Зошто пицата стана најпопуларна храна во светот Рецепти и познати личности
Тркалезно тесто, задолжително покриено со сос од домати, но и со други изборни состојки, во зависност од вкусот, потоа ставете го во рерна. Ова е пица!
Каде се појави првата пица
Пицата се појавила по 16 век, но самиот збор е многу постар. Прво се појавува во документ во 997 година, потоа во други средновековни документи во централна и јужна Италија.
Предвесник на пицата веројатно била фокачија, друг италијански специјалитет во форма на лепче што античките Римјани го нарекувале панис фокациус. Овој леб традиционално се служеше со разни додатоци, обично зачини и билки, за да се подобри неговиот вкус.
Сличен леб, наречен плакус, се служел и во античка Грција, со билки, кромид или лук, но исто така и во многу оддалечени области како Индија (парата).
Пицата веројатно стана толку популарна храна ширум светот, бидејќи во многу делови на светот има „предци“.
Фокачија се претвори во пица во 16 век, по откривањето на Америка, кога доматите беа донесени од Новиот свет, според „Хисторија“.
Првично, додавањето домати во лебот беше вообичаена практика во сиромашните области на јужна Италија (во Неапол, родното место на пицата), поради што оваа храна тешко го зазеде своето место во секојдневната исхрана на Италијанците. Со текот на времето, додатоците се диверзифицирале и во средината на деветнаесеттиот век, таткото Александар Дума, кој патувал во Италија, пишувал за големата разновидност на асортиманот на пица.
Првата пицерија е отворена во 1830 година под името „Антица пицерија ПортАлба“, во Неапол, таа е отворена и денес.
Мора да се каже дека најпознат и најценет вид пица во Италија е класичната Маргерита. Циркулира една стара приказна за потеклото на оваа релативно едноставна пица.
Кој ја направи класичната пица Маргерита
Се вели дека класичната пица Маргерита е создадена во 1889 година од страна на неаполскиот Рафаеле Еспозито. По повод посетата на кралскиот пар во Неапол, тој ќе создаде пица инспирирана од боите на италијанското знаме - црвена (црвена), бела (моцарела) и зелена (босилек) - а кралицата Маргерита толку многу би ја сакала храната што пицата го доби нејзиното име.
Пицата се прошири надвор од границите на неговиот роден град кон крајот на 19 век, но се прослави подоцна, благодарение на италијанските имигранти во САД.