустлива поради стрес или неурамнотежена диета, може да го зголеми ризикот од депресија. Како одговор, имунолошкиот систем ослободува гласнички супстанции што можат да стигнат до мозокот.
Како и да е, неврогастроентерологот (специјалист за гастроинтестинални нерви) Унив.-Проф. Питер Холцер (МедУени Грац) против поимите „стомачен мозок“ или „втор мозок“. „Тоа е убаво затоа што тие ја одразуваат важноста на цревата. Но, нашиот човечки мозок е многу подобар, поголем и исто така попластичен, што во споредба со тоа, цревните нерви со назнака мозок се јасно преценети “, вели тој денес во специјализираното списание за исхрана. Како и да е, нивните ефекти врз здравјето веројатно ќе бидат многу поголеми отколку што се сметаше порано.
Погледнете инфографик на темата тука: