Зошто треба редовно да јадете јајца
Јајцата сè уште имаат негативна репутација на вистински бомби со холестерол. Но, разноврсната храна во никој случај не е нездрава за вас. Како добар извор на протеини, редовно треба да внесувате јајца во вашата исхрана за да ги искористите нивните придобивки.
Здравото јајце
Долго време се сметаше дека јајцата се одговорни за високиот холестерол. Сега се докажа спротивното, па јајцата станаа дел од здравата и урамнотежена исхрана. Како алтернатива на рибата и месото, јајцата обезбедуваат животински протеини, хранливи масти, минерали и витамини. Особено се издвојуваат биолошките квалитетни протеини на јајцата. Тие ги обезбедуваат аминокиселините неопходни за организмот во доволни количини. Јајцата главно содржат витамини од групата Б. Тоа се витамини Б1, Б2, Б12, биотин и фолна киселина. Витамини А, Д и Е се исто така дел од храна од животинско потекло. Јајцата содржат и минерали селен, железо, цинк и фосфор. Ова ги прави една од најбогатите намирници што исто така може да се подготват на различни начини. Додека жолчката од јајце главно содржи витамини и минерали, белката од јајце обезбедува поголемиот дел од протеините.
Идеално како превентивна мерка
Позитивните својства на јајцата се особено видливи во нивната висока содржина на протеини. Ако сакате да изгубите тежина или ако вежбате редовно, тие ви обезбедуваат многу протеини. Децата и бремените жени исто така имаат корист од ова. Витамините содржани во групата Б, исто така, даваат енергија и помагаат да се подобрат мозочните функции и истовремено да се стабилизираат нервите. Болестите на коските спречуваат јајца бидејќи содржат витамин Д, кој го намалува ризикот од болести како остеопороза. Ако имате крвна анемија, лесно можете да го зголемите внесувањето на железо со конзумирање јајца.
Ако имате проблеми со варењето на храната или ако лекувате болест, не треба да правите без јајца. Јајцата не само што ви даваат доволно енергија, тие се и лесно сварливи. Селенот и цинкот исто така го забавуваат вашиот процес на стареење, бидејќи двата минерали делуваат како антиоксиданти. Проблемите со очите поврзани со стареењето може да се спречат со минералот лутеин во јајцата, така што болести како што се катаракта се јавуваат поретко.
Вистинската сума
Бидејќи со години се вели дека јајцата значително го зголемуваат нивото на холестерол и триглицерид, тврдењето дека треба да се јадат максимум три јајца неделно, продолжило. Сепак, врз основа на научни истражувања, се покажа дека транс масните киселини, неправилна комбинација на различна храна или долготраен стрес имаат значително влијание врз нивото на холестерол во организмот.
Значи, не мора да се ограничувате на три јајца неделно и слободно можете да го одредите бројот на јајца јадени на ден. Во просек, едно јајце на ден е доволно за да има корист од хранливите материи што ги содржи. Најдобро е да комбинирате јајца со зеленчук, бидејќи тие можат да се користат за покривање на вашите протеински и нутритивни потреби. Бидејќи јајцата се многу богати со протеини, не мора да ги јадете со други протеини како риба или месо.
Совршен за секој оброк
Поради нивните разноврсни методи на подготовка, можете да уживате во јајцата во кое било време од денот. Јадењата со јајца се особено корисни ако сакате да останете сити подолго време. Протеинот што го содржи се полни подолго време и има помалку калории отколку јаглехидратите и мастите. Ако сакате да изгубите тежина, треба редовно да користите различни јадења со јајца. Во просек, едно јајце има помеѓу 75 и 100 kcal на парче, во зависност од нејзината големина, така што конзумирате особено нискокалорични протеини. Сепак, начинот на подготовка може да ја промени содржината на калории, бидејќи садовите од пржени јајца со маснотии особено влијаат на количината на калории.
Како тврдо варена верзија, целото јајце се вари додека не се зацврстат белката и жолчката. Јајцето за појадок, пак, се вари само за краток момент, така што останува меко внатре. Тврдо варените јајца се одлични како ужинка или протеинска ужинка во движење, бидејќи ве исполнуваат и обезбедуваат брза енергија. Јајцата за капење, за разлика од тврдите и меко варени јајца, не се готват со лушпите во врела вода. Доколку сакате да јадете јајце за крцкаво, останува само да го разделите во тенџере со врела солена вода. Оскриените јајца се особено соодветни како гарнир за јадења од зеленчук или како додаток за леб.
Јајцата се особено вкусни кога ги пржете. Можете да го пржете јајцето во целост или да изматете. Пржените јајца се соодветни како гарнир, додека пак течната жолчка од јајце може да се потопи со леб, на пример. За изматени јајца, претходно промешајте го прженото јајце со дрвената лажица, која ги меша жолчките и белките заедно. Можете да ги надградите изматените јајца со разни состојки, како што се зеленчук или сирење. Особено вкусна варијанта на јадења со јајца се омлетите. Ако подготвувате омлет за појадок, можете да додадете зеленчук, печурки, сирење или парчиња компир и да го рафинирате со билки.
Дополнителен совет:
Мешањето на јајца со други природни состојки како бадем или маслиново масло, пивски квасец и овес може брзо да создадат навлажнувачки маски за коса и лице. Овие помагаат особено при оштетена коса и расцеп на врвови, како и многу сува кожа.