1. Основи за правење леб
Печење леб како културна традиција
Печење леб е милениумска традиција - особено од времето кога луѓето почнаа да прават леб со киселини (како што е киселото тесто) да се крева воздушно и лабаво, така што Трошка и кора навистина фино волја.
Во земјата, лебот се печеше неколку пати неделно, бидејќи тоа беше леб тогаш Главна храна пар екселанс, пред да настане пекарската индустрија. Како резултат, во текот на индустријализацијата, за жал, се изгуби идејата за печење леб сам, лебот се повеќе доаѓаше од огромни фабрики за индустриски леб. Меѓутоа, веќе некое време постои тренд кон заживување на идејата за печење леб во вашата кујна.
Печење леб е полесно отколку што би помислиле - уметност е да се пече навистина фин леб, но не е тешко.
Кисело тесто - основен услов за добар леб
Срцето на лебот е брашното, добиеното кисело тесто и тестото, кое потоа се става заедно од неколку состојки.
Киселото тесто е основниот услов за добар леб. Само квасецот или пекарскиот квасец не е доволен за да се испече лесен, мек интегрален леб. Затоа, особено внимание мора да се посвети на производството на кисело тесто.
Откако ќе се направи, ќе ја заврши својата работа долго време со добра грижа, бидејќи природното кисело тесто останува живо долго време. Заедно со моќта на квасецот, многу лесно и брзо можете да печете навистина воздушен леб.
Печење леб - Одвојте време
Треба да одвоите време за да печете леб. Секако, како и секое друго хоби. Но, времето потребно за печење леб е ограничено ако правилно се подели потребната работа. На крајот од лекцијата, има временски преглед на одделните чекори. Така, лебот лесно ќе го печете свеж секоја недела. По одреден период на вежбање, дури и ќе успеете да создадете нова, разновидна сорта секоја недела.
Секако, не треба да изостане одредено внимание на деталите. Но, откако првиот леб ќе се најде во рерна и ќе се развие прекрасен мирис од пекара низ вашата кујна и стан, тогаш ќе ја фатите треската за печење побрзо отколку што мислите. Ништо не е повкусно од парче свежо печен, домашен леб.
Курс за печење леб: основен рецепт за многу видови
Врв на овој курс е дека рецептот е дизајниран да биде што е можно поедноставен, така што секој може лесно да го копира. Од друга страна, овој основен рецепт разновидни толку често колку што сакате волја. Лесно можете да направите десетици различни видови леб со различни видови брашно и состојки од основно тесто.
Учите од грешките
На крајот на денот, многу лесно ќе можете да го печете првиот леб. Грешки секако може да се случат. Повеќето од нив доаѓаат од слаб квалитет на брашно или други невнимателни грешки кои подобро се избегнуваат. Првиот леб може да не излезе толку совршен како што вие посакувавте да биде. Но, ниту еден господар не падна од небото. Практиката создава господари!
ISSGesund ви посакува многу забавно печење леб!