Зошто сакаме маслинки
Маслинките содржат 115-145 калории на 100 грама, или околу 59 калории за 10 маслинки. Тие содржат 75-80% вода, 11-15% маснотии, 4-6% јаглехидрати и мали количини на протеини.
Присутна на медитеранските земји (Грција, Италија, Шпанија), бојата на маслинките варира од интензивно зелена, кафеава, жолто-зелена, виолетова, црна во зависност од разновидноста и техниките на обработка. Тие не се еднакви по големина и немаат униформа боја.
Прочитајте ја етикетата на производот пред да купите за да идентификувате дали биле хемиски третирани или пастеризирани. Бидејќи повеќето се консумираат пред да се сочуваат (солени, кисела), текстурата и бојата зависат од тоа колку долго се зачувани, а вкусот на маслинките зависи од регионот во кој тие растат (состав на почвата, часови сонце, влажност, надморска височина итн.), но исто така и според употребените состојки и метод.
Неколку причини зошто треба да ги јадете овие мали деликатеси секој ден:
Кога слободните радикали оксидираат холестерол, крвните садови се оштетуваат и масните наслаги се собираат во артериите, што може да доведе до срцев удар.
Антиоксидантните хранливи материи во црните маслинки спречуваат оксидација на холестерол, а со тоа помагаат да се спречат срцеви заболувања.
Маслинките содржат маснотии, но тие се здрави, мононезаситени масти. Докажано е дека овие масти го намалуваат ризикот од атеросклероза и помагаат во зголемувањето на добриот холестерол.
2. Слабеење
Се чини дека мононезаситените масти, видот што се наоѓа во маслинките, можат да го поттикнат слабеењето. Потврдено е дека потрошувачката на маслиново масло ги деградира маснотиите во масните клетки, се ослободува од масните наслаги и ја намалува нечувствителноста на инсулин.
Луѓето кои јадат многу маслинки, трошат помалку калории и ретко имаат прекумерна тежина. Тестовите на крвта покажуваат дека тие имаат поголемо ниво на серотонин, т.н. хормон на ситост, што прави да се чувствуваме сити. Исто така, аромата на екстрактот од маслиново масло може да остави да се чувствуваме сити и да го намали внесувањето на калории за скоро 200 на ден.
Чаша маслинки содржи 10% од препорачаната дневна доза на витамин А, кој, кога се претвора во форма на мрежницата, е клучен за здрави очи. Овозможува окото подобро да прави разлика помеѓу светло и темно, со што се подобрува ноќниот вид. Покрај тоа, витаминот А се смета за ефикасен против катаракта, глауком и други болести на очите поврзани со стареењето.
4. Тоа е важен извор на железо
Маслинки, особено црни, се многу богати со железо. Способноста на црвените крвни клетки да носат кислород низ целото тело се должи на присуството на железо во крвта. Ако страдаме од недостаток на железо, нашите ткива не добиваат доволно кислород и можеме да се чувствуваме слаби. Ironелезото, исто така, игра клучна улога во производството на енергија.
Црните маслинки се богати со масни киселини и антиоксиданти кои ги хранат, хидрираат и штитат. Најважен од нив е витамин Е Без оглед дали се применува локално или проголтан, се покажа дека витаминот Е ја штити кожата од ултравиолетово зрачење, заштитувајќи од рак на кожа и предвремено стареење. Можете да добиете здрав, светол тен со миење на лицето со топла вода, нанесете неколку капки маслиново масло, оставете 15 минути, а потоа исплакнете. Всушност, можете да ја навлажнете дури и косата со маслиново масло пред капење, мешајќи ја со жолчка од јајце, оставајќи да делува пред да го исплакнете и измиете.
Честата потрошувачка и на мононезаситени масти од црни маслинки и витамин Е е поврзана со пониски стапки на рак на дебелото црево. Овие хранливи материи помагаат во спречување на рак на дебелото црево со неутрализирање на слободните радикали. Заштитната функција на маслиновото масло има корисен ефект и врз чиревите и гастритисот.
Маслиновото масло го активира лачењето на жолчката и панкреасните хормони многу поприродно од пропишаните лекови, со што се намалува инциденцата на жолчни камења. Чаша црни маслинки содржи и 17% од дневната доза на растителни влакна, што го промовира здравјето на дигестивниот тракт, помагајќи да се движи храната низ системот со поздраво темпо.