Зошто медот е толку здрав 🥇 Медицина - Фитнес - Исхрана

За многу луѓе, медот е многу повеќе од само ширење. Тој е хранлив, природен засладувач, концентриран извор на енергија и антички народен лек за здравје и лекување. Медот е исто така активна состојка во производите за убавина и нега на кожата и е предмет на медицински истражувања. Која е всушност оваа слатка, сирупирана супер храна и како може да ви помогне?

Структура на постот

Од пчела до пчелар: Како точно се прави медот?

Медните пчели прават мед од нектар од слатки цвеќиња што го собираат на патувања и го враќаат на пчеларницата. Нектарот се враќа од пчелата за потрага на работниците во пчеларската кошница, кои слатката течност ја преработуваат во густ сируп и ја чуваат во саќе.

Самата саќе е направена од восок направен од помлади пчели и обликуван во хексагонални клетки доволно силни за да го сочуваат медот. Додека работниците истоваруваат нектар во ќелиите, тие го навиваат со крилја за да помогнат во испарувањето на влагата, правејќи го подебел, леплив и поотпорен на расипување. Пчелите потоа ги запечатуваат саќените клетки со повеќе восок за да го заштитат медот за време на складирањето.

Пчеларите користат различни методи за да притиснат или на друг начин да извлечат мед од саќе. Некои методи дозволуваат медот да се исцеди додека восочниот чешел е зачуван за да може повторно да се користи додека други се топат или на друг начин манипулираат со восокот за да се отстрани и оддели суровиот мед.

Малите пчелари обично застануваат тука и продаваат мед во сурова состојба. Сепак, повеќето од масовните производители на мед што се продаваат во супермаркетите одат чекор подалеку. Тие купуваат големи количини на мед и го разредуваат, загреваат и филтрираат суровиот производ од мед за да се отстрани поленот и другите природно-појавувачки материи.

Пчеларство себе?

Во пролет, штом ќе се отворат првите цвеќиња, медните пчели повторно се собираат низ воздухот и можат да се видат насекаде. Полесно е да се биде пчелар отколку што мислат повеќето луѓе.

Како и да е, важно е одредено количество знаење од позадина за тоа како правилно да се справите со пчелите. Соодветните курсеви, на кои заинтересираните идни пчелари учат сè за да го започнат своето хоби, уживаат во зголемената популарност. Не ви треба многу опрема за да започнете со пчеларството.

Не е потребно да се чуваат стотици колонии како што прават професионалните пчелари, една или две колонии се доволни за почеток.

Освен домот на пчелите, пчеларскиот или домашниот дом, познат во пчеларските кругови, на пчеларот му требаат само неколку алатки и секако заштитна опрема.

Голем избор на додатоци за пчеларство може да се најдат на www.imkereibedarf-muhr.de.

Времето потребно за некои пчелни колонии е многу податливо, па дури и почетниците можат да очекуваат вкусна жетва на мед.

Дали медот е добар или лош за вас И како е во споредба

Од нутриционистичка гледна точка, суровиот мед содржи само многу мали количини на голем број витамини, минерали, протеини и антиоксиданси за борба против болести, кои теоретски го прават поздрав од гранулираниот бел шеќер (маса шеќер).

Но, медот е претежно комбинација на гликоза и фруктоза - некои исти шеќерни супстанции кои го сочинуваат белиот шеќер (иако во различни пропорции) - како и други течни засладувачи од природни извори како што се агава и јаворов сируп.

Во споредба со гранулираниот шеќер, медот е посладок, побогат со калории и содржи повеќе јаглехидрати и вкупен шеќер.

Една лажица мед, еднаква на 21 грам (g), обезбедува:

околу 60 калории
17 g јаглени хидрати (16-17 g од шеќер)

додека 1 лажица гранулиран шеќер

околу 49 калории
13 g јаглени хидрати (13 g од шеќер)

Здравствени придобивки

Природните антибактериски својства на медот се добро познати. Бидејќи оригиналниот нектар се суши во кошницата и се претвора во мед, се произведуваат мали количини на антисептичен водород пероксид.

Бидејќи водородниот пероксид има антибактериски својства, медот традиционално се користи како локален лек и во моментов се користи за промовирање на заздравување и спречување на инфекции во рани на кожата, изгореници и чиреви, вклучувајќи хируршки рани, рани од притисок, дијабетични чиреви на стапалата и разни видови чиреви на нозете.

Како што беа развиени современи антибиотици, медицинската употреба на мед не излезе во прилог. Со развојот на бактерии отпорни на антибиотици во последните неколку децении, истражувачите повторно се занимаваат со антибактериски својства на медот.

Бидејќи бактериите обично не изгледаат отпорни на мед, тој има терапевтски потенцијал за употреба како антибиотик со широк спектар (оној што може да третира различни видови на инфекции). Бидете сигурни да ги следите упатствата на вашиот лекар. Овие потенцијални придобивки не ги надминуваат познатите придобивки од модерната медицина.

Медот е предмет на тековно истражување како потенцијална состојка на додатоци во исхраната и лекови кои можат да се користат за лекување на широк спектар на здравствени проблеми, вклучително и

астма
Болест на непцата
Срцева болест
Дијабетес тип 2
дијареја
Габични инфекции
Воспаление
внатрешни болести
надворешни чиреви
Вируси
одредени видови на рак

Бидејќи повеќето експерименти досега се спроведени врз лабораториски животни и во петриеви со специјално подготвен меден медицински степен, сè уште не е јасно дали или како медот може успешно да се користи од страна на луѓето во повеќето од овие состојби.

Ако идните истражувања ја потврдат ефективноста на медот кај луѓето, научниците исто така ќе треба да утврдат кои видови мед се доволно ефикасни за да имаат лековити ефекти и, доколку се земаат орално, колку мед е ефикасен за разни болести.

Како одредени видови на мед како Манука и Туаланг можат да се користат како природни лекови

Терапевтски медови како што се Манука (Лептоспермум) од Нов Зеланд и Австралија и Туаланг од Малезија се користат како локални антисептици во гелови за кожа, кремови, преливи за рани и други лековити производи за третман на кожа и се достапни на повеќето пазари со природни својства или алтернативни лекови.

Овие видови на мед се од посебен интерес за истражувачите и медицинската заедница бидејќи тие можат да го стимулираат заздравувањето и да го намалат формирањето на ткиво на лузни и покрај ниските нивоа на водород пероксид.

Традиционалната индиска ајурведска медицина, понекогаш вметната во алтернативни и комплементарни медицински практики во западните земји, има многу намени за мед како домашен лек.

Ова вклучува мешање на 2 дела сок од вар со 1 дел мед за употреба како гаргара за воспаление на грлото и мешање на еднаква количина мед и сок од ѓумбир за употреба како сируп за кашлица.

Ајурведските лекари може да бидат меѓу првите кои користат мед како локален лек за изгореници, исеченици и разни форми на дерматитис и егзема .

И ако минатата вечер се забавувавте премногу напорно, ајурведскиот лек исто така препорачува мешање на околу 2 лажички мед и половина чаша природен јогурт во половина чаша сок од портокал како лек за мамурлак.

Убавина и пчели: Потенцијалните придобивки на медот за кожата и косата

Лековитите компоненти на медот се користат и во многу козметички препарати за кожа и коса, не само за нивниот антисептички и антиоксидантен потенцијал, туку и за нивните омекнувачки, смирувачки и условувачки ефекти. Медот ја подмачкува вашата кожа и ја задржува влагата.

Ова го прави идеална состојка за правење производи за убавина, од мелеми за усни и лосиони до шампони и пилинзи за лице.

Застапниците на природна нега на кожата и козметиката понекогаш препорачуваат да се нанесува мед директно на мозолчиња и суви усни и разредување околу една лажичка мед во 4 чаши топла вода за да се исплакне косата за дополнителен сјај.

Како медот ја добива својата боја, вкус и мирис

Како изгледа и има вкус на медот, зависи од видот на цвеќето што го снабдува нектарот, а исто така може да биде под влијание на временските услови во различни региони.

Полесни обоени медови (како детелина, тупело и луцерка) се генерално поблаги со арома, додека килибарните медови (како цвет од портокал, авокадо и еукалиптус) се поумерени во аромата.

Поинтензивно обоените медови како леќата и тревата од јазли (понекогаш познати и како бамбус или јапонски бамбус) имаат најинтензивен вкус.

Омилениот мед можете да го замените со шеќер во скоро секое јадење или пијалок. Бидејќи медот е посладок од шеќерот, веројатно сакате да користите помалку. Медот исто така се смета за течност, па можеби ќе треба да измените некои од вашите рецепти.

Здравствени ризици од додавање на мед во вашата исхрана

Додека медот генерално спаѓа во категоријата „без штета, може да помогне“ на функционална храна и природни лекови и има предности во однос на шеќерниот маса, има неколку претпазливи приказни што треба да се раскажат.

Ако се обидувате да изгубите тежина, имате висок шеќер во крвта (хипергликемија) или дијабетес или го следите внесот на јаглени хидрати од која било причина, земете го медот во мали дози, ако воопшто.

Всушност, ако имате какви било проблеми со шеќерот во крвта, разговарајте со вашиот лекар или нутриционист за вклучување на мед во вашата исхрана.

Студии на животни покажаа дека медот може да го намали и шеќерот во крвта и липидите во крвта (триглицериди) и да ја зголеми количината на инсулин што се ослободува во крвотокот.

Сепак, овие придобивки се случиле кога се користи мед во комбинација со лекови за дијабетес и сè уште не се потврдени кај луѓето. извор

Иако се ретки, исто така се пријавени алергиски реакции кои се движат од осип и коприва до опасен по живот анафилактичен шок од локално нанесен и проголтан мед.

Бидете особено внимателни ако знаете дека сте алергични на пчели или полен. Медот исто така не се препорачува за секого на возраст под 1 година.

Најчесто поставувани прашања во врска со медот

Медот може да оди лошо?

Истите супстанции кои му даваат лековити својства на медот, исто така, го прават стабилен и расиплив на полиците. Всушност, можете да го чувате медот на неодредено време на собна температура, се додека тој е цврсто покриен за да не остане влагата и да не се додава течност. Со текот на времето може да се згусне и кристализира, но тоа не е знак на расипување.

Дали има предност во купувањето мед од пчелар отколку во супермаркет?

Ако купувате од пчелар, медот што доаѓа на вашата трпеза најверојатно се бере од пчеларска кошница без додавање и одземање. Сепак, медните производи купени во супермаркет или ланец намирници, вклучително и оние со етикета „чист мед“, можат силно да се филтрираат, а некои може да се разредат и со помалку скапи засладувачи како сируп од пченка.

Дали медот е веган?

Бидејќи веганите одбиваат да експлоатираат животни, во основа не е дозволено ниту јадење мед. Многу вегани сметаат дека пчеларството е експлоатација на пчели. Но, не сите вегани го одбиваат медот

Дали е вистина дека медот е всушност измет од пчела?

Технички, не, и ниту пак е форма на измет од пчели (друга честа заблуда). Кога пчелите зујат околу собирање нектар што на крајот се претвора во мед, тие го носат во својата жетва или во „медниот стомак“, орган што може да се прошири, како торба, одделен од нивниот нормален стомак.