Зрна - важен снабдувач на јаглехидрати - PDF бесплатно преземање
Заштеда: Зачувување на резултатите на работните листови Примери производи и решенија од ученици Зрна - важен извор на јаглени хидрати 1. Видови житарки и нивна употреба typesито жито Користете лесни производи од жито од жито Тестенини за печива Вршени зелени јадра (= незрели собрани правописни производи) Лесна печива Тестенини печива Овесна каша Овесна каша (храна за бебиња) Овесна каша за гастроинтестинални заболувања Страна 4 од 8
Подготвување јачмен за пиво Јачмен Јачмен снегулки Слад кафе жито Производи: Брашно: Печени производи и тестенини, задебелување сосови Пареа: тестенини, штрудли, пецива од убав квасец гриз: гриз, десерти, кнедли од гриз Грист: леб, компонента на мусли 2. Структура на житни зрна и дистрибуција на хранливи материи Скици Состојки Хранливи материи Ендосперм Овошна кора Лушпа од семе Алеуронски слој Скроб, протеини (лепак) Диетални влакна (трици), минерали, витамини Протеини, минерали, витамини Садници витамини, минерали, протеини, масти Слика: Пресек на житни житарки 3. Важно хранливост Состојки Протеин Глутински протеин содржи неколку најважни Аминокиселини Протеините на алеуронскиот слој и расадот се висококвалитетни со ниска содржина на пурин маснотии малку маснотии полинезаситени масни киселини ослободени од холестерол Задача протеин е градежен материјал храна протеинот се претвора во протеин на телото Пуринот промовира гихт обезбедува малку енергија зафаќа слободни радикали страна 5 од 8
Брашно од интегрално жито, цело јадење, темно висок степен на мелење (на пр. Брашно од цело зрно - тип 1700) содржи повеќе растителни влакна, минерали, витамини и протеини Екстрактно брашно (бело брашно) светло помал степен на мелење (на пр. Бело брашно - тип 405) многу скроб многу енергија 8-ми
Грижете се за вашето здравје: Бидете сигурни дека имате доволно дневно внесување на производи од цели зрна, како што се Б. Целосен леб, интегрални снегулки од овес, интегрални тестенини и пецива од цели зрна и избегнувајте прекумерна потрошувачка на производи од бело брашно. 5. Набавка и складирање на житни производи и производи од жито Забелешка за купување: Најдобро пред датумот Внесете број за брашно Содржина на шеќер за мусли Додадете го следниот текст за складирање: Преклопените производи од жито стануваат расипани и имаат горчлив вкус затоа што ензимите на расадот ја распаѓаат маснотијата. Ако е можно, чувајте го во оригинално пакување или во добро затворени контејнери. Да се чува суво и заштитено од странски мириси. Идеална температура за складирање: 15-20 C. Забележете го најдобриот датум. Предлог за понатамошно учење Оптоварување жито преку ергот Терминот целијачна болест Страна 8 од 8