Зошто лесната храна не е поздрава; Здравствен град Берлин
Храната со помала содржина на шеќер често содржи повеќе засладувачи - тоа не е здраво
Дури и храна за гоење, како што се кола, чипс, мајонез, кечап, бисквити или нафора од пена, сега се достапни како „лесни“ верзии. Списанието за потрошувачи на НДР „Маркт“ сега детално се занимаваше со наводно „лесната“ храна. Резултат: Секој што користи храна со намалена содржина на маснотии и шеќер затоа што се претпоставува дека е поздрава и понежна за фигурата, греши.
Во споредба со конвенционалните производи, овие често содржат скоро исто толку калории како и оригиналот, а понекогаш се значително поскапи. Ова го критикуваат експертите за исхрана и застапниците на потрошувачите.
Зошто „лесната“ храна не е поздрава
Значи, намалената содржина на маснотии не е нужно пожелна. Многу нутриционисти сега советуваат против диета со малку маснотии. Според нејзиното мислење, маснотиите имаат висока содржина на енергија и прават да се чувствувате сити подолго време. Покрај тоа, мастите се основни компоненти на здравата исхрана. Значи, „лесната“ храна не е поздрава.
На пример, оние кои користат чипови со намалена масленост може да трошат помалку калории отколку со конвенционалните чипови - но повеќе јаглени хидрати и често повеќе сол. За здрава исхрана, експертите препорачуваат висококвалитетни растителни масла направени од маслинки или семиња, ореви или јадра.
Помалку шеќер, повеќе засладувачи
Во „лесната“ верзија, јогуртот, кечапот или бисквитите често содржат помалку шеќер од оригиналот. Производите обично не се помалку слатки бидејќи дел од шеќерот потоа се заменува со засладувачи. Дијабетолозите се критични кон засладувачите во храната.
Овие се сомничат дека ги намалуваат здравите цревни бактерии и со тоа го зголемуваат ризикот од дијабетес. Многу медицински професионалци сметаат дека замена на дел од шеќерот со влакна олигофруктоза е добар пристап.