Зошто сум гладен, Дел I - Автоматизација на глад - iHealth
Јас сум гладен! Време е да се јаде нешто! Јас сум гладен! Гладен крап! Умирам од глад! Гладен сум за волк! Гладен сум за огре!
„Глад“ се чини дека е најкористениот збор во нашиот секојдневен јазик. Најдлабоките емоции се кријат зад овој збор. Паничиме, чувствуваме дека ни паѓа шеќерот во крвта, стануваме нервозни и боли главата, ако ги одложиме часовите на оброкот. Уште кога бевме бебиња, а постарите луѓе замислуваа дека и најмалото лелекање може да значи глад, сè до зрелоста, кога ќе се решиме следната недела да држиме диета. Дали некогаш сте се запрашале кои механизми создаваат глад, оваа дама која управува со нашите животи, часови и минути, ум и стомак?
Серијата статии за гладот има четири епизоди.
Во овој прв дел, ќе зборуваме за гладот за автоматизам, диктиран од најдлабокиот дел на мозокот, имено хипоталамусот, кој обезбедува автоматско функционирање на телото. Оваа област воопшто не е контролирана со волја или причина и нема корист од дејството на доброволна промена. Автоматизмот на гладот не се базира на реални потреби, туку само на навика, и може да се разграничи во 4 главни типа на глад.
Првиот човек е глад- нишало. Ние го чувствуваме секој ден, тоа е најочигледно и така е поврзани со распоред. Ако нашата мајка или баба нè научиле во детството да јадеме според фиксен распоред или ако ова е навика стекната во зрелоста, ќе бидеме гладни, секој ден, во истите часови. Овој вид на глад нè тера да јадеме, на пример, веднаш штом ќе се разбудиме, како да имаме нешто важно да постигнеме. Гладот не е поврзан со нашите нутриционистички потреби, тоа е само стекната навика. Мозокот, несвесно, го чита времето по сончевата светлина и ја диктира пораката: „Во тоа време обично јадете. Значи, јади нешто! “ Ова чувство на глад може да престане доколку во тој момент се внесете во некоја активност што целосно ве зафаќа. Сигурен сум дека случајно рече: „Заборавив да јадам. Јас дури и не знам кога помина времето за ручек “.
Сезонски глад е втор вид. Исто така е поврзано со сончева светлина и се однесува на прилагодување на делови од храна во согласност со сезоната. Во Европа, на пример, од крајот на септември до почетокот на пролетта, кога деновите се пократки, јадеме сè повеќе и повеќе. Механизмите за складирање се исто така на својот врв, а резултатот е зголемување на телесната тежина. Кон крајот на пролетта, кога има многу овошје и зеленчук во природата, а денот станува подолг, ни треба пониско калориско барање.
Глад- волумен го условува чувството на ситост со едноставен изглед. Измерете го волуменот на храната охиометриски од плочата и, доколку е онаа на која сме навикнати или блиску, мозокот диктира чувство на ситост. Обичен човек со мали порции може да смета дека плочата на која се поставени 3 лисја зелена салата, 2 зеленчуци и 1 парче риба, се доволни и задоволувачки. Наместо тоа, оние кои обично јадат голем волумен на храна ќе ја наполнат чинијата на секој оброк за да се чувствуваат сити. Во никој случај не станува збор за квалитетот на храната или за исхраната, туку само за количината на порциите. Ова е исто така причина што навиките за јадење во детството можат да бидат лоши за подоцнежното возрасно лице. Присилувањето, поткупот или наградувањето на малите да јадат сè од чинијата, честопати поголеми делови од калоричното барање или големината на стомакот, спонтано ќе ги нарушат механизмите на глад и ситост.
Глад - огледало и глад - желба се предизвикани од а надворешна стимулација или преку имагинација. Глад - огледалото се заснова на постоење на огледални неврони, кои предизвикуваат автоматска реакција на имитација во дадена социјална група. На пример, се проawеваме кога ќе видиме како некој паѓа, жеден е, кога ќе видиме како некој пие вода, автоматски плункаме пред храна, реклама или кога мирисаме на храна.
Глад- желба тоа е делумно свесен глад и започнува од задоволствата почувствувани во претходните искуства. На пример, кога поминуваме покрај пекара и мирисаме врел леб, ги гледаме актерите во филм како јадат вкусна вечера, читаме рецепт со вкусен вид. Дали сликата во написот не направи да бидете гладни? Сите овие работи можат да предизвикаат знаци на глад, дури и кратко после јадење. Еден од моторите во нашите животи е задоволството; телото го прима во секое време, а неговиот мозок скока на негова помош. Прехранбената индустрија го разбра тоа, а изобилството на рекламни пораки и маркетинг стратегии кои поттикнуваат на потрошувачка, доведоа до прејадување, па дури и зависности. Глад - желбата е она што нè тера да ги полниме корпите за шопинг до работ со производи од тековната понуда на нездрава храна. Глад - желбата може да се задоволи со отстапување од својата цел, практично заменувајќи ја навиката за јадење со друга навика. Можеме да спортуваме, можеме да читаме или танцуваме, можеме да се сретнеме со пријатели.