Зошто веганизмот ја штити животната средина
Публикација: 8 декември 2016 година
Не многу еколошки: пестициди Слика: ASP Inc, fotolia.com
Веганскиот начин на живот е kindубезен кон околината - поефикасно од која било друга форма на исхрана. Но, зошто е тоа всушност? Кои се еколошките придобивки од веганската исхрана? И, дали веганската диета е секогаш поеколошка отколку диетата со производи од животинско потекло?
Главните предности на веганската диета се значително помалата потрошувачка на ресурси. За производи од животинско потекло, како што се месо, млеко и јајца, храната треба прво да се одгледува. Сепак, овие во голема мера се метаболизираат од животните, т.е. се претвораат во топлинско и течно ѓубриво и се излачуваат - заедно со голем број гасови што штетат на климата. Во зависност од животинскиот производ, само околу 5-20% од употребените калории за добиточна храна завршуваат во крајниот производ. Од 15 килограми жито з. Б. 1 килограм месо.
Отпад на ресурси за производство на месо. Слика: К/Вегпул
Потрошувачка на ресурси: повеќе отколку што расте повторно!
Се разбира, постојат области кои не се погодни за обработливо земјоделство и можат да се користат само за пасење. Чест аргумент од аграрни службеници. Сепак, овие зелени површини обезбедуваат значително помалку енергија отколку хранењето со храна богата со протеини и не се релевантни во индустриското гоење.
Повеќето добиточна храна - соја, жито, пченка - се одгледува на области кои се совршено погодни за одгледување храна.
Преработените производи од животинско потекло се уште поштетни за околината.
Оние кои јадат диета на растителна основа, би можеле да ги користат истите ресурси околу 5-10 пати поефикасно. 10 леба леб наместо стек, на пример. И потрошувачката на вода во производството на производи од животинско потекло е често 100 до 1000 пати поголема од онаа на храна од растително потекло. Околу 15.000 литри на килограм говедско месо. На килограм компири, пак, му требаат само околу 100 литри вода.
Многу повеќе ресурси се инвестираат во месо и преработени производи од животинско потекло како сирење - со исклучително слаби перформанси.
Но, животинските производи станаа вистинска закана за еколошката рамнотежа на Земјата не само поради трошењето ресурси. Документацијата „Cowspiracy“ го покажува ова особено јасно.
Глобалното сточарство е голем придонесувач за климатските промени. Слика: Нагарјун Кандукуру, flickr.com (изменето) Наслов на сликата: Разбиена земја, CC-BY
Бидејќи добиточната храна често се одгледува под значително пониски стандарди од храната, влијанието на животната средина е често значително поголемо. Несаканите растенија и животни се борат со хемиски агенси кои често се прскаат од авиони. Многу помага многу, се чини мотото. Ефектите не влијаат само на флората и фауната во областите што растат, туку и на локалното население. Одгледувањето на добиточна храна ја отвора вратата за зелен генетски инженеринг.
Земјоделските корпорации ги сечат невините шуми со цел да добијат обработлива земја. Често нелегално и поддржано од криминални, вооружени организации. Повторно и повторно има извештаи за кршење на човековите права и за труење на подземните води и рак кај локалното население поради големата употреба на пестициди.
Јадењето храна на неговите ближни?
Обработливата земја на Земјата е ограничена, додека светската популација продолжува да расте.
Ние веќе користиме значително повеќе ресурси отколку повторно да растеме. Таканаречениот Ден на престрелка на Земјата, на кој секоја година се користат обновливите извори, веќе е во лето. Денес земјите со голема потрошувачка на производи од животинско потекло користат скоро двојно повеќе ресурси отколку што би биле еколошки одржливи. И потрошувачката на месо се зголемува ширум светот.
Тест на еколошкиот отпечаток може грубо да покаже колку е силно еколошкото влијание на животинските производи. Еве избор на алатки за пресметување на влијанието врз животната средина врз вашиот сопствен начин на живот.
Обезбедувањето на сите луѓе со квалитетна и здрава храна не би било математички проблем - затоа што со веганска исхрана би имало доволно простор за одгледување. Според Светскиот извештај за храна на ООН, би било можно да се нахранат 12 милијарди луѓе - ако трендот би бил јасно кон растителна диета.
Доволно ресурси со ефикасна исхрана.
Како и да е, скоро милијарда луѓе ширум светот гладуваат - приближно еден од седум луѓе! Илјадници гладуваат - иако може да има доволно храна. Земјите со гладно население извезуваат храна што завршува во коритата на тажни фарми на други места.
Со растителна, веганска исхрана, секој може да биде сит. Слика: Студио Минерва - Fotolia.com (уреди.)
Залудно трошењето ресурси во производството на производи од животинско потекло нема иднина. Научно заснованите симулации за светската исхрана ставија до знаење дека исхраната на иднината ќе биде главно веганска. Затоа што кој јаде производи од животинско потекло, јаде храна на своите ближни луѓе. И придонесува за уништување на сопствената егзистенција.
Најчесто од чиста навика, патем - и од идеологијата на јадење месо, со што повеќето луѓе во Германија се всадуваат уште од детството
Веганизмот е секогаш поеколошки?
Но, веганизмот е секогаш поеколошки?
Не, се разбира не секогаш - но најчесто.
Секој што преминува од органска диета со малку производи од животинско потекло во веганска диета со многу преработена храна, исто така може да го влоши нивниот еколошки отпечаток, тоа е јасно.
Но, исто така е јасно: веганската диета нуди најдобри услови за здрав и еколошки живот без да се жртвува идеологијата. Како почетник треба да обрнете внимание само на неколку работи.