Зошто Романците фрлаат тони храна по празниците
Романците правеа бескрајни редици во продавниците за да купат секаков вид храна што подоцна ја фрлија во ѓубре, затоа што им пробија во фрижидерите. Отпадот од храна достигна вознемирувачки нивоа, специјалистите прецизираат дека покрај лузната што ја остави комунизмот, погрешните промоции во продавниците придонесуваат и за овој феномен.
Романците фрлаат килограми храна во ѓубрето по Божиќните и новогодишните празници, покажуваат студиите. Тоа се случи и оваа година, кога, по обиколката низ продавниците и пополнувањето на количката со сите видови вишок производи, Романците фрлија цели вреќи со храна што им се расипаше во фрижидерите. Покрај тоа, една четвртина од фрлените производи не биле ни извадени од пакувањето, велат експертите. Тие тврдат дека отпадот се базира, покрај навиката на Романецот да се подготвува за празниците, недостатокот на образование, но особено промоциите што ги прават големите продавници и агресивното рекламирање во последните неколку години.
„По 50 години комунизам, конзумеризмот дојде да не карактеризира. Романецот има тенденција да покаже дека има многу храна на трпезата, но од друга страна, можеме да обвиниме за овие вишоци набавки и измамните промоции со три производи по цена од еден, со различни датуми на истекување. За жал, Романецот нема вежба да ја гледа етикетата и е измамен. Потоа, друга причина зошто производите се фрлаат, особено за време на празниците, е фактот дека тие се чуваат погрешно во фрижидер. Ако ставите путер наместо зеленчук и месо наместо јајца, многу е веројатно дека тие ќе истечат пред датумот на истекување, со образложение дека температурата не е оптимална “, објасни за„ Адеврул “, Сорин Мирлеа, претседател на Здружението за заштита на потрошувачите - ИнфоКонс.
16 килограми храна, во сабота вода
Само во декември, Романец потрошил над 16 килограми храна, забележуваат истите специјалисти. Но, Романците не само што купуваат производи прекумерно, туку и ги консумираат прекумерно, за што сведочи метежот во стражарниците на болниците за разни дигестивни проблеми што се јавуваат на крајот на годината, по повод празниците.
„Ние сме целосно соочени со отпад од храна, но она што луѓето го прават дома и она што веќе го купуваат, веќе не можете да го контролирате. Романецот не се навикнал да живее во изобилство сега, не како во минатото. На ниво на семејство, секој може да сфати колку треба да јаде, но вистината е дека Романците јадат многу “, рече докторката Корина Зуграву, специјалист за исхрана и јавна алиментација.
Според неа, Романците не успеаја да ја надминат кризата со храна пред 1989 година. „Тоа е еден вид лузна од комунизмот. Од друга страна, во нашата земја и онака има хиперпродукција на храна “, додаде Зуграву.
Отпад од храна, вистинска закана за животната средина
Дури и корпите за шопинг направени за Божиќ и новогодишната ноќ покажуваат дека половина од буџетот се троши за набавка на храна. Ова е затоа што Романците празниците ги поврзуваат со храна, вели социологот Мирчеа Киву.
„Тоа не е само романски обичај, туку балкански обичај. Колку повеќе купувате, толку е поголема веројатноста да фрлите и да потрошите отпад. Но, нема многу механизми со кои луѓето се решени да трошат помалку, бидејќи рекламирањето што не напаѓа не поттикнува да бидеме умерени, туку да купуваме прекумерно. И образованието би имало голем збор тука, за жал никој не е заинтересиран за образование “, додава специјалистот.
Последиците од трошењето храна се гледаат и на друго ниво. Тони храна, кои не се чуваат правилно, претставуваат вистинска закана за животната средина. А сепак ништо не се презема. „Тоа е исто така сериозно еколошко прашање. Сè што произлегува од гнила храна е потоксично од она што го елиминира фабриката за алуминиум, тие се погубни за околината. Постапката за отстранување не се следи, особено за месото. Она што е важно да се разбере е дека кога фрламе храна во ѓубре, ние исто така ја фрламе нејзината вредност во ѓубре, па така и парите што gave ги дадовме. Во основа, ние фрламе часови работа и живот во ѓубре “, заклучи Сорин Мирлеа, претседател на ИнфоКонс.
Социолог: „Ограничувањата и недостигот на храна во последните години на тоталитарниот режим доведе до промена на односот на јавноста кон потрошувачката во годините по револуцијата во 1989 година “.
Зошто Романците купуваат толку многу храна? И, зошто да го фрлиме? Здружението „Повеќе зелена“ се обиде да одговори на овие прашања преку документарец за отпадот од храна. Андреја Хофер, директор на програмата на здружението, вели дека во својата документација започнала од ревизијата спроведена на ниво на ЕУ, според која еден Романец фрлал 129 килограми храна во ѓубре за една година, додека други 4,74 милиони негови врсници едвај имаат што да стават на маса.
Истата ревизија прецизира дека просечно лице е најголем отпад - 49%, потоа оние во секторот прехранбена индустрија - 37%, трговија на мало - 7%, во секторот храна - 5%, соодветно во земјоделскиот сектор - 2%. Андреја Хофер истакнува дека отпадот од храна е чест феномен кај жителите на градот: „Како што вели г-дин Винтили Михчилеску, еден од протагонистите на документарниот филм, отпадот од храна е изум на градот“. Таа ревизија е единствениот официјален извештај за тоа колку храна фрлаат Романците.
Социологот Михаи Чукерзан (фото), наставник на Универзитетот за земјоделски науки и ветеринарна медицина во Клуж, оној од кого започна идејата за законот за борба против пушењето, смета дека отпадот од храна е сериозен проблем, сретнат и во просперитетните земји и во тие тие неодамна усвоија капиталистичка економија, како Романија. „Лицето кое претрпело глад одреден период е во искушение, кога има можност, да конзумира повеќе отколку што е потребно“, објаснува социологот.
Тој тврди дека честопати нерамнотежата - состојбата со храната во комунистичкиот режим - има тенденција да се замени со друга - потрошувачка во капитализмот: ја следеше револуцијата во 1989 година “.
„Гладна Романија“
На овие се додаваат и други фактори што ги натераа Романците да купуваат огромни количини храна: диверзификација на снабдувањето, појава на големи комерцијални простори, агресивни маркетинг кампањи. На овие се додава асимилацијата на западниот начин на живот, зголемувањето на приходите и животниот стандард воопшто.
„Така, Романците беа охрабрени да купуваат, честопати прекумерно, разни стоки, услуги, храна. Отпадот од храна се чини дека е првенствено негативна последица на консумеризмот и се манифестира главно во оние компании што го прифатија овој модел “, вели Михаи Кукерзан. Неговите изјави ги зајакнуваат изјавите на антропологот Винтилиј Михаилеску, кој во документарецот вели дека „Романија влегла гладна во посткомунизмот“, осврнувајќи се не само на чувството на глад, туку и на curубопитноста, на еден вид „Запад на леб“.
Социологот од Клуж нагласува дека поимот отпад од храна не им е многу познат на селаните, тоа е така и затоа што селаните знаат да ја ценат храната, добиена со напорна работа. „Земјоделецот кој ја обработува земјата ја знае вредноста на своите плодови, тешкотијата со која се добиваат и е свесен дека намалените економски можности не му дозволуваат да не ги искористи сите извори со кои располага“, заклучува социологот. И режисерот на документарецот покажува како, во споредба со селаните, жителите на градот ја нарекуваат храната како предмет: „Поголемиот дел од времето, фрижидерите изгледаат како гробници. Не можеме ни да замислиме колку храна умира во нив. Во моментов, јас не сум ништо повеќе од просторија за смет за ѓубре “.