Зошто органски мед Не е целиот мед чиста природа
Андреас Вент-Шмит, Пабштум 3а, 16818 Карве, телефон: 033925-900035, е-пошта: [email protected]
Оваа страница на Интернет: http://www.bioimkerhonig.de/bienenhonig/warum_bio.php
Сите содржини се заштитени со авторско право!
Чувството на еколошко пчеларство
Како прво, појаснување: дури и ако често се зборува за „органски мед“ (исто така на оваа веб-страница), овој термин всушност не е дозволен, бидејќи летот на пчелите не може да се контролира. Ниту еден органски пчелар кој не е ослободен од конвенционално земјоделско земјиште во радиус од најмалку 5 км (во зависност од расата пчели) не може со сигурност да каже дека неговиот мед е навистина чисто органски производ. Затоа би било подобро да се зборува за „мед од органско пчеларство“. Но, тоа е чудовиште - зборот „органски мед“ е едноставно пократок и поудобен.
Не станува збор само за производот
Органските пчелари не сакаат само пчели, тие ја сакаат целата разновидност на природата.
Иако секако е во фокусот на интерес (особено клиентот), во органското земјоделство, а со тоа и во органското пчеларство, не станува збор само за чистотата на производот, туку за целокупниот поглед на постапувањето со животните, растенијата и ресурсите. Овој аспект е често подметнат под тепих, особено кога станува збор за рамни размислувања за „дали е органскиот навистина подобар?“.
Да се произведе органски средства, општо, меѓу другото:
- да се однесуваат со почит кон животните и растенијата и кон целата природа и во согласност со нивната природа,
- Да ги зачуваме ресурсите, да не бидеме расипнички,
- Заштеда на енергија, користење на енергии со ниски емисии,
- да се обиде да не ја оштети, па дури и да ја уништи природата,
- да се воведат што е можно помалку вештачки супстанции или енергии во природните циклуси.
- да се зачува природната разновидност на видовите и животните форми,
- само да размислиме малку подалеку од следната жетва.
Што ова значи конкретно за еколошко пчеларство, можете да прочитате во поглавјето за органско пчеларство.
Но, станува збор и за производот!
Времето на фундаменталистичките еко-партизани заврши. Денес органскиот земјоделец сака и мора да размислува за работи како што се приносот, цените, состојбата на пазарот и ефикасноста. И од ретките клиенти кои користат органски производи исклучиво Купете надвор од убедување, ниту еден органски производител не може да живее. Затоа производот мора да биде подобар од конвенционално произведениот производ.
Тоа е токму случајот. Нема друго објаснување за органскиот бум што трае со години. За нашиот органски мед тоа значи конкретно:
- Загарантирана употреба и затоа нема остатоци од хемиски пчелни лекови (како што е Перизин),
- Загарантирано нема полен од генетски модифицирани растенија,
- Нема остатоци од пестициди или инсектициди (под границата на откривање),
- Голема разновидност на состојки (без чисти разновидни медови).
(За да се избегнат недоразбирања: ова се однесува на нашиот органски мед, т.е. мед од пчеларникот Вент.)
Првата точка не треба да се потценува. Што не знае народот: Скоро сите пчелари купуваат „средни wallsидови“ во специјализирани продавници и им даваат стар восок во замена. Средните wallsидови се восочни чаршафи со врежана шема на саќе. Тие се дадени на пчелната колонија како (вештачки) образец за градење и олеснување. Проблемот со ова е што потеклото на восокот што се користи за централните wallsидови не е познато. Често е загадена со остатоци од пчелни лекови, бидејќи повеќето конвенционални пчелари користат такви средства (восокот има својство буквално да акумулира такви остатоци). Органските пчелари користат само органски киселини како лекови, кои исто така се јавуваат природно во медот, и обично имаат свој восочен циклус или купуваат разделувачки wallsидови исклучиво од други органски пчелари.
Значи, ако недостатокот на остатоци од пестициди не ви е доволен како аргумент во корист на органскиот мед: со купување органски мед ја поддржувате и борбата против генетскиот инженеринг и за одржливо, разумно и ориентирано кон иднина земјоделство.
Како изгледа практиката на органско пчеларство, можете да дознаете во поглавјето „Органско пчеларство“.