ЗОШТО СЕ ДОБРИ МАСЛА ЗА ВАС ИСКЛУЧЕН „суперимент“

За време на еволуцијата, јајцата се сметаа за нездрави поради содржината на холестерол. Големото јајце содржи 212 мг холестерол, висока содржина во споредба со повеќето видови храна.

Сепак, безброј пати се покажа дека јајцата НЕ влијаат негативно на нивото на холестерол во крвта. Всушност, јајцата го зголемуваат нивото на ХДЛ (добар холестерол) и го претвораат ЛДЛ холестеролот со мали густи честички („лош“ холестерол) во ЛДЛ со големи честички, што е бенигна ( 1, 2 ).

Новата мета-анализа објавена во 2013 година разгледа 17 студии за здравјето и потрошувачката на јајца. Истражувачите откриле дека јајцата немаат поврзаност со срцеви заболувања или мозочен удар ( 3 ) Ова не се нови податоци. Повеќе претходни студии доведоа до исти заклучоци ( 4 ).

Заклучок: И покрај скандалите во последните децении, потрошувачката на јајца не може да биде поврзана со срцеви заболувања.

Јајцата се богати со уникатни антиоксиданти

Јајцата се особено богати со два антиоксиданти: лутеин и зеаксантин (антиоксиданти важни за видот и кожата). Овие антиоксиданти се акумулираат во мрежницата на окото и го штитат од болести на окото како што се катаракта и дегенерација на макулата ( 5, 6 ).

Јајцата спаѓаат во храната со најголема хранлива содржина на планетата

Размислете… јајцето ги содржи сите хранливи материи и сите „тули“ потребни за развој на пилешко.

Јајцата се полни со квалитетни протеини, витамини, минерали, добри маснотии и траги од разни хранливи материи.

• само 77 калории, 5 гр маснотии, 6 гр протеини и сите 9 есенцијални аминокиселини;
• богато со железо, фосфор, селен и витамини А, Б12, Б2 и Б5 (меѓу другите);
• Јајцето содржи 113 мг холин - многу важна хранлива материја за мозокот, меѓу другото.

Ако одлучите да вклучите јајца во вашата исхрана (треба), проверете дали се збогатени со Омега-3 или потекнуваат од природни извори (како што се оние што ги нуди Дасано ) Тие се многу похранливи од јајцата од индустриски одгледувани кокошки.

Јадете жолчки - тие ги содржат скоро сите хранливи материи.

Заклучок: Јајцата ги содржат сите 9 есенцијални аминокиселини, богати се со витамини и минерали и се многу добар извор на холин. Јајцата збогатени со Омега-3 или оние од природни извори се најдобри.

Јајцата се полни и помагаат при слабеење

На скалата наречена Индекс на ситост, јајцата имаат висок индикатор, што значи дека јајцата имаат голем капацитет да ве натераат да се чувствувате сити и генерално да внесувате помалку калории ( 9 ).

Јајцата содржат само траги на јаглехидрати што значи дека нема да го зголемат нивото на гликоза во крвта.

Студија на 30 жени со прекумерна тежина (една група јадеше гевреци за појадок и една група јајца за појадок) покажа дека групата жени кои јаделе јајца за појадок јаделе помалку на патот. на денот и во следните 36 часа ( 10 ).

Во друга студија, жени и мажи со прекумерна тежина се хранат со појадок или со 2 јајца (340 kcal) или со гевреци со ист внес на калории. После 8 недели, во групата што јадеше јајца за појадок, се најде следново ( 11 ):

• 61% поголемо намалување на БМИ (индекс на телесна маса);
• губење на тежината за 65% повеќе;
• поголемо намалување за 34% од обемот на половината;
• 16% поголемо намалување на телесните масти.

Заклучок: Јајцата се богат извор на протеини со силно влијание врз ситоста. Истражувањата покажаа дека јадењето јајца за време на појадок може да помогне при слабеење.

Исклучителна „супер храна“

Ако ви требаат дополнителни причини да јадете јајца, еве ги: тие се ефтини, можат да се послужат со скоро секаква храна и да имаат прекрасен вкус.