Зошто стануваме сè поалергични на храната - Мојот град
Неодамнешни студии за смртта на двајца британски тинејџери по конзумирање сусам и кикирики ау ги истакна понекогаш трагичните последици од алергии на храна. Во август, шестгодишно девојче од Австралија починал од алергија на млеко .
Зголемувањето на алергиите во последните децении е особено видливо на Запад. Алергијата на храна сега влијае на околу 7% од децата во Велика Британија и 9% од оние во Австралија, на пример. Во Европа, 2% од возрасните имаат алергии на храна.
Реакции опасни по живот можат да бидат предизвикани дури и од траги од активирана храна, што значи дека пациентите и семејствата живеат во страв и вознемиреност. Следните ограничувања во исхраната може да станат товар за социјалниот и семејниот живот.
Иако не можеме со сигурност да кажеме зошто стапките на алергија се зголемуваат, истражувачите ширум светот напорно работат на изнаоѓање начини за борба против овој феномен.
Што предизвикува алергија?
Алергија е предизвикана од фактот дека имунолошкиот систем се бори со супстанциите во околината што треба да ги гледа како безопасни, познати како алергени.
Овие невини супстанции стануваат мета, што доведува до алергиски реакции.
Симптомите се движат од црвенило, коприва и оток - во најтешките случаи - до повраќање, дијареја, отежнато дишење и анафилактичен шок.
Некои од најчестите намирници на кои децата можат да бидат алергични се:
- млеко
- јајца
- кикирики
- НУТС
- сусам
- завршена
- школки
Каде што се јавуваат повеќето алергии на храна?
Фреквенцијата на алергии на храна е зголемена во последните 30 години, особено во индустриски развиените општества. Колку точно е растот, зависи од храната и од местото каде што живее пациентот.
На пример, постоеше петкратно зголемување на алергии на кикирики во Велика Британија помеѓу 1995 и 2016 година.
Студија спроведена на 1.300 тригодишни деца за лондонскиот колеџ Кингс сугерираше дека 2,5% сега имаат алергии на кикирики.
Австралија има најголема стапка на потврдени алергии на храна. Една студија на откриле дека 9% од едногодишните Австралијци имале алергија на јајца, додека 3% биле алергични на кикирики.
Се верува дека алергиите и зголемената чувствителност на храна се веројатно органски и се однесуваат на западниот стил на живот.
Знаеме дека има помали стапки на алергија во земјите во развој. Исто така, многу поверојатно е да се појават во урбаните области отколку во руралните области.
Фактори може да вклучуваат загадување, промени во исхраната и помала изложеност на микроби, кои го менуваат начинот на реакција на нашиот имунолошки систем.
Мигрантите како да презентираат поголема преваленца на астма и алергии на храна во нивната посвоена земја во споредба со нивната земја на потекло, што дополнително ја илустрира важноста на факторите на животната средина.
Неколку можни објаснувања
Не постои единствено објаснување зошто луѓето стануваат се повеќе алергични на храна, но науката има некои теории.
Едно е дека тоа е вина за подобрената хигиена, бидејќи децата повеќе не се изложени на инфекции.
Паразитските инфекции, особено, обично се борат со истите механизми вклучени во борбата против алергиите. Како што се борат помалку паразити, имунолошкиот систем се свртува кон работи што треба да бидат безопасни.
Друга идеја е дека витаминот Д може да му помогне на нашиот имунолошки систем да развие здрав одговор, правејќи не помалку чувствителни на алергии. Повеќето луѓе ширум светот не примаат доволно витамин Д од неколку причини, вклучувајќи го и фактот дека поминуваат помалку време на сонце. Во САД, се верува дека има стапка на недостаток на витамин Д. двојно се зголеми за скоро една деценија .
Влијанието на човекот
Неодамнешната смрт на адолесценти со алергии на храна го потенцира човечкото влијание на оваа состојба и важноста на јасно и прецизно обележување.
Во моментов нема лек за алергија на храна, а управувањето со болеста се заснова на избегнување на храна за активирање и план за итен третман во случај на изложеност.
Но, дури и поставувањето првична дијагноза е предизвик. Главниот начин да се идентификуваат алергиите на храна е пациентот постепено да јаде големи количини храна под медицински надзор.
Сепак, ова е тешко за децата и ризикува да предизвика алергиска реакција. Развиена е алтернатива на Кралскиот колеџ во Лондон; тест на крвта што се покажа како правилно при дијагностицирање на алергии на кикирики во споредба со постојните методи.
Овие тестови сега ја опфаќаат храната одговорна за 90% од детските алергии и се надевам дека ќе бидат достапни на пациентите во следните две години.
Дури и по успешна дијагноза, избегнување храна за активирање е тешко, а случајни реакции се чести.
Се покажа дека алергиската имунотерапија - администрација на мали количини на супстанцијата ја намалува чувствителноста на алергиските пациенти и може да заштити од случајно изложување.
а неодамнешна студија за имунотерапија а откриле дека 67% од испитаниците алергични на кикирики може да консумираат еквивалентно на две јадра од кикирики по една година, во споредба со 4% во контролната група. Сепак, тие се уште се алергични.
Другите третмани за алергии на храна се испитуваат и се многу потребни.
Во меѓувреме, алергиите ќе останат извор на загриженост и дел од секојдневниот живот за децата и нивните родители.