Зошто оревите апсолутно мора да бидат на вашето мени! Портал за кетоза

Ореви - богати со маснотии и порано познати како гоење храна, тие сега се сметаат за храна со многу висок здравствен потенцијал. Кетаријанците и обожавателите со ниски хидрати користат ореви во сите можни форми. Во оваа статија, објаснивме зошто дефинитивно треба да вклучите ореви на вашата исхрана и што можат да направат за вас.

Студија на Империјал колаж во Лондон и Норвешкиот универзитет за технологија и наука, врз основа на 819 000 учесници, потврди дека консумирањето на само 20 грама ореви на ден го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести за 30%. Покрај тоа, ризикот од смрт од респираторни заболувања или дијабетес е намален за скоро половина (Dagfinn Aune, 2016)

Сите ореви или можеби не?

Орев е овошје што затвора и паѓа затворено од дрвото. Сите три слоја на перикарпот се лигнифицираат и затвораат семе. Многу мешунки (на пр. Кикирики) и јадра (на пр. Индиски ореви, бадеми, бразилски ореви) исто така се погрешно наведени како ореви. Вистинските ореви вклучуваат:

лешник
орев
Макадамија
Орев од коноп
костен
Ornелав
Корозо
Вода со орев

Во продолжение ве запознаваме со три реални видови ореви и уште 4, кои само колоквијално се нарекуваат ореви.

Оревите се полни со хранливи материи

Нашите овошја, колоквијално познати како ореви, содржат многу малку вода, но многу маснотии, протеини и растителни влакна. Оревите се вистински хранливи бомби! Мала количина е обично доволна за да се задоволат нутритивните потреби.

Но, кои состојки ги издвојуваат нашите „ореви“?

Витамин Е: Антиоксиданс кој ги неутрализира слободните радикали и со тоа ги штити нашите здрави клетки
Магнезиум: го одвива метаболизмот и ги релаксира мускулите
Фолна киселина/витамини од групата Б: метаболички витамини. Особено фолна киселина (витамин Б9) е витамин апсолутен недостаток и честопати треба да се испорачува надворешно за време на бременоста. Неопходен е за развој на нервниот систем кај младите.
Протеини: Аминокиселините аргинин и лизин особено го поддржуваат здравјето на срцето. Крвните садови се релаксираат и протокот на крв се промовира. Триптофанот е почетен материјал за хормонот на среќата серотонин и може да ја зајакне психата.
Масти: лецитините се градежни блокови на невротрансмитерот допамин, кој гарантира комуникација во нервниот систем што функционира. Од тука потекнува името „студентска храна“! Покрај тоа, омега-3 масните киселини ја промовираат циркулацијата на крвта, обезбедуваат здраво ниво на холестерол и имаат антиинфламаторно дејство.

Секој „орев“ содржи своја мешавина од витамини и минерали. Оваа мешавина влијае на различните начини на дејствување.

Совет: Ако е можно, секогаш консумирајте ореви со кожата, бидејќи повеќето од витамини и минерали се наоѓаат под кожата. Тие го штитат јадрото од влијанија врз животната средина!

Нутриционистички вредности на различни инфографици од ореви

Бадеми - Тоа

Секој знае бадеми, но само малкумина ги знаат овие две работи за ова овошје со ниски хидрати: Бадемовото дрво е растение од роза! И овошјето од бадемово дрво е затворено во зелена, кадифена школка. Кога се суши, го открива белото јадро со кафеава кожа сместена внатре. Најчесто доаѓа од Калифорнија, Медитеранот или Персија. Во супермаркетот тие исто така често се наоѓаат како пире, млеко, мелено или исчезнати во слатки јадења за пекари. Многу fansубители на ниски јаглени хидрати и кетаријанци печат колачи, джинджифилово, колачиња или други вкусни печива со нив. Важно е да бидете сигурни дека рецептот користи мелени бадеми или брашно од бадем. Вториот е повеќе фино мелен и посува. Ова му дава различни својства на печење.
Бадемите се полни со добри состојки: незаситени масни киселини, витамини Б и Е, калциум, магнезиум, калиум и фолна киселина.

Заситени масни киселини: 4g/100g

Незаситени масни киселини: 32g/100g

Полинезаситени масни киселини: 12g/100g

Кикирики - снабдувач на протеини

Ботанички бизарното овошје потекнува од семејството на мешунки, бидејќи го пробива стеблото во земјата и ги развива своите плодови во тврд мешун. Кикирикиот е подарок, особено за вегетаријанците и веганите, бидејќи содржи не само 50% маснотии, туку и приближно 30% протеини. Исто така, постојат витамини од групата Б и Е. Исто така, содржи повеќе магнезиум од скоро кое било друго растение. Кога купувате и консумирате, мора да бидете внимателни да купувате несолен индиски орев, бидејќи консумирањето голема количина трпезариска сол не е особено здраво.

Заситени масни киселини: 7g/100g

Незаситени масни киселини: 24g/100g

Полинезаситени масни киселини: 16g/100g

Кашу - нервниот плод

Јадрата, тешко е да се соберат, растат од дното на каменото овошје. Поради нивниот неутрален вкус, индиските ореви се популарни како закуска или во вок јадења и салати. Тие се богати со калории, содржат 42% маснотии и 17% протеини и докажано е дека го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни болести благодарение на нивните незаситени масни киселини. Поради нивната висока содржина на триптофан, тие се сметаат за испробано средство за добра психа. Триптофан е аминокиселина која придонесува за „производство на хормон на среќата“.

Заситени масни киселини: 9g/100g

Незаситени масни киселини: 27g/100g

Полинезаситени масни киселини: 8g/100g

Макадамија - кралица на оревите

Кралицата на јаткастите плодови е најтопла, најбогата со маснотии и најскапа орев, бидејќи макадамијата е опкружена со најтешката школка на светот. Се карактеризира со одличен однос на масни киселини. Покрај тоа, оревчето е особено богато со минерали, селен и витамини. Селенот делува како антиоксиданс, штити од рак и ја регулира функцијата на тироидната жлезда.

Заситени масни киселини: 12g/100g

Незаситени масни киселини: 59g/100g

Полинезаситени масни киселини: 1,5g/100g

Ореви - сеопфатна

Нивното основно здравје е докажано одамна - вистинскиот орев е апсолутно сеопфатен. Дрвото орев мора да достигне возраст од најмалку 10 години пред да фрли до 150 кг ореви годишно. Со 14% протеини и максимална вредност од 42 g/100 g незаситени масни киселини меѓу оревите, оревите го заслужуваат името „месо на вегетаријанци“. Тие спречуваат кардиоваскуларни болести и Алцхајмерова болест - благодарение на изобилството на флавоноиди и антиоксиданти. Препорачливо е да рафинирате ладни јадења со масло од орев или да уживате во крцкавите ореви сурови.
Заситени маснотии: 6g/100g

Незаситени масни киселини: 9g/100g

Полинезаситени масни киселини: 49g/100g

Лешници - енергетски пакет

Калоричните ореви растат диви на грмушки и се колекционерски подарок за самопослужување. Бидејќи во денешно време постои разлика помеѓу маснотиите, лешниците ја изгубиле својата репутација како храна за гоење. Тие содржат 65% маснотии и 14% протеини.

Лешниците и бадемите се најлесно брашно да се купат како кетаријан. Бидејќи бадемите имаат малку помалку јаглехидрати, кетаријанците почесто користат брашно од бадеми. Како почетна точка за путерот од чоколадни ореви, лешниците се непобедливи.

Страдачите од алергија треба да бидат внимателни со лешниците, бидејќи тие често се цитираат како „додадени ореви“ и не се соодветно обележани.

Заситени масни киселини: 4g/100g

Незаситени масни киселини: 46g/100g

Полинезаситени масни киселини: 8g/100g

Бразилски ореви - гигантот

Бразилскиот орев е гигант меѓу оревите. Има масивна конзистентност и се карактеризира со висока содржина на селен. Спортистите се колнат во бразилскиот орев затоа што предизвикува регенерација на мускулите, ја штити ДНК од УВ оштетување и го поддржува производството на тестостерон. Големата содржина на тестостерон за возврат има потпорен ефект врз градење на мускулите - вистинско задоволство за спортот.

Заситени масни киселини: 15g/100g

Незаситени масни киселини: 25g/100g

Полинезаситени масни киселини: 21g/100g

[1] Дагфин Ауне, Нана Кеум, Едвард ovanованучи, Ларс Т. Фаднес, Паоло Бофета, Дарен Ц. Гринвуд, Серена Тостад, Ларс V.Ватен, Елио Риболи, Тереза Норат. Потрошувачка на јаткасти плодови и ризик од кардиоваскуларни заболувања, тотален карцином, смртност предизвикана од сите причини и причини: систематски преглед и мета-анализа на одговор на дозата на потенцијални студии. Медицина БМЦ, 2016 година