Зошто кикирикиот не е орев ЕДЕКА?

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Зошто кикирики не се ореви?

Чиста Леј

Кикириката не се вбројува во јаткастите плодови затоа што, од чисто ботаничка гледна точка, не е орев, туку мешункаст зеленчук. Додека вистинските јаткасти плодови затвораат овошје, чиј wallид од овошје е лигнифициран и затвора едно семе, кикириките се поврзани со мешунките како грашок или грав. По оплодувањето на цвеќето, стеблата на растението кикирики се навалуваат и ги присилуваат плодовите на врвот во земјата. Кикириките остануваат таму сè додека не созреат.

Големи количини кикирики за потрошувачка се произведуваат во САД. Од големите земји за производство Кина и Индија, само дел од нив стигнува во Европа за потрошувачка. Значителна количина се користи во производството на масло од кикирики.

Вкусот на сурови кикирики повеќе потсетува на грав. Овој снабдувач на протеини, кој е важен во многу култури, само ги губи горчливите материи по печењето и ја задржува својата типична арома.

Овошјето од ореви во ботаничка смисла вклучува ореви, лешници и ореви макадамија, но исто така и кокошки и плодови на слаткиот костен. Како кикирики, разни други плодови слични на ореви со тврда лушпа, ботанички не се сметаат меѓу оревите. На пример кокос, бадеми и ф'стаци, од кои секоја е камен јадро на камен овошје.

---