Зошто здравата исхрана е толку тешка
Април е. Рака на срце: дали здравата исхрана беше дел од вашите новогодишни резолуции? Дали сте сè уште на топка или имате поважни работи што се приближуваат во преден план? На почетокот на секоја година, поголемиот дел од населението има поттик да се храни поздраво. Сепак, многу малку го применуваат тоа на долг рок. Зошто е тоа така? Секој човек се занимава со храна секој ден. Зошто е толку тешко да се сменат нечии навики и да се јаде поздраво? Нема волја?
Што е здрава исхрана?
Да започнеме на почетокот: што повлекува здравата исхрана? Бидејќи научниците не се согласуваат целосно за ова, можеби треба да се формулира прашањето како што следува: што значи здрава исхрана за ВАС?
Секој треба сам да одговори на ова прашање. Што може да земе вашето тело? Што може и што сака да се промени/имплементира?
Би сакал однапред да разјаснам една работа:
Здравата исхрана се однесува на целосниот состав на храната, а не на изолираниот детал!
Ако јадете јаболко на ден, не мора да имате здрава исхрана. Исто како и грицкањето чоколадо не значи автоматски дека јадете нездраво. Станува збор за целокупниот состав. Што се јаде во текот на денот? Само откако сè е факторизирано, може да се донесе пресуда.
Но, би рекол дека повеќето луѓе точно знаат што треба да променат. Но, ставањето теорија во пракса - тоа е најголемата пречка.
Мит: Здравата исхрана одзема премногу време
Многумина не успеваат со своите новогодишни резолуции затоа што сметаат дека е премногу време за да се хранат здраво. Оваа изјава можам да ја разберам само во ограничена мерка.
Да бидеме искрени: дали ја лупам и јадам бананата или дали ја отворам амбалажата од чоколадната лента и потоа ја јадам - навистина не прави никаква разлика. Можете исто така да јадете јаболко во движење. Не мора дури и да ја отворите амбалажата - само измијте ја и гризете ја во неа. Може ли да воведам: јаболкото „да оди“.
СОВЕТ: супер вкусна и едноставна алтернатива на чоколадото е: путер од бадем со банана. пробај!
Што се однесува до времето на подготовка за ручек или вечера, готвењето компири или ориз и подготовката на некои зеленчуци не трае повеќе од загревање на замрзната пица во рерна. Напротив, понекогаш сте уште побрзи. Јас лично го пробав!
На Промена Јадењето здраво може да одземе многу време - тоа е вистина. Но, тоа е секогаш случај кога треба да се научи нешто ново. Потребно е трпеливост.
Послабото јас исто така сака да известува тука. Ова мора да биде надмудрено! Како да ги промените навиките, можете да дознаете ТУКА.
Совети за да заштедите време:
Може да се заштеди многу време, на пример, ако компирот е веќе исечен во тенџере. Или можете да готвите голем дел за следниот ден.
Дали ви треба малку повеќе вежба за сечење зеленчук? Нема проблем, замрзнатиот зеленчук веќе се сече на мали парчиња. Ова е исто така достапно без адитиви и сосови. Ако изберете чист зеленчук, кој потоа се зачинети со билки, како сакате, имате здрав, здрав оброк. Не е потребно многу време да се подготви. На долг рок, секако треба да научите сами да си го решите зеленчукот, но на почетокот можете многу добро да си помогнете со замрзнат зеленчук. Ова исто така помага во вашето послабо јас.:)
Со текот на времето, сигурно ќе откриете дека некои видови зеленчук едноставно имаат подобар свеж вкус. На пример, не сакам моркови замрзнати. Грашок или боранија, од друга страна, имаат многу убав вкус за мене лично!
Зачинувањето треба да се научи.
Ако досега работевте само со готови сосови, прво мора да научите како да зачинувате. Потребна е подготвеност за експериментирање сè додека не го пронајдете вашиот сопствен вкус, но тоа исто така може да се совлада. Постојат толку одлични книги за готвење со прекрасни упатства. На почетокот можете да ги следите овие, а подоцна зачините ќе одат сами по себе. Не мора повеќе да размислувате за тоа и точно знаете кои билки/зачини имаат најдобар вкус со кој зеленчук.
Она што за многумина значи промена, особено на почетокот, е силното зачинување на готовите производи - особено со сол и шеќер. Со сол и шеќер, многу компоненти на непријатен вкус може да се преклопат или променат (можете да дознаете ТУКА зошто воопшто користиме сол). Индивидуалните моркови или карфиолот тешко може да се вкусат под планината на ароми. Можеби ќе потрае некое време за да ги навикнете пупките за вкус на почетокот, но тоа ќе ви донесе добро!
Мит: здравата исхрана не дава добар вкус
Може да се расправа за вкусот, тоа е добро познато. Но, ова исто така може многу лесно да се манипулира.
Во една студија, од учесниците беше побарано да пробаат и да оценат јогурт и сирење. Примероците беа обележани со „помалку маснотии“, „нормална содржина на маснотии“ и „поголема содржина на маснотии“.
Учесниците сметаа дека производот рекламиран со „помалку маснотии“ е „благ“ во споредба со производот кој беше обележан со нормална содржина на маснотии. Во реалноста, сепак, содржината на маснотии беше секогаш иста.
На прашањето кој производ повеќе би сакале да го купат, јогуртот рекламиран како „помалку маснотија“ беше именуван 1 .
Ретко си дозволуваме да се водиме само од вкусот. Како се рекламира храната или каква „репутација“ има, е барем исто толку важно.
Друга студија дошла до заклучок дека само етикетата „содржи соја протеин“ е доволна за негативно влијание врз вкусот 2. Упатувањето на соја, исто така, имаше негативно влијание врз прашањето дали и колку често учесниците ќе го купат овој производ 2 .
Вкусот не се проценува само според нашите пупки за вкус!
Нашиот мозок е обучен да осигура дека одредена храна МОРА да има подобар вкус.
Тоа може да се должи на рекламирањето или околината, веројатно дури и на комбинацијата од двете.
Моќта на рекламирање не може да се потцени. Речиси секоја реклама за храна се обидува да го стави уживањето во прв план. Благосостојбата, доброто чувство што храната треба да ни ја даде е во преден план овде (види Дизајн на храна). Интересно, кога станува збор за храна за бебиња, се рекламира квалитетот и безбедноста на храната. Апсурдно е да се види дека овие производи, наменети за деца или бебиња, содржат многу шеќер. Затоа, секогаш внимателно читајте ги фините отпечатоци!
Сепак, бидејќи нема рекламирање за необработена храна како компири, моркови, модри патлиџани, брокула, зелена салата и слично, нема никаква врска помеѓу уживањето и овие намирници. Честопати се заклучува дека овие немаат добар вкус како чоколадна табла или чипс или слично - ако родителите не научат или даваат пример за тоа поинаку.
Ако не сакате чоколадо или сладолед, често ќе го чуете ужаснатото прашање: „КАКО?! Не сакате чоколадо?! ”Сепак, ако не сакате сладок компир, ќе добиете само шеќер во рамото како реакција.
Мора да бидеме/станиме свесни за оваа манипулација. Здравата исхрана може да биде барем вкусна и пријатна како индустриски произведената храна од рекламирање. Сепак, некои луѓе треба прво да научат. Другите може да добијат вкус за тоа многу брзо откако ќе научат да зачинуваат.
Значи, целта е да пронајдете начин да го надмудрите вашиот мозок. Целта е да САКАТЕ да купите здрава храна. Причината зошто купувате нешто не треба да има никаква врска со бројот на калории отпечатени на неа, информациите поврзани со здравјето (т.н. здравствени тврдења) или слично. Храната треба да има добар вкус, треба да имате можност да уживате во неа, а потоа да почувствувате пријатно чувство на ситост. Во исто време, треба да почувствувате наплив на енергија.
Не дозволувајте зборовите „помалку маснотии“ да ве водат. Овие се претежно само празни ветувања!
Дознајте за здравите маснотии (ОВДЕ) и потоа одете на варијантата со полни маснотии. Мастите се важни за организмот - но како што често се случува, сите маснотии не се исти.
Ако ја погледнете листата на состојки, ќе откриете дека многу предмети со намалени маснотии содржат повеќе шеќер. На крајот на краиштата, производот треба да има добар вкус. Отпечатокот: „30% помалку маснотии“ исто така треба да се гледа со голема скептицизам. Помалку дебели од што?! Помалку од целосната варијанта на маснотии?
Пред некое време наидов на производ во кој се рекламираат многу големи со 30% помалку маснотии. Со sterвездичка, на мали букви беше прочитано дека пакувањето содржи 30% помалку маснотии од поголемиот пакет. На обичен јазик, ова значеше дека во помалото пакување има исто толку маснотии како и во поголемото пакување. Но, бидејќи беше помал, имаше помалку маснотии во споредба со поголемиот пакет. При разгледување на хранливите информации, исто така, забележано е дека содржината на маснотии во двата пакувања е идентична.
Затоа, секогаш вклучувајте го вашиот мозок и внимателно читајте кога купувате храна.
Заклучок
Здравата исхрана и уживањето не се исклучуваат меѓусебно - напротив!
Здравата исхрана може да биде исто толку вкусна, но како и со сите нови работи во животот: потребно е малку време! Ако сакате да ги промените навиките во исхраната, мора да бидете трпеливи со самите себе. Подобро е да сакате да ја постигнете својата цел со мали чекори. На долг рок имате повеќе од тоа.
Како за вас Дали ви е тешко да се мотивирате да се храните здраво?
отече
1 Westcombe, A., & Wardle, J. (1997). Влијание на информациите за релативната содржина на маснотии врз одговорите на три намирници. Апетит, 28(1), 49-62.
2 Вансинк, Б., Парк, С. Б., Сонка, С. и Морганоски, М. (2000). Како етикетирањето на сојата влијае врз претпочитањето и вкусот. Меѓународен преглед на управување со храна и агробизнис, 3(1), 85-94.
Јохан Грандер сен., Основачот на компанијата Грандеро од Австрија, е убеден дека водата е „жив систем“, кој со Прочитај повеќе
Во моментов сфаќате колку е важен силниот имунолошки систем. Прочитајте повеќе има нешто што не може да се види, вкуси или допре
Цвеклото ги дели умовите - некои ги сакаат во каква било форма, некои воопшто не ги сакаат. Прочитај повеќе
Звучи лесно, но на некои луѓе им е многу тешко: зголемете тежина. Можете да прочитате во секое списание како да прочитате повеќе
Преку nutripassion.de
Дозволете ми: Денис, со голем ентузијазам за здрава, вкусна, но и избалансирана исхрана. Со длабинско знаење од моите студии по биологија и обука како нутриционист, би сакал да ви покажам какви ефекти има храната врз организмот.