Зошто медитеранската кујна е толку здрава 5 причини
1. Многу свеж зеленчук и овошје
Зрели домати, модри патлиџани и тиквички, прекрасни кајсии и праски се само дел од вкусните зеленчуци и овошја кои ја збогатуваат медитеранската кујна. Поради климата во медитеранските региони, тие особено напредуваат и не мора да преживуваат долги транспортни патишта за да завршат зрели и вкусни на плочите. Бидејќи храната има повеќе време да созрева на сонце, таа не само што има подобар вкус, туку содржи и особено голем број витамини, секундарни растителни материи и други вредни хранливи материи.
2. Маслиново масло наместо путер или маргарин
Медитеранската кујна е незамислива без маслиново масло - и тоа е здраво. Маслиновото масло е богато со мононезаситени и полинезаситени масни киселини како омега-3 масни киселини. За разлика од заситените масни киселини во путерот или хидрогенизираните масти во маргаринот, тие гарантираат дека крвта тече подобро, што го намалува крвниот притисок и го олеснува кардиоваскуларниот систем. Тие исто така имаат антиинфламаторно дејство и на тој начин можат да спречат низа болести.
3. Повеќе риба, помалку месо
Омега-3 масните киселини ги има и во свежата риба, која исто така е составен дел од медитеранската кујна. Покрај тоа, тој обезбедува лесно сварливи, висококвалитетни протеини и вредни минерали како јод и цинк. Ова го зајакнува имунитетот и е добро и за мозокот. Во исто време, не се јаде толку многу месо на Медитеранот, што има целосен позитивен ефект врз здравјето на срцето и крвните садови.
4. Мешунките обезбедуваат влакна
Покрај тоа, медитеранската кујна е здрава затоа што обезбедува многу растителни влакна, особено од мешунките, како што се леќа, наут и грав. Празот, лукот и кромидот се исто така добри извори на влакна. Влакната го поттикнуваат варењето и прават да се чувствувате сити. Ова го олеснува јадењето само колку што навистина ви треба и одржување на здрава тежина.
5. Медитеранска кујна: Здрава преку вкусни билки
На крај, но не и најмалку важно, многу свежи билки во медитеранската кујна се исто така здрави. Покрај витамини и фитохемикалии, тие сјаат со есенцијални масла, можат да промовираат варење или да го инхибираат воспалението. Друга предност: колку повеќе билки користите, толку помалку сол ви треба за вкусниот вкус.