1 месец веган Што се служи наутро, напладне и навечер!
Поминаа пет години откако престанав да јадам месо. Јас сè уште јасно се сеќавам на вечерта кога донесов одлука што продолжува до денес. Седев во мојата кујна и гледав на Интернет. За неколку дена треба да имам посетител кого сакав да го готвам особено добро: треба да има јастог.
Но, за време на истражувањето открив дека сиромашното животно се става во врела вода додека е живо. Не можев да одговорам за тоа. Нарачав вегетаријанска книга за готвење и од тој ден престанав да јадам месо.
Тоа функционираше прекрасно во изминатите неколку години. Само со риба повремено правев исклучоци, така што ме сметаат за пезетарец отколку за вегетаријанец. Но, зошто всушност? Дали ми треба млеко, сирење и риба? Зарем не би било подобро да се јаде чисто веганска диета? Дали сум во можност? Обидот треба да донесе јасност.
Веган од сега па натаму
Не се подготвував за мојот вегански месец, не купив никакви замени производи како соја шницел или веганско сирење, и секако не додатоци на витамин Б 12. Наместо тоа, се одлучив за урамнотежена исхрана со многу овошје, зеленчук, ореви и мешунки. Конечно почнав повторно да печам леб и да готвам секој ден. Тоа е вообичаена работа во секојдневниот живот. Понекогаш е едноставно поудобно да вечерате во пекара, снек бар или во ресторан. Но, ако сте решиле да јадете само веган, мора да размислите што јадете претходниот ден.
Дури и во Берлин не е секогаш лесно да се добие нешто веганско во движење. Секако дека има разни вегански ресторани, но тие честопати не се во ваша близина. Во нормален ресторан, веганските јадења често може да се сметаат од една страна: супа од домати, салата, готова. Дури и обичниот леб или ролни често не се вегани. Поуспешни сте кога сте во слободен стил: Пен Аррабиата без пармезан, Сухси со авокадо и краставица или супа од леќа без сланина, да наведеме само неколку примери.