Зошто шеќерот не е здрав Зошто # септемвриНема шеќер
Јас сум Магда и јадам слатки! Страшно! Од страв дека 3-годишното дете ќе ме види и ќе ме праша 3 недели за истиот бисквит што некогаш му го маѓепса небото во устата. Но, досега сериозно не размислував дека истото колаче не само што го повреди, дека не го прави само зависен и дека не треба да се однесува само на него во оваа реченица…
Накратко! Јадеме здраво дома, ги знам правилата на исхрана, кои ги применувам, страстен сум за сè што е поврзано со правилна исхрана. Јас не пржам, не мешам храна на кој било начин, не јадам многу, имам прекрасни извори што е можно повеќе (знаете, јајца од среќни кокошки, домашна мисирка, зеленчук од градината на моите родители), и кога не знам ништо, Прашувам еден пријател. Сакам да кажам дека имаме урамнотежена исхрана!
Но, заклучокот важи само ако не се осврнувам на слатки! Ова е местото каде раскажува приказната затоа што навистина сакам слатки. И, згора на тоа, јас не сум зависник од чоколадо, дури и ретко го копнеам и тогаш мора да биде црно со марципан! Другите, сепак, се мои желби! Лиснатото тесто, кое скока во несомнени ритами, моите пупки за вкус, бисквити во форма и форма, свиткани пити, меринки, сладолед, еклери ... Мислам што е уште полошо!
Се чувствувам зависен, многу сум вознемирен што постои, затоа решив да не бидам!
Две работи силно ме мотивираат кога предлагам нешто: информации и успешни приказни. И овој пат како да ги примив и двајцата на подарок!
Првиот дојде од Флавија, блогер во Нои дои ши бебе, кој го започна проектот # Септември Без Шеќер, заедно со блогерите кои се придружија и со бандата собрани на Фејсбук, Бандата без шеќер! Со нив реков започнете и еве ме во 1 # септемвриНема шеќер.
Отпрвин беше тешко, нагонот за грицкање беше голем. На 2, 3 и 4 септември јадев овошје што не го јадев цело лето. Тогаш стана полесно и полесно. Бев инспирирана од прекрасната Даниела Никули која веќе е во третиот месец без шеќер, научив да ги читам етикетите и ме згрози колку шеќер има насекаде, јадев многу суров зеленчук што ми помогна да се контролирам и зависноста од грицкање, пиев смути, јадев разновидно и на време. Со други зборови, се дисциплинирав себеси. И пукав по мене и моите.
Потребни ни се само 21 ден за да смениме несакана навика или дури и начин на живот
Знаев за студии кои велат дека треба 21 ден да се промени несакана навика или дури и начин на живот. Првите 21 ден од септември јадев едно колаче за шеќер, од инерција, без да сфатам пред да го проголтам. Но, со сигурност можам да ви кажам дека работата од 21 ден работи. И не би бил толку сигурен ако, на 24-ти, не јадев чоколадо во куќата на нејзината мајка во Бриж, Белгија. Така се покажа, да се биде патување закажано точно во # септември Без шеќер и фиксирано за слатки дома! Тоа е, го завршив прекрасниот експеримент!
Големото изненадување беше кога се вратив дома! Сега немам желба за слатко или грицкање, се чувствувам добро, енергично, чувствувам потреба од овошје секој ден (што не е случај досега), изборот на храна е многу помудар и се чини дека доаѓа природно. Можете да ја почувствувате вежбата од 21 ден.
И, пред сè, јас сум свесен за важноста на вториот „подарок“ добиен во овој период. Станува збор за дискусија со д-р Анамарија Јулијан, нутриционист, клинички психолог и психотерапевт специјализирана за детска и семејна терапија, која одговори на сите мои прашања во врска со шеќерот и ме натера да разберам зошто шеќерот не е здрав и колку е важен е мојот пример, наш, за деца! Го оставам интервјуто подолу! Прекрасно е!
Д-р Анамарија Јулијан, нутриционист - „Би сакал мајките да разберат дека нема физиолошка потреба за шеќер, бидејќи сите хранливи потреби на човекот можат целосно да се задоволат без да внесат лажичка шеќер, без оглед дали е суров, кафеав или бел“.!
Што друго е направено од шеќер денес?
За биохемичарите, шеќерот е цела категорија супстанции во одредена група, кои имаат слични својства, иако не се идентични.
Шеќерот се произведува од шеќерна репка, од шеќерна трска, но во последните околу 20 години станува сè попрофитабилно да се произведува мешавина од глукоза-фруктоза од скроб, особено од пченка, во која процентот на гликоза се претвора во фруктозата може да се движи од еднакви проценти до содржина на фруктоза од 90%. Ова е „сируп богат со фруктоза“, моментално широко користен во прехранбената индустрија во САД, но и во Европа. Исто така, имаме шеќер од извори како јавор во Канада, агави во Мексико, палми во Индија, кокос, просо, рогач, урми, грозје итн.
Што најмногу ни штети: извор или обработка?
Обајцата. Изворот е важен, но мора да го земеме предвид и процесот со кој се постигнува сахароза (сахароза). Тоа е, тој „индустриски“ и ефтин шеќер - сируп од пченка со глукоза-фруктоза, кој во моментов се наоѓа во скоро сите препарати во прехранбената индустрија, е „обвинет“ за кардиоваскуларни болести, детска дебелина, дијабетес и други болести. метаболички болести, како што е метаболички синдром.
Од нутриционистичка гледна точка, кафеавиот шеќер нема мерлива нутритивна предност во споредба со белиот шеќер.
Квалитативно, белиот шеќер се разликува од кафеавиот и суровиот?
Постојат разлики помеѓу рафинираниот бел шеќер, кафеавиот шеќер и суровиот шеќер, во однос на технолошкиот процес на добивање. Така, од шеќерна репка се добива само рафиниран бел шеќер, кој може да се трансформира во кафеав шеќер, премачкувајќи го со меласа од шеќерна трска или карамела.
Добивањето нерафиниран шеќер зависи од повеќе фактори. Процентот на зафатена меласа во шеќерните кристали, бројот на претрпени кристализации, но и разновидноста на употребената шеќерна трска. Од нутриционистичка гледна точка, асортиманите на кафеав обоен шеќер немаат мерлива нутритивна предност во споредба со белиот шеќер, иако постојат некои студии кои покажале присуство на биолошки активни супстанции во кафеав/нерафиниран шеќер. Ако сепак сакате да консумирате шеќер, изберете темно кафеав московадо шеќер наместо демерара, побарајте максимален процент на меласа и, имплицитно, на биолошки активни хранливи материи.
Мој совет: консумирајте шеќер ретко или, уште подобро, откажете се од него
Зошто шеќерот не е здрав? И во однос на калориите и условите што ги предизвикуваат. Шеќерот е еден вид бо-ба?
Би сакал да разберете дека е штетно по својата иманенција, не е храна што ни треба и дека сè уште ја јадеме прекумерно. Непотрошената енергија значи резервна маст, што е еден вид жлезда со внатрешна секреција, што ја превртува целата хомеостаза на телото. Овој адипоцит лачи многу хормони, вклучувајќи естроген или други кои го менуваат нормалното чувство на глад и ситост.
Во ова време, од 70-тите години на минатиот век, има многу студии кои покажуваат зошто шеќерот не е здрав! Тие покажуваат дека вишокот шеќер стимулира хронично воспаление, возраста, ја потенцира наследната патологија, доведува до дебелина, дијабетес, метаболички синдром, така да, можеме да го сметаме за еден вид плашило на „модерниот“ свет, и двајцата од килокалорична и нутриционистичка гледна точка.
Ако размислиме за житарки за диверзификација на новороденчињата, за житарките за појадок кај децата и колку шеќер содржат, зависноста од шеќер има супстанција и се здобива со пазарна вредност.
Тоа предизвикува зависност од шеќер?
Да Зависноста од сахароза или сахароза е вистинска, сериозна, се препознава веќе некое време во литературата. Се инсталира приближно брзо и, како и секоја зависност, се третира со воздржаност.
Ако размислиме за житарки за диверзификација на новороденчињата, за житарки за појадок кај децата и колку шеќер содржат, зависноста од шеќер има супстанција и се здобива со трговски вредности.
Во која храна наоѓаме шеќер?
За жал, исхраната во последните 50 години се промени толку многу што сега наоѓаме шеќер во скоро секоја индустриски преработена храна, почнувајќи од колачи, газирани пијалоци, производи за брза храна и завршувајќи со сосови, колбаси и конзервиран зеленчук.
Ги поканувам мајките да размислат внимателно кога подготвуваат брз појадок за своите деца, со „бебешки“ житарки и млеко, скоро секое утро во неделата, бидејќи, нели, детето не сака/прима ништо друго
Кои се решенијата? Ние воопшто не јадеме шеќер или бараме рамнотежа?
Решението има едноставно име: свесност преку едукација. Учиме зошто шеќерот не е здрав, како да читаме етикети и ќе разгледаме „јаглехидрати“, каде што се прикажува содржината на шеќер, која ќе почнеме да ја броиме во грамови. Тргнуваме од фактот дека правилата за модерна исхрана препорачуваат на детето помеѓу нула и петнаесет грама на ден (0-3 лажички)! Биланс значи да немате десерт после јадење, да не јадете слатки ноншалантно, секој ден, да подготвувате сурови слатки, без додаток на шеќер, само со фруктоза од користените плодови.
Сепак, тој има шеќер и улога има во организмот или во овошјето за телото?
Шеќерот е храна што НЕ Е ПОТРЕБНА. Овошјето, во форма на закуски помеѓу оброците, му носи на организмот бавен шеќер, наречен фруктоза, што е доволно за децата и возрасните да ја задоволат нивната потреба за „секојдневни слатки“. Скроб, кој доаѓа од суров или варен зеленчук „ал денте“, исто така служи како гориво за нашиот мозок, овој „шеќер“ е составен од молекули поврзани со гликозата, помагајќи ни да го одржуваме константниот шеќер во крвта помеѓу оброците и избегнувајќи „желби“. ”Од слатко.
Бабите можат да подготват домашен десерт за време на викендот со половина од количината на шеќер во рецептот
Од баби и дедовци ја имаме оваа навика со десерт после секој оброк
Бабите треба повнимателно да ги гледаат своите внуци и ако веќе имаат стомак за да разберат дека нема да исчезне ако не се откажат од навиките на времето кога десертот се подготвуваше дома, еднаш неделно, во недела. Ако сакаат, можам да подготвам домашен десерт за целото семејство за време на викендот, со половина од количината на шеќер во рецептот. Исто така, за таа торта можам да користам брашно 550 или 480 измешано со брашно од интегрално брашно.
Дали бараме замени? И што се засладувачи?
Да и не Засладувачите се многу послатки од шеќерот и го одржуваат стравот кај децата за сладок вкус, па дури и ако се препорачуваат ксилитол и стевија за деца, тие треба да се избегнуваат. Можеме да користиме сируп од агава, јавор или мед, но исто така и овие, со економичност. Агавевиот сируп е засладувач со најмало гликемиско оптоварување од сите, затоа не дебелее, се користи по тежина и не го трансформира нашиот метаболизам исто како вишокот шеќер.
Што е со мед? Без да зборуваме за тоа колку додаден шеќер содржи мед на пазарот, тоа е здрава варијанта на слатко?
Можеме да користиме мед во исхраната на детето, но не и секојдневно. Медот содржи една молекула на фруктоза и една молекула на глукоза како шеќери, но јас нема да сметам - како мајка - на извонреден внес на витамини, минерали и други хранливи материи, бидејќи правилното однесување во исхраната мора да произлезе од квалитетот и разновидноста на употребената храна и не од количината на храна, па дури и со одредени хранливи вредности.
Зошто шеќерот не е здрав? Едноставно: Имам деца во канцеларија на возраст од 7-8 години со 55 кг, 10-12 со 70 - 80 кг и 13-14 со 90-100 кг
Забележав кај моето дете дека откако проба нешто, тој го задржува вкусот и постојано прашува! Особено во однос на слатките. Како формираме добри навики во исхраната уште од најрана возраст?
Стекнување правилно однесување во исхраната за време на бременоста, исклучиво доење до 6 месеци, диверзифицирање не со овошје и житни култури, туку со зеленчук и месо, нудејќи им еднаш неделно домашен десерт, дури и тогаш многу слатко, учејќи ги со личен пример да јадат јадења со овошје и зеленчук, преговарајќи, со секоја храна за која ќе направат „фиксација“ пред да ја понудат, размена со пријателство со друго јадење од зеленчук или зеленчук, варено со вкус.
Дебелина и шеќер! Знам дека сме во врвот (десно каде што не треба да бидеме) на детската дебелина. Шеќерот е една од главните причини?
Дебелината е директна последица на многу голема количина шеќер. Стомакот кажува една работа за нашето тело, имено дека милијарди клетки во нашето тело добиваат многу повеќе шеќер/енергија отколку што би им требале, така што вишокот на енергија значи резервна маст, а маснотијата - масната клетка - значи многу на хормони кои се лачат во организмот и промовираат складирање на вишок калории во нашето секојдневно остава, имено, стомакот.
До две години, нормално е мастите да преовладуваат во исхраната на малото дете, но по три години - кога внесот на протеини значително се зголемува - а потоа помеѓу три и шест години има одредена „стагнација“ во растот на детето, родителите треба да го набудуваат стомакот во обука на малото дете и преземање мерки - уште од тој момент - да се поправи однесувањето во исхраната, почнувајќи со елиминација на слатки од исхраната на малото дете.
Сето ова ви го кажувам затоа што имам деца во канцеларија на возраст од 7-8 години со 55 кг, 10-12 со 70-80 кг и 13-14 со 90-100 кг. Точно е дека тоа е центар за третман на детска дебелина, но како и да е, случаите се се посериозни од година во година и должност на родителот е да сфати дека, без да го коригира однесувањето во исхраната, го осудува своето дете на вечна „Килодрама“, но и во секојдневна борба со негативни емоции, самодоверба, ниска самодоверба и ниско ниво на самоефикасност.
Правилното однесување во исхраната го подобрува нивото на енергија на детето, го оптимизира имунитетот, ја зголемува можноста за фокусирање на вниманието, работната меморија и долгорочната меморија, го зголемуваат I.Q на детето
Што мислите за нашата кампања за подигање на свеста? Заедницата е голема и пораките ќе допрат до многу родители. Што друго, освен вредните информации од вас, би можеле да ги пренесеме за да ве освестиме што е можно повеќе зошто шеќерот не е здрав и долгорочната опасност?
Ви благодариме за оваа иницијатива, неопходна и навремена, преку која родителот може да разбере и потоа да сфати колку е штетен попустливиот однос кон потрошувачката на слатки.
Погледнете на улица, ве молам - второто или третото дете има проблеми со телесната тежина! Родителот мора да сфати дека правилното однесување во исхраната и здравиот начин на живот значи здравје и благосостојба. Два скапоцени подароци што може да ги даде на детето и на неговото семејство.
Правилното однесување во исхраната го подобрува нивото на енергија на детето за целиот ден, ги оптимизира неговиот имунитет и расположение. Исто така, се зголемува можноста за фокусирање на вниманието, работната меморија и долгорочната меморија и се зголемува I.Q на детето. Затоа, не гледам причина родителот да не биде свесен зошто шеќерот не е здрав и да не му дава таков „подарок“ на своето дете, заедно со повеќе време поминато во семејството, во мирно, добронамерно, хармонично и со став за движење, сè за а здрав начин на живот.
По 20 години медицинска пракса, како лекар, нутриционист, психотерапевт за деца и семејства, д-р Анамарија Јулијан успешно третира сериозни метаболички болести како што се: дебелина, особено детска дебелина, дијабетес, неоплазми и дегенеративни болести . Тој е иницијатор и производител на 19 кампови за исхрана и личен развој за деца со проблеми со телесната тежина (прекумерна тежина и дебелина) од 2011 година до денес. Можете да го најдете на www.frumossisanatos.ro
Доколку ви се допадна статијата и сакате да бидете во тек со новостите на блогот за здраво родителство, ЛАЈКАТА на Фејсбук страницата bebeH.