Направете сами лебници; Ниско ниво на јаглени хидрати и глутен
Лебни трошки со малку јаглени хидрати, без глутен и сето тоа
ТОА сè уште недостасуваше. Лебници што стануваат навистина крцкави и немаат вкус на бадеми. Или сусам или пармезан или нешто слично. Но, едноставно неутрално, како лебници. Врони го стори тоа. Морав многу да молам, но таа успеа;)
Трошките од леб со малку јаглехидрати се толку основни што можете да ги користите насекаде - не за леб. Исто така, за ќофтиња или печено месо, за згуснување сосови и како главна состојка за сите видови кори и кнедли.
Ниски јаглени хидрати и theубов кон леб
Можевме да ја направиме презлата со малку јаглени хидрати одамна. Треба да Всушност. Но, ни недостасуваше вистинска мотивација. Досега успеавме да најдеме соодветен панирање за сè, било да се тоа влакна од компир, лушпести бадеми, сусам и пармезан или што било друго.
Ние ставивме шницел со свински кори и само маринирани пилешки нозе - со неколку влакна од компир или нешто слично, тие стануваат малку крцкави. Во секој случај, доволно за да не бидете незадоволни од тоа.
Пилешки грутки или рибини филети се исто така во ред со едно од горенаведените лебници. Доволно добро за да не мора да барам замена. Лененото брашно е добро за месо, а супите може да се згуснат со бамбус влакна или брашно од стрелка - сè работи добро.
Но, само „добро“ и „добро“, но практично нема притисок на страдање. И само страдањето создава иновации.
Но, тргнавме да направиме нешто што не би прифатило компромиси. Затоа што мораше да биде добро. Бидејќи прстите со риба со малку јаглени хидрати се риби само ако изгледаат и вкусуваат како прсти од риба. Инаку тоа е само ... добро ... „вид панирани парчиња риба што се случија да бидат правоаголни“.
Врони го капи - трошки од леб со малку јаглехидрати!
Не ми е дозволено да печам. На Врони и е дозволено - и таа може.
При што „идејата“ за тоа од што сакаме да направиме презла од слаби јаглени хидрати беше повеќе случајност отколку планирање. Врони остави една од ролните од коноп во нејзината чанта 2-3 дена. Зеде две ролни од коноп на работа за ручек и изеде само една. Два дена подоцна торбата падна во нејзината рака (или две недели, знаете колку можат да бидат длабоки женски чанти!) И ролната беше сува и тврда.
Тогаш се појави идејата: ако ролната од коноп не беше ролна од коноп, тоа ќе беше убав, лесен материјал од леб од трошка. Покрај тоа, ролатите имаат прилично неутрален вкус, се разбира, па не особено како бадеми, јајца или нешто слично. Токму како треба да бидат презла.
Идејата беше јасна: Врони пече ролни од бадемово брашно засновано врз рецептот за ролни од коноп и ги оставаме квасецот и шеќерот, бидејќи не ни треба.
Лебните трошки треба да бидат суви
Ова е, се разбира, основно барање за добра презла од малку јаглени хидрати, како и за „нормалните“. Влажно, мрсно и лепливо не е можно во овој случај.
Затоа, бидете храбри за тој ден. Прво правиме двопек со малку хидрати! Не баш, всушност, но се печеме двапати. Штом ролатите се печат нормално, за да бидат подготвени и исто така суви.
Но, се разбира, тоа не е доволно. Решивме да ги исечеме ролните од леб, без оглед на големината на парчињата, а потоа да ги испечеме повторно за да се исушат правилно.
Последно, но не и најмалку важно, ги бркавме ролните преку мулти-сецкачот (или во нашиот случај преку Термомикс) и ја произведовме саканата големина на зрната. Ако брзате, можете да ја исушите презлата со малку јаглени хидрати повторно во рерна на 70 ° C (оставете ја вратата од рерната малку отворена за да може да излезе влагата) или едноставно оставете ја на плех за печење 1-2 дена и да се исуши на воздух. И двајцата работат подеднакво добро.
И - тадаааааа - мултифункционална презла од малку јаглени хидрати, универзално употреблива лебни трошки со ниски хидрати.
И патот до навистина добри прсти со риба со ниски хидрати беше отворен.
Други панди во светот со ниски јаглени хидрати
За жал, острината е проблем во контекст со малку јаглени хидрати, веќе го спомнав тоа неколку пати. Но, некако не сме споредиле и пробале толку објективно, ниту можните „материјали за леб“ ниту техниките за готвење.
Што мислите за компаративно видео на оваа тема? Ги разгледуваме различните варијации и ги користиме за леб и пржење на истото парче храна. Да речеме, на пример, пилешки прст, односно долго парче пилешко филе.
Ако мислите дека тоа е добро, тогаш напишете го во коментарите. Треба да знаеме дали сакате такво нешто, во спротивно тоа нема да стори ништо;)
И бидејќи толку ревносно коментирате, сега го има и рецептот:)