Зошто сте толку лоши за чипс и чоколадо; Не може да каже тренер на пеперутки

Повторно е тоа време: вечерта е, по напорниот ден се чувствувавте пријатно на софата и се прашувате што друго можете да направите за себе. Мислата за замрзната пица, сладолед, чоколадо или чипс доаѓа автоматски. Зошто? Откако ќе ги започнете овие добрите, тешко е да застанете пред да се испразни амбалажите. Зошто?

Одговорот на овие прашања е многу едноставен: прехранбената индустрија го најде магичниот клуч за вашата награда и центарот за зависности. Во правилен состав, ова се состои од комбинација на маснотии и шеќер. Ако овие се содржани во „идеален“ сооднос во апаратура или вреќа чипови, се случува следново:

нема да се заситите од јадење големи количини на оваа храна,
вашиот центар за зависност во мозокот е активиран, поради што сакате да јадете се повеќе и повеќе од нив,
вашиот центар за награди во мозокот е адресиран и сакате да јадете оваа храна повторно и повторно затоа што наградата ја поврзувате со нивното уживање,
се здебелувате затоа што, дури и во мала количина, има толку многу јаглехидрати во тоа што брзо ја надминувате целта на калориите.

Прехранбената индустрија е зависна од новини. Тековниот тренд се нарекува „храна за погодност“. Значи готови производи. Можеби немаат најдобра репутација, но сепак се продаваат на големо. Бидејќи луѓето или немаат време или немаат желба да ја замавнат дрвената лажица. Затоа индустриски обработената храна веќе сочинува 60% од дневниот внес на храна за многу луѓе и често резултира со калориски вишок од 500 kcal на ден!

Затоа, не е ни чудо што две милијарди луѓе наполнуваат премногу во тоа, додека 800 милиони луѓе имаат премногу малку да јадат. Што можете да направите за да избегнете жртва на паметните научници на прехранбените гиганти? Како можете да им одолеете на нивните искушенија? Одговорот можете да го најдете овде.

Таканаречената класификација Нова ја дели храната во четири групи, во зависност од степенот на манипулација. Група еден вклучува малку или без преработена храна. Групата четири потоа собира исклучиво индустриски произведени производи, кои содржат најмалку пет, но често и многу повеќе состојки. Да се зборува за храна тука е сомнително, бидејќи реалниот живот веќе не ја содржи. Тие се комбинации на супстанции составени од хемиски соединенија. Оттука тие се нарекуваат и „ултра-преработена храна“.

Ултра-преработената храна содржи 100% повеќе шеќер и многу повеќе маснотии и сол од групниот еден оброк. Тие не се вистинска храна, туку се направени за да ја заменат вистинската храна. Тие исто така содржат големо гликемиско оптоварување, малку влакна, малку микроелементи и малку секундарни растителни материи. Но, тие се многу енергетски густи, бидејќи многу нездрави масти и шеќер, како и натриум се меѓу нивните компоненти.

Ултра-преработените производи растат. За многу луѓе, тие сочинуваат скоро 60% од внесените калории и придонесуваат за 90% од потрошувачката на шеќер!

Според институтот Роберт Кох, секој четврти возрасен човек во Германија е толку тежок што мораат да се борат за своето здравје. Како дојде?

„Хедонска хиперфагија“ е она што истражувачите го нарекуваат ефект на калориските бомби во прехранбената индустрија: Јадете и јадете иако одамна требаше да бидете сити. Како што е опишано на почетокот, шеќерот и маснотиите комбинирани во многу специфичен сооднос предизвикуваат хедонична хиперфагија. Производите ги дебалансираат областите во вашиот мозок кои се одговорни за ситост и апетит.

Па, што можете да направите сега? Многу е едноставно и, за жал, полесно е да се каже отколку да се направи: Ако сакате да изгубите тежина, не е важно од колку маснотии, протеини или јаглехидрати се состои вашата храна. Сè додека јадете помалку калории отколку што користите, ќе слабеете. Затоа можете безбедно да ги заборавите сите трендови на слабеење, од Палео до Аткинс & Ко. Урамнотежената исхрана со ниско-преработена храна, со малку рафиниран скроб и со малку шеќер е клучна. Колку е поблизу вашата консумирана храна кон природата и ако јадете претежно растителна диета, тоа е подобро за вашето здравје и против можната подложност на болести. Единствениот трик сега е да оставите многу ултра-преработена храна на полиците. Ако ги немате дома, ќе имате помала веројатност да паѓате на нив.

Ви посакуваме многу среќа
Вашиот тим тренер на пеперутки