Зошто молибденот е основна хранлива материја
Молибден е витален минерал за правилно функционирање на организмот, а недостатокот е поврзан со анемија и предвремено стареење.
Молибден е основен микроелемент, природно е присутен во многу намирници и е достапен и како додаток во исхраната. Молибден е структурен состав на молибдопирин, кофактор синтетизиран од телото и неопходен за функционирање на четири ензими.
Иако на телото му требаат само мали количини на овој елемент, молибденот е клучна компонента на многу витални функции. Без него, сулфидите и смртоносните токсини се акумулираат во телото. Бубрезите се главните регулатори на нивото на молибден во телото и се одговорни за неговата екскреција. Во форма на молибдоптин, тој се чува во црниот дроб, бубрезите, надбубрежните жлезди и коските.
Што е молибден
Молибденот е неопходен минерал во организмот, како и железото и магнезиумот. Таа е присутна во почвата и се пренесува на диета кога јадеме зеленчук и зеленчук, како и месо од животни кои се хранат со тие растенија. Има многу малку податоци за специфичната содржина на молибден во одредена храна, бидејќи тоа зависи од содржината на почвата.
Иако количините варираат, најбогатите извори се обично грав, леќа, житарици и животински органи, особено црниот дроб и бубрезите. Послаби извори на молибден вклучуваат други производи од животинско потекло, овошје и зеленчук. Истражувањата покажаа дека телото не го апсорбира добро од одредена храна, особено производи од соја.
Бидејќи на телото му требаат само мали количини на молибден и елементот се наоѓа во изобилство во често консумираната храна, недостатокот е редок. Поради оваа причина, на луѓето не секогаш им се потребни додатоци, освен ако, поради некоја причина, немаат доволно молибден.
Молибденот е од витално значење за многу процеси во организмот. Откако ќе се конзумира, се апсорбира во крвта од желудникот и цревата, а потоа се транспортира до црниот дроб, бубрезите и другите области. Дел од овој минерал се складира во црниот дроб и бубрезите, но најголемиот дел се претвора во кофактор на молибден. Секој вишок молибден потоа се излачува преку урината.
Коликторот на молибден активира четири основни ензими, биолошки молекули кои спроведуваат хемиски реакции во телото: сулфит оксидаза² (претвора сулфит во сулфат, спречувајќи ја опасната акумулација на сулфити во телото), алдехид оксидаза (ги распаѓа алдехидите, кои можат да бидат токсични за телото и исто така му помага на црниот дроб да го разгради алкохолот и некои лекови, како што се оние кои се користат во терапија со карцином), ксантин оксидаза (го претвора ксантинот во урична киселина, оваа реакција помага при разградување на нуклеотидите, основните елементи на ДНК, кога веќе не се потребни). ) и компонентата за намалување на митохондријалниот амидоксим - mARC (функцијата на овој ензим не е целосно разбрана, но се смета дека ги елиминира токсичните нуспроизводи од метаболизмот).
Улогата на молибден во распаѓањето на сулфитите е особено важна. Сулфитите се наоѓаат природно во храната, а понекогаш се додаваат и како конзерванс. Ако се акумулираат во телото, тие можат да предизвикаат алергиска реакција, предизвикувајќи дијареја, проблеми со кожата или дури и отежнато дишење.
Недостаток на молибден ретко се случува
Недостаток на молибден е многу редок кај здрави луѓе, а недостатоците можат да бидат покриени со додатоци во форма на мултивитамини кои содржат и молибден. Долгорочен недостаток на молибден е забележан кај некои популации и е поврзан со зголемен ризик од рак на хранопроводот.
На пример, во мал регион на Кина, ракот на хранопроводот е 100 пати почест отколку во САД. Откриено е дека почвата во оваа област содржи многу ниско ниво на молибден, што се претвора во низок долготраен внес на храна.
Покрај тоа, во други области со висок ризик од рак на хранопроводот, како што се делови од северен Иран и Јужна Африка, се покажа дека ниските молибден во примероците на косата и ноктите се ниски. Важно е да се напомене дека ова се ретки случаи кај индивидуално население, а недостатокот не претставува проблем за повеќето луѓе во другите делови на светот.
Недостаток на кофактор на молибден предизвикува сериозни симптоми кои се јавуваат во детството. Недостаток на кофактор на молибден е многу ретка генетска состојба во која бебињата се раѓаат без можност за производство на молибден кофактор. Затоа, нивното тело не е во можност да ги активира четирите важни ензими споменати погоре. Болеста е предизвикана од рецесивна, наследна мутација на генот, така што детето треба да го наследи погодениот ген од двајцата родители за да го развие.
Бебињата со оваа состојба се појавуваат нормални при раѓање, но за една недела нивната состојба се влошува, претрпувајќи конвулзии кои не стивнуваат по третманот. Токсични нивоа на сулфит се акумулираат во крвта, бидејќи тие не можат да се трансформираат во сулфат, што доведува до абнормалности во мозокот и сериозни доцнења во развојот. Овие бебиња не преживуваат подолго од раното детство. За среќа, оваа состојба е исклучително ретка. Пред 2010 година, имаше само околу 100 случаи пријавени на глобално ниво.
Колку молибден ни треба
Како и кај повеќето витамини и минерали, нема предност во земањето повеќе од препорачаната количина. Всушност, ова може да влијае на вашето здравје. Поголемото толерантно ниво е најголем дневен внес на хранливи материи што веројатно нема да предизвика штета, но не се препорачува редовно да се надминува овој праг.
Толерантното ниво за молибден е 2.000 mcg на ден. Препорачаната дневна доза е 45 mcg на ден кај возрасни, а кај деца, во зависност од возраста, помеѓу 17 и 43 mcg на ден. Во некои случаи, молибденот може да помогне во намалувањето на нивото на бакар во телото. Овој процес се испитува како третман за некои хронични болести.
Токсичноста на молибден е ретка и студиите врз луѓе се ограничени. Сепак, кај животните, многу високи нивоа на молибден се поврзани со намален раст, бубрежна инсуфициенција, неплодност и дијареја. Вишокот молибден може да доведе до вишок урична киселина (со симптоми слични на гихт) и намалување на коскената густина.