Зошто се исплати да се купи повеќе органско
Секој што купува органска храна, обично има многу специфични, лични причини за тоа. Младите мајки започнуваат органски кога се загрижени што да го хранат своето бебе. Другите ја ограничуваат својата „органска потрошувачка“ на млеко затоа што сакаат да заговараат подобри цени на млекопроизводителите.
Но, тоа не е целата мудрост, затоа што Секој што ќе се определи за органска храна, придонесува со своето однесување при купување на фактот дека се поддржани бројни позитивни работи. Во овој пост ќе ви ги покажам најважните причини зошто обрнувам внимание на органскиот квалитет.
Во нашата мини-серија на тема органска, можете да дознаете повеќе за различните органски фоки и зошто органската храна не мора да биде скапа.
Органското земјоделство е одржлива заштита на животната средина
1. Одгледувањето органска храна ги штити подземните води, бидејќи синтетичките ѓубрива од конвенционалното земјоделство доведуваат до зголемено ниво на нитрати. Таквите ѓубрива не се дозволени во органското земјоделство.
2. Интензивното земјоделство ја исцедува почвата, така што овие мора да се чуваат плодни со вештачки ѓубрива. Во органското земјоделство, плодноста на почвата е трајно обезбедена преку плодоред.
3. Многу пестициди од конвенционалните методи на одгледување трујат мали организми, како што се пчелите, и влијаат на синџирите на исхрана.
4. Органско земјоделство значи заштита на климата, бидејќи употребата на азотни ѓубрива е многу намалена и органското ѓубриво (хумус) го врзува гасот на стаклена градина СО2 во почвата. Покрај тоа, органската храна е често помалку индустриски обработена, содржи помалку енергетски интензивни адитиви, идеално доаѓаат од регионално одгледување и затоа имаат помал отпечаток на CO2 од конвенционалната храна.
5. Во зависност од органската ознака, прописите предвидуваат и отпад да се избегнува а пакувањето треба да биде што е можно помало - ако треба воопшто да се спакува!
6. Органската храна треба да стори без ефтини адитиви, како што се вештачки ароми, кои во конвенционалното производство на храна исто така ги прават ефтините и сиромашните суровини „вкусни“ и продавани.
7. Студиите покажаа дека храната што е произведена според органски упатства содржи повеќе фитохемикалии, повеќе вкусови, помалку вода и затоа генерално се поздрави и поквалитетни намирници.
8. Генетскиот инженеринг генерално е забранет во сите области на производство на органска храна.
9. Лебот, колачи и други печива во конвенционалниот сектор содржат бесконечен број на адитиви кои не треба да се декларираат, да се направи тесто изводливо со машина и да се чува лебот свеж особено долго време, да се заштити од сушење, да се зачува аромата, да се направи кора крцкава, лажен путер, ... Органските печива не содржат ниту синтетички агенси за квасење ниту ензими Навлажнувачи или други состојки кои потекнуваат од „комплет за хемија“ отколку од кујнски шкаф.
10. „Био“ се залага за „транспарентност“ и значи за потрошувачот, на пример, сите состојки да бидат целосно декларирани и да не се кријат зад „колективните термини“ како „арома“ или маскирани со „Е броеви“. Предупредување: дури и „безопасните“ состојки имаат Е-број!
11. Сите производители и производители се проверливи и можат да се следат за секој органски производ во секој чекор.
12. Годишната, интензивна контрола на работењето на сите чекори на производство гарантира сигурност дека органската храна е висококвалитетен и безбеден производ.
13. Органското месо се произведува без хормони, без синтетички адитиви за храна, без генетски модифицирани фуражни растенија и се произведува само во исклучителни случаи со антибиотици. За оние кои не сакаат да сторат без месо целосно подобар избор.
14. Органското месо доаѓа од подобро, посоодветно за видови одгледување на животни. Theивотните живеат подолго и произведуваат помалку, но многу повеќе ароматично месо со помала содржина на вода. Месото не се „треска“ заедно во тавата.
15. Органските производи од месо содржат малку или немаат сол за лекување на нитрити. Ако сол за лекување на нитрити се загрева заедно со белка од јајце, се формираат канцерогени нитрозамини. Бидејќи сол за лекување нитрит им дава на производите од колбаси апетитна црвеникава боја, органските производи од колбаси често се појавуваат малку безбојни.
16. Многу здруженија за одгледување и производители го поистоветуваат „био“ со почитуван однос кон луѓето, животните и животната средина. Вие работите на општествено одговорен начин и плаќате фер цени - на сите нивоа на производствениот ланец. И без печатот „Фер трговија“.
17. Во органскиот сектор се користат се повеќе стари сорти и раси кои се докажале отпорни низ вековите, сепак, тие растат побавно, даваат помалку млеко или даваат помали плодови. Органското земјоделство придонесува за зачувување на старите сорти и раси и го штити генетскиот базен. Оние кои произведуваат ефтина маса, од друга страна, се потпираат на нови сорти овошје, зеленчук и говеда. Овие нови сорти или раси често не се многу отпорни и носат високи приноси само со масовна употреба на пестициди, на пример.
18. Дури и ако концентрацијата на супстанциите е под граничната вредност утврдена како „критична“ со закон, тие сепак се отрови, што може да се открие во секое време, на пример, во урината на потрошувачот. Отрови кои се забранети во органскиот сектор.
19. До денес, не е истражено како интеракцијата на сите пестициди и адитиви, хормони и остатоци од лекови влијае на луѓето на долг рок. Граничните вредности секогаш се поставуваат индивидуално за една супстанца, а не за вкупната количина на сите хемикалии во храната! Оние што јадат „органско“ значително го намалуваат хемискиот коктел на чинијата.
Како што можете да видите, во органската храна има многу повеќе отколку што мислите! Списокот секако не е исцрпен. Дали имате други причини зошто преферирате органски производи? Потоа оставете коментар подолу!
Можеби ве интересираат и овие теми: