Зошто Ксукер има јаглени хидрати Ксукер
Секој што веќе подобро ја погледнал хранливата маса за нашите засладувачи, веројатно се запрашал зошто Xucker содржи 100% јаглехидрати. Но, зарем Ксукер не е „ниски јаглени хидрати“, толку погоден за диета со малку јаглени хидрати?! - Или не е тоа? Честопати ни беше поставувано ова прашање на еден или друг начин, бидејќи трендот кон поздрава и пониска содржина на јаглени хидрати продолжи во последните години и нашите алтернативи за шеќер ксилитол и еритритол предизвикуваат одредена конфузија во овој момент.
Но не грижи се! Ние би сакале да ви објасниме зошто Ксукер е богат со јаглехидрати според хранливата табела, но сепак е намален во калории во споредба со шеќер или без калории и се однесува поинаку од „нормалните“ јаглехидрати.
Во медиумите и во малопродажбата, јаглехидратите честопати се поистоветуваат со шеќер, а со тоа и автоматски со калории. Производ кој содржи многу шеќер и затоа јаглехидрати обично има и многу калории. Ова е во голема мера точно, бидејќи стандардниот шеќер во домаќинството се состои од 99,8% јаглени хидрати и 100 g содржи 405 kcal.
Дали јагленот енхидрат во Ксукер „различен“?
Да и не! Терминот „јаглехидрати“ исто така вклучува и други моно-, ди-, олиго- и полисахариди, кои едноставно се преведуваат како едноставни, двојни, повеќекратни и повеќе шеќери.
Ситуацијата е поинаква со засладувачите што ги користиме, ксилитол (Xucker Premium & Xucker Basic) и еритритол (Xucker Light & Puderxucker & Xucker Bronxe). Двете супстанции се таканаречени шеќерни алкохоли, кои според Уредбата за информации за храна мора да бидат декларирани како јаглехидрати. Од хемиска гледна точка, шеќерните алкохоли се полихидрични алкохоли кои телото не може или може само делумно да ги метаболизира. Поради оваа причина, тие имаат малку или воопшто немаат влијание врз содржината на калории во производите.
Почекајте малку, дали има алкохол наместо шеќер таму? Не грижи се, тоа е само хемиско име, шеќерните алкохоли немаат никаква врска со алкохолот за пиење (етанол) и затоа се безбедни за деца или во сообраќај.
Нашите две алтернативи на шеќер не само што визуелно потсетуваат на обичен шеќерен шеќер поради нивната кристална форма. Исто така, поради нивниот сладок вкус, тие двајца се идеални како замена за шеќер, со што лесно можете да заштедите неколку калории. 100 g ксилитол или еритритол содржат 100 g јаглехидрати, но само 240 kcal во случај на ксилитол и 0 kcal во случај на erythritol.